Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento

BETTONI MM; KOYAMA R; PACHECO VC; ADAM WM; MÓGOR AF. Produção, classificação e perda de peso
Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento
durante o armazenamento de cebola orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas. 2010. Horticultura
de cebola orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas.
Brasileira 28: S2880-S2886.
Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento de cebola
orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas.
Marcelle Michelotti Bettoni¹; Renata Koyama²; Vitor Cezar Pacheco¹; William Magrim
Adam²; Átila Francisco Mogor³.
¹Mestrando (a) em Agronomia- Produção Vegetal, Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, Universidade
Federal do Paraná; Curitiba-PR. E-mail: [email protected], [email protected]; ²Graduando (a) em
Agronomia, Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, Universidade Federal do Paraná; Curitiba-PR. Email: [email protected], [email protected]; ³Professor Adjunto, Departamento de
Fitotecnia e Fitossanitarismo, Universidade Federal do Paraná, Rua dos Funcionários, 1540, 80035-050,
Curitiba – PR. E-mail: [email protected].
RESUMO
ABSTRACT
O presente trabalho foi conduzido na
área experimental de olericultura orgânica
da estação do Canguiri-UFPR, região
metropolitana de Curitiba, com o objetivo
de avaliar o efeito do extrato da alga
Ascophyllum nodosum aplicado via foliar,
no acúmulo de biomassa, produtividade,
classificação e perda de peso durante o
armazenamento de cebola produzida no
sistema orgânico. Utilizou-se a cultivar
Morena,
em
um
delineamento
experimental inteiramente casualizado,
com cinco tratamentos e quatro repetições.
Os
tratamentos
com
maiores
concentrações
e
freqüências,
comparativamente
aos
demais,
promoveram resultados negativos,
reduzindo a produtividade e aumentando
a
perda
de
peso
durante
o
armazenamento. Nas condições do
experimento, a aplicação quinzenal
apresentou os melhores resultados em
valores absolutos, para as características
avaliadas.
Production, classification and weight
loss during storage of onion organic
function of foliar application of
seaweed extract.
Palavras-chave:
Allium
cepa,
bioestimulante, Ascophyllum nodosum.
This study was conducted in the
area of organic horticulture experiment
s ta t i o n o f C a n g u i r i - U F P R , C u r i t i b a
metropolitan region, with the aim of
evaluating the effect of the Ascophyllum
nodosum seaweed extract applied on
leaves in the accumulation of biomass,
productivity, and loss classification weight
during storage of onions produced in the
organic system. We used to cultivate
Morena, in a completely randomized
design with five treatments and four
r e p l i c a t i o n s . Tr e a t m e n t w i t h h i g h e r
concentrations and frequencies compared
t o t h e o t h e r s , h e o b ta i n e d n e g a t i v e
results, indicating that the application of
a higher dose and shorter application
intervals reduce productivity and increase
weight loss. The biweekly treatment
showed the best results in all traits,
indicating that the application of decking
of algae can be viable in the culture of
onion.
Keywords: Allium cepa, bioestimulant,
Ascophhyllum nodusum.
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 2880
Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento
de cebola orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas.
A cebola (Allium cepa) ocupa, entre as hortaliças cultivadas, a terceira posição em
importância econômica no Brasil, ficando atrás, apenas, da batata e do tomate (Gonçalves
et al, 2009).
Na safra (2007/08), os cebolicultores do Paraná produziram 102.000 toneladas de
bulbos em uma área de 6.700 hectares. Com este volume de produção, é o 6º maior estado
produtor, contribuindo com 8% da produção nacional. A região metropolitana de Curitiba é a
maior produtora, seguida de Irati, que juntas, representam 90% da produção do estado
(SEAB, 2009).
Atualmente, a busca por alta produtividade e qualidade nos cultivos agrícolas aliada a
utilização de produtos ecologicamente corretos, é um desafio prioritário no desenvolvimento
de novas tecnologias de produção, especialmente na horticultura, pela sua alta demanda e
uso intensivo de insumos.
A crescente busca por alimentos mais saudáveis faz da agricultura orgânica uma
alternativa de renda para pequenos agricultores, e vem ganhando cada vez mais espaço na
economia mundial. O segmento de produtos orgânicos tem crescido cerca de 20% ao ano,
tanto em países desenvolvidos como em desenvolvimento (United Nations Conference on
Trade and Development, 2003) e é o segmento que mais cresce dentro do setor de alimentos
(Ricci et al, 2006).
Produtos comercias à base do extrato da alga Ascophyllum nodosum vem sendo
utilizados na agricultura orgânica, tanto aplicados via foliar ou diretamente ao solo. Em trabalho
realizado por Mogor et al (2008) com feijoeiro, aplicando-se extrato de alga via foliar associado
ao cálcio e/ou ao ácido L-glutâmico, foi observado efeito bioestimulante promovendo maior
produção de grãos. Segundo Brown (2004), produtos de origem natural obtidos a partir do
extrato da alga A. nodosum, tem sido utilizados como bioestimulantes em diversos cultivos.
Segundo Goëmar (2006), a aplicação do extrato de A. nodosum estimula processos
fisiológicos da planta como absorção de nutrientes e a fotossíntese.
Deste modo, buscou-se avaliar o efeito do extrato de alga A. nodosum aplicado via
foliar, no acúmulo de biomassa, produtividade, classificação e perda de peso durante o
armazenamento de cebola conduzida em cultivo orgânico, na região metropolitana de Curitiba.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento, realizado no segundo semestre de 2008, foi conduzido na área
experimental de olericultura orgânica do Centro de Estações Experimentais do Canguiri - UFPR,
na Região Metropolitana de Curitiba, sob coordenadas de 25º25' latitude sul e 49º08' longitude
oeste com altitude de 930 m. A região pertence ao Primeiro Planalto do estado do Paraná, cujo
clima, de acordo com a classificação de Köppen, é Cfb, com temperatura média geral de 18ºC,
com precipitação média anual entre 1400 a 1800 mm. O solo é classificado como latossolo
vermelho amarelo, textura argilosa e relevo suave ondulado (EMBRAPA, 1999).
A análise química do solo na área experimental resultou nos seguintes valores na
+3
2+
camada de 0-20 cm: pH (CaCl )= 5,9; pH SMP= 6,6; Al = 0; H+Al= 3,2 Cmolc/dm³; Ca = 6,6
2+
+
2
Cmolc/dm³; Mg = 3,4 Cmolc/dm³; K = 1,42 Cmolc/dm³; P= 88,5 mg/dm³; C= 35,1 g/dm³;
V%= 78 e CTC= 14,62 Cmolc/dm³. Para a fertilização da área utilizou-se composto orgânico
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 2881
Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento
de cebola orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas.
-1
-1
na dose de 15 t ha e K SO na dose de 100 kg ha , ambos incorporados ao solo uma
2
4
semana antes do transplante das mudas de cebola.
Utilizou-se a cultivar Morena da marca Top Seed, em um delineamento inteiramente
casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições, em parcelas de 2,82 m², contendo
62 plantas/parcela, com área total 56,40 m² e área útil de 28,20 m², contendo 31 plantas.
A semeadura foi realizada em julho de 2008, em bandejas de poliestireno expandido,
com 288 células, utilizando-se o substrato Plantmax®, e foram mantidas em casa de vegetação
até os 34 dias após a semeadura (DAS), quando foram transplantadas.
As plantas foram dispostas em espaçamento de 0,15 m entre plantas e 0,30 m entre
linhas, em parcelas com 1,20m de largura e 2,35m de comprimento.
Os tratamentos consistiram de aplicações foliares do extrato da alga marinha
Ascophyllum nodosum (EA) com 29% de concentração em volume, e uma testemunha sem
aplicação. Utilizaram-se as seguintes doses e freqüências: EA na dose de 0,3 % da calda de
-1
-1
pulverização (3 ml L ) aplicado semanalmente; EA na dose de 0,4 % (4 ml L ) aplicado
semanalmente; EA aplicado via foliar na dose de 0,3 % aplicado quinzenalmente e EA na
dose de 0,4 % aplicado quinzenalmente.
2
Para as aplicações utilizou-se pulverizador com CO e pressão constante (45 lib pol )
-1
2
e volume de calda de 200 L ha . Com o objetivo de avaliar o efeito dos tratamentos, todas as
plantas foram coletadas aos 97 DAT, no estádio denominado de “estalo”. Os bulbos foram
mantidos por 17 dias no campo para cura ao sol e mais 23 dias em barracão coberto para
cura a sombra, sendo posteriormente realizada a toalete. Avaliou-se o peso total dos bulbos
das parcelas (kg) com balança BL 3200H-SHIMADZU e procedeu-se a classificação dos
mesmos de acordo com a recomendação do Ministério da Agricultura e do abastecimento
(portaria 529, de 18 de agosto de 1995), que estabelece que, de acordo com o maior diâmetro
transversal do bulbo, a cebola será classificada em 5 classes ou calibres: 1 (menor que 35
mm), 2 (maior que 35 até 50 mm), 3 (maior que 50 até 70 mm), 4 (maior que 70 até 90 mm)
e 5 (maior que 90 mm) (Luengo et al., 1999). Posteriormente, realizou-se a pesagem da
massa fresca de 5 bulbos por parcela, coletados aleatoriamente, seguida da pesagem da
massa seca dos mesmos (os bulbos foram mantidos em estufa a 45° até peso constante).
Para a avaliação de perda de peso após a cura, aos 40 dias após a colheita (DAC)
foram coletados aleatoriamente 5 bulbos por parcela e acondicionados em camada única
em caixetas de papelão dispostas sobre bancadas em local coberto. Os bulbos foram pesados
semanalmente até 83 DAC.
Os dados foram submetidos à análise de variância, pelo programa computacional
MSTAT-C, e as médias comparadas pelo teste de Tukey, com nível de significância de 5%.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os tratamentos não influenciaram a produtividade, que variou entre 22,87 e 24,92 ton
ha (Tabela 1), ressaltando que os valores observados nesse trabalho em sistema orgânico,
foram muito superiores às médias da região em sistema convencional, de aproximadamente
-1
17,2 ton ha (SEAB, 2008). A boa fertilidade do solo na área experimental, identificada pela
analise química, com teores adequados para a produção de cebola, contribuíram para a
-1
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 2882
Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento
de cebola orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas.
produtividade alcançada (Malavolta, 1980; Sengik, 2003), limitando o possível efeito aditivo
do EA como relatado por outros autores: Haber et al. (2005) em trabalho realizado com
alface, Mógor et al. (2008) trabalhando com feijão e Bettoni et al. (2008) em pesquisa com
batata.
Com relação às médias de massa seca dos bulbos, o tratamento na maior dose e
freqüência, se mostrou inferior (6,33g) quando comparados aos demais, concordando com
Casillas et al. (1986) e Mógor et al. (2008), ao verificaram que reguladores vegetais associados
a aminoácidos e nutrientes são mais eficientes quando aplicados em baixas concentrações,
como é o caso do EA, o qual naturalmente possui citocinina na forma de zeatina-ribosídeo
(Mooney e Van Staden, 1986; Munshaw; 2006).
Na classificação dos bulbos não foram observadas diferenças significativas entre os
tratamentos, sendo que a classe 3 foi a que apresentou maior porcentagem de bulbos para
todos os tratamentos (Tabela 2), sendo essa a classe de cebola mais valorizada pelo mercado
(Silva et al., 1991).
Quanto à perda de peso total, essa foi maior no tratamento onde o EA foi aplicado
semanalmente, com destaque para a dose de 0,4% semanal que apresentou a maior perda
de peso total em valores absolutos, com 24,38%, porém, não diferindo estatisticamente da
testemunha (20,65%) e do tratamento 0,3% semanal (21,39%). Essa observação se repetiu
durante todo o período de avaliação, de 55 aos 83 dias após a colheita (Tabela 3).
Possivelmente concentrações mais elevadas do EA, e aplicações mais freqüentes
podem alterar o balanço hormonal da planta, levando a uma maturação incompleta e reduzindo
a capacidade de conservação. A maturação incompleta pode estar relacionada ao papel das
citocininas em retardar a senescência (Taiz & Zeiger, 2004), afetando a ação do ácido abscísico
e demais desdobramentos bioquímicos relacionados a maturação (Oliveira & Boiteux, 2006).
Nas condições do experimento, não se observou efeitos favoráveis do extrato da alga
A. nodosum sobre o desenvolvimento da cebola em sistema orgânico, não alterando a
produtividade da cultura, nem a classificação comercial dos bulbos. Além disso, o extrato de
alga provocou apenas pequenos e variáveis efeitos no peso médio de bulbos e na conservação
pós-colheita.
REFERÊNCIAS
BETTONI MM; ADAM WM; MÓGOR AF. 2008. Tuberização de batata em função da aplicação
de extrato de alga e cobre. Horticultura Brasileira 26: S5256-S5260.
BROWN M. 2004. A the use of marine derived products and soybean meal in organic vegetable
production. 94 p. Thesis (Master in Science) – Department of Horticultural Science, North
Carolina State University, Raleigh.
CASSILAS VJC; LONDOÑO I J; GUERRERO AH; BUITRAGO GLA. 1986. Analisis cuantitativo
de la aplicacion de cuatro bioestrimulantes en el cultivo del rabano (Raphanus sativus L.).
Acta Agronomica, Palmira, v. 36, n. 2, p. 185-195.
EMBRAPA. 1999. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema brasileiro de classificação
de solos. Brasília, DF: Embrapa Produção da Informação;
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 2883
Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento
de cebola orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas.
Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 412 p.
GOËMAR. 2006. Laboratório do mar. Disponível em www.goëmar.com. Acessado em 15/
03/2010.
GONÇALVES PAS; WORDELL FILHO JA; KURTZ C. 2009. Efeitos da adubação sobre a
incidência de tripes e míldio e na produtividade da cultura da cebola. Agropecuária Catarinense
22: 57-60.
HABER LL; MOREIRA GC; GOTO R. 2005 Embebição de sementes de alface e
rúcula no extrato aquoso de Ascophyllum nodosum – resultados preliminares.
Horticultura Brasileira, v.23, p 376-377. Ago, Suplemento.
LUENGO RFA; CALBO AG; LANA MM; MORETTI CL; HENZ GP. 1999. Classificação de
hortaliças. Brasília: Embrapa Hortaliças, p.27-33.
MALAVOLTA E.1980. Elementos de nutrição mineral de plantas. São Paulo: Ceres, 251p.
MÓGOR AF; ONO E; RODRIGUES J; MÓGOR G. 2008. Foliar spraing of kelp extract, lglutamic acid and calcium on common beans. Scientia Agraria, North America, 9 7 07.
MOONEY PA, VAN STADEN J. 1986. Algae and cytokinins. Journal Plant Physiol 123: 1–21.
OLIVEIRA VR; BOITEUX LS. 2006. Cultivo da cebola. Disponível em: http://
www.cnph.embrapa.br/paginas/sistemas_producao/cultivo_da_cebola.htm>. Acesso em: 10
mar. 2010.
RICCI MDSF; NEVES MCP; NANNETTI NA; MOREIRA CF; MENEZES ELA SILVA E;
CAIXETA IFARAUJO JBS; LEAL MAA; FERNANDES MC; ALMEIDA OS; PEDINI S. 2006.
Cultivo de Café Orgânico. Sistemas de Produção. Disponível em: <http://
sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Cafe/CafeOrganico_2ed/index.htm>.
Acessado em: 15. Fev.2010
MUNSHAW GC; ERVIN EH, SHANG C, ASKEW SD, ZHANG X, LEMUS RW. 2006. Influence
of Late-Season Iron, Nitrogen, and Seaweed Extract on Fall Color Retention and Cold
Tolerance of Four Bermudagrass Cultivars Crop Sci. 46: 273-283
SEAB - Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná. 2009. Análise da conjuntura
agropecuária safra 2008/2009. Disponível em <www.seab.pr.gov.br>. Acesso em 24 março
2010.
SENGIK ES. 2003. Os macronutrientes e os micronutrientes das plantas. 22p. Disponível
em: <www.nupel.uem.br/nutrientes-2003.pdf.> Acesso em:18 abril 2010.
SILVA E; TEIXEIRA LAJ; AMADO TJC. 1991. The increase in onion production in Santa
Catarina State, South Brazil. Onion Newsletter for the Tropics 3: 7-9.
SINGH J; DHANKHAR BS. 1991. Effect of nitrogen, potash and zinc on storage loss of onion
bulbs (Allium cepa L.). Vegetable Science 18: 16-23.
TAIZ L; ZEIGER E. 2004. Fisiologia vegetal. 3ed. Porto Alegre: Artmed, 722 p.
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 2884
Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento
de cebola orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas.
UNCTAD- United Nations Conference on Trade and Development. 2003. Organic fruit and
vegetables from the tropics - market, certification and production information for producers
and international trading companies. Genebra, 308 p.
Tabela 1. Produtividade, média da massa fresca dos bulbos (MMFB) e média da massa
seca dos bulbos (MMSB) de cebolas submetidas aos diferentes tratamentos com extrato de
alga. [Productivity, average fresh weight of bulbs (MMFB) and average dry weight of bulbs
(MMSB) of onions subjected to different treatments with seaweed extract.] Curitiba, 2009.
Tratamentos
Produtividade
Ton ha-¹
ns
Testemunha
EA 0,3 % semanal
EA 0,4 % semanal
EA 0,3% quinzenal
EA 0,4% quinzenal
CV%
ns
24,31
22,87
22,90
25,18
24,92
MMFB
MMSB
g
118,54 AB
111,23 B
95,03 C
126,60 A
117,88 AB
4,69
8,77 A
7,88 B
6,33 C
8,17 AB
8,82 A
3,74
não significativo
Tabela 2. Porcentagem de cebolas nas diferentes classes, classificadas segundo a
recomendação do Ministério da Agricultura e do abastecimento (portaria 529, de 18 de agosto
de 1995), submetidas aos diferentes tratamentos com extrato de alga. [Percentage of onions
in the different classes, classified according to the recommendation of the Ministry of Agriculture
and supplies (Ordinance 529, of August 18, 1995), subjected to different treatments with
seaweed extract]. Curitiba, 2009.
Tratamentos
Testemunha
EA 0,3 % semanal
EA 0,4 % semanal
EA 0,3% quinzenal
EA 0,4% quinzenal
CV%
Classe 1
Classe 2
Classe 3
%
Classe 4
Classe 5
2,67 A
2,70 A
4,99 A
2,75 A
1,79 A
96,98
16,98 A
23,19 A
22,36 A
13,97 A
22,17 A
47,33
45,60 A
44,38 A
41,66 A
44,07 A
42,42 A
21,88
28,58 A
22,07 A
25,89 A
29,71 A
28,07 A
49,15
6,17 A
7,66 A
5,09 A
9,04 A
5,55 A
75,02
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 2885
Produção, classificação e perda de peso durante o armazenamento
de cebola orgânica em função da aplicação foliar de extrato de algas.
Tabela 3. Perda de peso (%) de cebola a partir de 48 dias após a colheita (DAC) pesadas
semanalmente, durante 5 semanas e perda de peso total, submetidas aos diferentes
tratamentos com extrato de alga (EA) [Weight loss (%) of onion from 48 days after harvest
(DAH) weighed weekly for 5 weeks and weight loss total, subjected to different treatments
with seaweed extract (EA)]. Curitiba, 2009.
Tratamentos
Testemunha
EA 0,3 % semanal
EA 0,4 % semanal
EA 0,3% quinzenal
EA 0,4% quinzenal
CV%
Diferença de peso (%)
55 DAC
62 DAC
69 DAC
76 DAC
83 DAC
1,33
1,27 BC
1,57 A
1,14 C
1,18 BC
6,70
2,83 AB
2,83 AB
3,35 A
2,46 B
2,52 B
6,94
3,97 BC
4,21 B
4,72 A
3,59 D
3,69 CD
2,62
5,30 B
5,56 B
6,35 A
4,63 C
4,81 C
2,96
7,21 C
7,52 B
8,39 A
6,31 D
6,57 D
3,74
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
Perda
de Peso
Total %
20,65 AB
21,39 AB
24,38 A
18,12 B
18,77 B
7,90
S 2886