Funções organicas 4
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UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA “LUIZ DE QUEIROZ” LCB0208- BIOQUIMICA- 2013 –TURMA 5 LYON RIBEIRO SILVA NÚMERO USP: 8607821 FUNÇÕES ORGÂNICAS Definição: Funções orgânicas são compostos orgânicos que têm estrutura química semelhante e, consequentemente, comportamento químico similar. Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. Podem ser classificados conforme os átomos constituintes, radicais ligantes ou natureza das ligações. Classificações básicas Hidroxilas: É um grupo funcional presente nas bases dos hidróxidos, representado pelo radical OH- e formado por um átomo de hidrogênio e um de oxigênio. Obtidas geralmente através da dissociação de uma base, as hidroxílas também determinam o carater ácido-básico (pH) de uma solução, sendo que quanto maior sua concentração, maior é o carater básico e menor o ácido. Halogênios: A palavra provém do grego e significa formador de sais. Esse grupo, juntamente com o grupo dos gases nobres, são os elementos não-metais. Classificação de funções Hidrocarbonetos São compostos constituídos apenas, por átomos de carbono e hidrogênio. Vários combustíveis fazem parte da gama dessa função. (metano, propano, acetileno). Alcoóis Os alcoóis são constituídos por radicais de hidrocarbonetos ligados a uma ou mais hidroxilas. No entanto, não liberam essas hidroxilas em meio aquoso. Fenóis São cadeias aromáticas (hidrocarbonetos) ligados a uma ou mais hidroxilas, diferindo-se dos alcoóis, portanto, por apresentarem estrutura em anéis rodeados por grupos OH. Éteres São compostos por um átomo de oxigênio entre duas cadeias carbônicas. Sendo estas cadeias também de hidrocarbonetos (radicais alquila ou arila). Ésteres São semelhantes aos éteres por possuírem átomos de oxigênio entre as cadeias carbônicas (radicais). Porém, diferem-se destes por possuírem um grupo carbonilo (CO) também entre os carbonos. Assim, a molécula é estruturada por: radical – carbonilo – oxigênio – radical. Aldeídos São formados por um radical orgânico (alifático ou aromático) ligado a um ou mais grupos formilo (HCO). Cetonas São compostas por dois radicais orgânicos (alifáticos ou aromáticos) ligados entre si pelo grupo carbonilo (CO). É a essa função que pertence a acetona comercial (propanona – CH3COCH3). Ácidos carboxílicos São radicais alquila, alquenila, arila ou hidrogênio ligados a no mínimo, um grupo carboxílico (COOH). Geralmente, são ácidos fracos (liberam poucos ions H+ em meio aquoso). Aminas São compostos nitrogenados onde até três radicais orgânicos (arila ou alquila) se ligam a um átomo de nitrogênio pela substituição de átomos de hidrogênio da molécula de amônia. De modo que um radical liga-se ao -NH2, dois radicais a -NH e três radicais a -N. Amidas São bem parecidas com as aminas, exceto pela presença do grupo carbonilo. Assim, até três radicais acila (RCO) se ligam a um átomo de nitrogênio pela substituição de átomos de hidrogênio do amoníaco. Ou seja, as amidas possíveis são: RCONH2, (RCO)2NH, e (RCO)3N. Haletos orgânicos São compostos formados por halogênios (com NOx -1) que substituem átomos de hidrogênio pela reação de halogenação. É nessa função orgânica que se encontram os CFC( Clorofluorcarbonetos).
