comunicado chef hélio loureiro leva viajantes da pinto lopes

COMUNICADO
CHEF HÉLIO LOUREIRO LEVA VIAJANTES DA PINTO LOPES
À PESCA DO BACALHAU NA NORUEGA
Pescar, preparar e cozinhar o “fiel amigo” com o chef, de Oslo às Ilhas Lofoten, entre 27 de abril e 2 de maio
04.fevereiro.2015 – O chef Hélio Loureiro é uma
das mais recentes personalidades a abraçar o
projeto da Pinto Lopes “Viagens com Autores” com
uma rota pela Noruega, de Oslo às ilhas Lofoten,
onde os viajantes irão participar na pesca do
bacalhau e prepará-lo com a assistência e sabedoria
de um dos chefes mais conceituados de Portugal.
Hélio Loureiro é natural do Porto, onde frequentou a
Escola de Hotelaria e Turismo, e é grande conhecedor da história e cultura gastronómica portuguesa,
na qual o bacalhau tem tanta relevância. Esse mote leva-o a desenvolver esta viagem a um país
onde o bacalhau é também de grande importância, a Noruega, que tem vindo a estabelecer uma
série de normas para regular uma pesca sustentável e ecológica.
A viagem segue de Oslo para Bergen, onde está o Museu Fram, que homenageia os grandes
exploradores do ártico, movendo-se em seguida para as ilhas Lofoten, onde os viajantes subirão a
bordo de um barco rumo ao mar Norueguês para aprender e aplicar as técnicas de pesca do “fiel
amigo” bacalhau, um elemento fundamental na economia norueguesa e na gastronomia portuguesa.
A visita às ilhas prossegue pelas fábricas de preparação e secagem do bacalhau e de preparação do
salmão, também abundante naquelas águas, culminando num jantar que será preparado pelos
viajantes numa autêntica “aula” dada pelo chefe Hélio Loureiro.
Chefe na abertura de cinco hotéis de luxo em Portugal, incluindo companhias internacionais como
Meridien, Orient Express e Sheraton, Hélio Loureiro promoveu a cozinha tradicional portuguesa em
mais de trinta países e editou dezassete livros de cozinha e o romance histórico “O Cozinheiro do Rei
Dom João VI”, entre vários projetos gastronómicos na televisão.
GREEN MEDIA – Agência de Comunicação
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