Gabarito Página 60 1 – a) amido de milho, que é um carboidrato b

Gabarito
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1 – a) amido de milho, que é um carboidrato
b) ele fornecem energia ao organismo
c) o tubo contendo somente o amido de milho e água mudou de cor, pois o adição de iodo
tornou a solução roxa. O iodo reagiu com o amido. Já o tubo contendo água, amido e saliva
permaneceu com a cor inicial, pois a saliva digeriu o amido.
d) sim. O suco pancreático produzido pelo pâncreas, por exemplo, contém enzimas que
digerem proteínas, lipídios e carboidratos.
e) a saliva umedece os alimentos e ajuda a formar uma massa úmida e macia conforme ocorre
a mastigação.
2 – por que o amido precisa entrar em contato com a saliva que contém a enzima amilase
salivar, e a enzima leva um tempo para agir e realizar a digestão.
4 – a) proteínas, carboidratos e lipídios
b) o suco pancreático é produzido pelo pâncreas e a bile pelo fígado.
c) a bile atua na emulsificação das gorduras, ou seja, separa em pequenas gotas.
5 – a) Quando engolimos, a glote fecha a passagem para a laringe e direciona o alimento para
o esôfago, evitando que chegue aos pulmões.
b) nós engasgamos e tossimos na tentativa de fazer o alimento sair do sistema respiratório.
6 – as transformações físicas ocorrem na boca pela mastigação e pela umidificação dos
alimentos pela saliva, iniciando também as transformações químicas. No estômago acontecem
reações químicas pela adição do suco gástrico e também ocorrem no intestino delgado pela
adição do suco entérico e do suco pancreático.
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5 – a) proteínas
b) Em A
c) I e J
d) O pâncreas (G) produz o suco pancreático. O intestino delgado ( I) produz o suco entérico.
e) A função da bile é a emulsificação das gorduras. Ela é produzida no fígado (F)
f) A faringe (F)
g) esôfago e reto, respectivamente
h) glândulas salivares (B)