Resoluções

Resoluções
onstituintes Inorgânicos da
Célula (Água)
• Atividades para Sala
Nas camadas mais altas e mais frias da atmosfera, o vapor
de água se condensa e forma as nuvens. As gotas de água
nas nuvens são tão pequenas que a turbulência e as correntes de ar as mantêm flutuando. Quando várias gotas se
juntam, podem ficar muito pesadas para se manter no ar e
se precipitam na forma de chuva, neve ou granizo.
A condensação é uma das fases em que ocorre a transformação da matéria, do estado gasoso vapor para líquido.
Trata-se de um processo exotérmico.
1. A capilaridade é a tendência que a água apresenta de subir
pelas paredes de tubos finos ou de se deslocar por espaços
estreitos existentes em materiais porosos, como tecidos de
algodão ou esponjas.
3. A quantidade de água em um organismo depende da intensidade da atividade metabólica de suas células, do tipo de
tecido considerado, da idade do indivíduo e da espécie a
qual ele pertence. Desta forma, quanto maior for o metabolismo, maior será a quantidade de água, que diminuirá
conforme se aumenta a idade do indivíduo. É importante
fator de regulação térmica dos organismos, devido ao seu
elevado calor específico, além de participar da constituição
dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas por todo o corpo e ser meio dispersante para facilitar a
realização das reações químicas.
Resposta correta: A
2. Quando a água se vaporiza são quebradas ligações químicas intermoleculares denominadas pontes de hidrogênio,
isoladamente fracas, estabelecidas entre o hidrogênio e o
oxigênio de moléculas adjacentes.
Resposta correta: A
3. Composto orgânico: água (70% - 85% da massa de qualquer ser vivo)
Composto inorgânico: proteína (10% - 15% da massa de
qualquer ser vivo)
Resposta correta: C
4. As enzimas agem como catalisadores, substâncias que aceleram a velocidade de uma reação química por reduzir a
energia de ativação. A água atua como solvente universal,
na regulação da temperatura etc.
Resposta correta: V, V, V, F, V
5. A água é um excelente solvente, ou seja, é capaz de dissolver grande variedade de substâncias químicas, como sais,
gases, açúcares, aminoácidos, proteínas e ácidos nucleicos;
por isso costuma ser chamada de solvente praticamente
universal.
Resposta correta: B
• Atividades Propostas
1. A quantidade de água em um organismo depende da
intensidade da atividade metabólica de suas células, do
tipo de tecido considerado, da idade do indivíduo e da
espécie a que ele pertence. Desta forma, quanto maior for
o metabolismo, maior será a quantidade de água e diminuirá conforme a idade do indivíduo aumentar.
Resposta correta: A
2. A água está em constante mudança de estado físico e há
permanente troca dessa substância entre rios, lagos, mares,
solos, atmosfera e seres vivos.
A água tem alto aquecimento – vaporização, que significa
que muito calor é necessário para mudá-la do seu estado
líquido para seu estado gasoso (o processo de vaporização). A água forma um gás quando suas pontes de hidrogênio são quebradas e as moléculas se separam uma das
outras. A evaporação é um mecanismo importante para os
seres vivos terrestres que evitam superaquecimento. Assim,
a água penetra na atmosfera na forma de vapor após a evaporação. O vapor de água é uma solução e não uma suspensão.
Respota correta: F, V, F, F, V
Resposta correta: F, F, V, F, V, V
4. A quantidade de água em um organismo depende da
intensidade da atividade metabólica de suas células, do
tipo de tecido considerado, da idade do indivíduo e da
espécie a qual ele pertence. Desta forma, quanto maior
for o metabolismo, maior será a quantidade de água, que
diminuirá conforme a idade do indivíduo aumentar. Com
isso, teremos o músculo, recém-nascido e medusa representando o conjunto de maior taxa hídrica.
Resposta correta: C
5. A água potável é o componente mais abundante da matéria viva, e a sua ciclagem é fundamental para a garantia
de vida no planeta. A água é essencial para a vida, uma
vez que as reações químicas da célula ocorrem em meio
aquoso. Desta forma, participa no equilíbrio osmótico, atua
como solvente universal, participa de reações de hidrólise
e no transporte de moléculas. No entanto, a água não atua
como poder catalisador, uma vez que esta função é realizada em sua maioria por enzimas de natureza proteica.
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Aula
1
C
Biologia 2
Resposta correta: B
6. (V) A fluoretação da água é importante para a manuteção
do esmalte dentário, no entanto, o excesso é prejudicial.
(F) Sabemos que uma das principais fontes de flúor é a
água tratada, que possui níveis muito mais elevados
que os lenções freáticos.
(V) O excesso de flúor (fluorese) ocorre quando pessoas
utilizam de outras fontes deste elemento químico além
da água tratada.
Resposta correta: D
7. As pessoas utilizam, comumente, vasilhames de barro
para conservar água a uma temperatura menor que a do
ambiente, porquanto o barro, poroso, permite que na evaporação a água consuma calor da superfície com a qual está
em contato, promovendo o seu resfriamento. Lembrem-se
que moringa porosa permite a passagem da água para a
superfície externa. Gotículas d’água em contato com o ar
evaporam, absorvendo calor da moringa e da água, resfriando-as. Constituintes inorgânicos da célula (sais minerasi).
Resposta correta: C
1
Resoluções
8. A água potável é o componente mais abundante da matéria viva, e a sua ciclagem é fundamental para a garantia de
no planeta. A água é essencial para a vida, uma vez que
as reações químicas da célula ocorrem em meio aquoso.
Desta forma, participa no equilíbrio osmótico, atua como
solvente universal participando de reações de hidrólise e
no transporte de moléculas.
Resposta correta: V, V, V, F
9. As pontes de hidrogênio são casos particulares da interação dipolo-dipolo, em que o dipolo molecular é fixo e
de grande intensidade. Esse fenômeno ocorre quando o
hidrogênio está ligado a um dos três elementos mais eletrogenativos – flúor, oxigênio e nitrogênio – , pois a diferença de eletronegatividade entre o hidrogênio e esses
elementos é muito grande.
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Resposta correta: D
10.A quantidade de água em um organismo depende da
intensidade da atividade metabólica de suas células, do
tipo de tecido considerado, da idade do indivíduo e da
espécie a que ele pertence. Desta forma, quanto maior
for o metabolismo, maior será a quantidade de água. Os
tecidos musculares, ósseos a adiposos encontram-se ordenados de maneira decrescente em atividade metabólica e
assim também em quantidade de água.
Resposta correta: C
Aula 2
Constituintes Inorgânicos da Célula (Sais Minerais)
• Atividades para Sala
1. Dietas pobres em sal auxiliam na manutenção da pressão
em níveis saudáveis.
Resposta correta: C
2. O iodo é componente dos hormônios tireoideanos T3
(triiodotironina) e T4 (tetraiodotironina ou tiroxina), os quais
agem no controle do metabolismo.
Resposta correta: C
3. As alterações elétricas na membrana plasmática do neurônio durante o impulso nervoso ocorrem devido a mudanças temporárias em sua permeabilidade aos íons sódio e
potássio. Nos neurônios, como em qualquer célula, o citoplasma e o ambiente extracelular apresentam diferença de
concentração de íons sódio e potássio.
Essa diferença é mantida pelo bombeamento ativo de íons
pela membrana plasmática, em que os íons sódio são forçados a sair da célula e os íons potássio são forçados a
entrar. É esse transporte ativo de íons que faz com que a
superfície interna da membrana plasmática se mantenha
menos positiva em relação à superfície externa, ou seja,
que mantém o potencial de repouso.
2
Resposta correta: A
Biologia 2
4. A molécula de hemoglobina é formada por quatro cadeias
polipeptídicas (duas α e duas β), cada uma combinada a
um grupo heme: este consiste de um átomo de ferro, na
forma de íon ferroso, unido à molécula orgânica não proteica denominada porfirina.
Resposta correta: D
5. (V) O acúmulo de mercúrio pode ocasionar perda da
visão, apresentando mãos e pés retealinos, o corpo
esquelético e o sistema nervoso deteriorado. O acúmulo é uma repercussão do fenômeno denominado
magnificação trófica ou bioacumulação.
(V) Alguns tipos de tumor possuem células capazes de imigrar e invadir outros tecidos, originando novos tumores. Esse tipo de tumor denomina-se tumor maligno
ou câncer. Os efeitos dos agentes cancerígenos sobre
as divisões celulares, como radiação (raio X, ultravioleta
etc), certos tipos de vírus (HPV), substâncias químicas
etc., são as mudanças nos genes (mutações gênicas),
perdas e duplicações cromossômicas etc., originando
linhagens que podem ser “imortalizadas” experimentalmente.
(V) O zinco é um constituinte de diversas enzimas, portanto, participa de reações na síntese e/ou degradação
de carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos nucleicos.
A necessidade diária recomendada é de 15mg.
(V) A diferença de potencial entre os casos interno e
externo da membrana plasmática de um neurônio,
deve-se principalmente à diferença de concentração
de íons Na+ e K+. Essas celulas apresentam diferença
de concentração ativo de íons pela membrana plásmatica (transporte ativo) em que os íons Na+ são forçados
a sair da célula e os íons k+ são forçados a penetrar no
meio intracelular. É esse transporte ativo de íons que faz
com que a superfície interna da membrana plasmática
se mantenha menos positiva em relação à superfície
externa, ou seja, que mantém o potencial de repouso.
Resposta correta: V, V, V, V
• Atividades Propostas
1. O ferro, presente na hemoglobina, faz parte de pigmentos
importantes na respiração (citocromos). O mesmo pode ser
encontrado em carnes, legumes, fígado, vegetais verdes e
gema de ovo. Necessário para a ação de certas enzimas em
importantes processos fisiológicos, o cálcio é um mineral
fundamental na coagulação do sangue e contração-relaxamento muscular. No sal de cozinha, costuma-se adicionar
sais de iodo. O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tireoide. A falta do iodo pode provocar
nas pessoas o bócio endêmico. O cobalto em pequenas
quantidades é essencial para numerosos organismos,
incluindo os humanos. A presença de quantidades entre
0,13 e 0,30ppm no solo melhora sensivelmente a saúde dos
animais de pastoreio. É um componente central da vitamina B12 (cianoco-balamina).
Resposta correta: B
2. O sistema circulátório é controlado e regulado por mecanismos neurais e homornais, tanto em nível local quanto sistêmico. No caso da hipertensão, o sucesso do tratamento
requer atenção do médico e do paciente, principalmente,
quanto á dieta. A principal dieta para o hipertenso é manter-se dentro de seu peso ideal, depois não abusar de sal.
É importante que siga uma dieta normal, com pouco sal.
Atualmente, as medicações para os hipertensos ajudam a
eliminar o sal ingerido.
Resposta correta: B
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Resposta correta: C
4. Necessário para a ação de certas enzimas em importantes
processos fisiológicos, o cálcio é um mineral fundamental
na coagulação do sangue e contração-relaxamento muscular.
Resposta correta: A
5. No sal de cozinha, costuma-se adicionar sais de iodo.
O iodo participa da constituição dos hormônios da glândula tireoide. A falta do iodo pode provocar nas pessoas o
bócio endêmico.
Resposta correta: B
6. O ferro presente na hemoglobina, faz parte de pigmentos
importantes na respiração (citocromos). O mesmo pode ser
encontrado em carnes, legumes, fígado, vegetais verdes e
gema de ovo.
Resposta correta: A
7. Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. O magnésio (Mg++) presente
na clorofila é, portanto, necessário à fotossíntese.
Resposta correta: E
8. Entre as pessoas muito pobres, a deficiência calórica e proteica está comumente associada à deficiência de vitaminas
e sais minerais. Segundo estudo feito na Etiópia, crianças
que comiam alimentos preparados em panelas de ferro
apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para
13%. Isso ocorre devido ao ferro proveniente das panelas, que é misturado aos alimentos de natureza orgânica
e absorvido pelo organismo. A vitamina C, por exemplo,
aumenta a capacidade de absorção do ferro.
Resposta correta: D
9. O cálcio é necessário para a ação de certas enzimas em
importantes processos fisiológicos, assim, nos seres vivos,
o cálcio apresenta-se, principalmente, na forma de carbonatos e fosfatos, atuando na coagulação do sangue e na
constituição de ossos e dentes. Além de ser importante na
contração muscular.
Resposta correta: C
10.O magnésio presente na clorofila é, portanto, necessário
à fotossíntese. O cálcio é necessário para a ação de certas
enzimas em importantes processos fisiológicos, assim, nos
seres vivos, o cálcio apresenta-se, principalmente, na forma
de carbonatos e fosfatos, atuando na coagulação do sangue e na constituição de ossos e dentes. O ferro, presente
na hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na
respiração (citocromos). O fósforo é constituinte de ácidos
nucleicos, além de participantes no processo de fosforilação com transferência de energia.
Resposta correta: A
11.O plasma sanguíneo e a doação líquida e translúcida, contém gases, íons, moléculas de nutrientes, proteínas, outras
moléculas, como os hormônios não proteicos. As moléculas
de nutrientes do plasma influem glicose, aminoácidos, lipídios etc. O plasma perfaz cerca de 55% do volume sanguíneo. Mais de 90% da massa do plasma sanguíneo é água.
A matéria que constitui os seres vivos revela abundância
de água, proteínas (10% a 15%), lípidios (2% a 3%), glicídios
(1%), ácidos nucleicos (1%), além de 1% de sais mineirais
diversos. Os íons de sódio (Na+) e de potássio (K+) são responsáveis, entre outras funções, pelo funcionamento das
celulas nervosas. As faixas de concentração iônicas mais
compatíveis com as do plasma sanguíneo e as do liquido
intracelular estão representadas, respectivamente, pelos
gráficos III e I.
Resposta correta: C
12.A osteoporose é uma doença que afeta os ossos, podendo
ser decorrente de diversos fatores, como a produção
excessiva de paratormônio, hormônio responsável pelo
aumento do nível do cálcio no sangue, portanto, a proibição do consumo de leite e derivados por um período prolongado pode apresentar osteoporose. O ferro presente
no fígado, carnes, gema de ovo, legumes, vegetais verdes
etc, é componente da hemoglobina, inioglobina e enzimas
respiratórias. fundamentais para a respiração celular, assim,
uma falha na produção de glóbulos vermelhos (eritrócitos),
caracteriza anemia, onde o paciente apresenta cansaço,
fraqueza e anorexia.
Resposta correta: E
13.O sódio é o principal íon positivo no líquido extracelular.
A sequência de trocas de cargas elétricas propagando-se
pelo neurônio é denominada impulso nervoso, no qual
ocorre entrada de Na+ na célula, os canais de sódio se
fecham e os de potássio se abrem. A membrana é agora
mais permeável ao íon potássio, que sai da célula. Pelo
exposto, a inversão da superficíe inervada da eletroplaca é
consequência da rápida difusão para o meio intracelular do
íon Na+.
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3. Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. Pequenas variações nas
porcentagens de íons podem modificar profundamente a
permeabilidade, irritabilidade e viscosidade da célula. O
magnésio presente na clorofila é, portanto, necessário à
fotossíntese. O cálcio é necessário para a ação de certas
enzimas em importantes processos fisiológicos, assim, nos
seres vivos, o cálcio apresenta-se, principalmente, na forma
de carbonatos e fosfatos, atuando na coagulação do sangue e na constituição de ossos e dentes. O ferro, presente
na hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na
respiração (citocromos). No sal de cozinha, costuma-se adicionar sais de iodo. O iodo participa da constituição dos
hormônios da glândula tireoide. O sódio impede o endurecimento do cálcio e do magnésio, o que pode formar
cálculos biliares ou nefríticos; previne a coagulação sanguínea. Já o potássio atua, associado ao sódio, regularizando
as batidas do coração, no sistema muscular e na condução
do impulso nervoso.
Biologia 2
Resposta correta: B
14.Os metais alcalinos são elementos que pertecem ao grupo
1 (1A) da tabela periódica, são eles: Li, Na, K, Rb, Cs e Fr;
e os halogênios são elementos do grupo 17 (7A) da tabela
períodica, são eles: F, C, Br, I e At. Esses elementos se
combinam formando sais de grande importância fisiológica para os seres vivos. Dentre eles os sais NaC e NaI.
Resposta correta: A
15.O ferro toma parte na composição química da hemoglobina, que transporta O2 e atua na respiração celular.
Embora a anemia possa ter várias causas, uma delas é a
falta de ferro, outra é a falta de vitamina B12 ou de ácido
fólico (vitamina do complexo B).
3
Resoluções
A anemia também pode ser causada por perdas crônicas
de sangue em doenças como úlceras, tuberculose, verminoses etc. A prevenção da anemia por deficiência de ferro
pode ser feita pela ingestão de alimentos ricos em ferro,
como fígado, carne, rins, gema de ovo, couve-flor, brócolis,
feijão, incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na
preparação de alimentos etc.
Resposta correta: A
ACula 3
onstituintes
Orgânicos da Célula (Carboidratos)
• Atividades para a Sala
1. I. (V)
II. (V)
III.(F) Possuem a mesma fórmula molecular (C6H12O6) e
ainda pertencem à mesma função orgânica.
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Resposta correta: D
2. A quitina é um polissacarídeo encontrado na parede celular dos fungos e no exoesqueleto dos artrópodes.
Resposta correta: C
3. Os ruminantes (latim científico: Ruminatia) são uma subordem de mamíferos artiodátilos, que inclui os veados, girafas, bovídeos e, por vezes, incluídos até mesmo os camelos,
caracterizados pela presença de um estômago complexo,
com três ou quatro câmaras, adaptado à ruminação. Em
uma de suas câmaras estomacais, residem micro-organismos que digerem a celulose, constituinte químico principal
presente na dieta desses animais.
Resposta correta: E
4. Uma refeição que contenha amido (polissacarídeo), frutose
(monossacarídeo), lactose (dissacarídeo) e sacarose (dissacarídeo) é riquíssima em glicídios.
Resposta correta: C
5. O glicogênio é o principal polissacarídeo de armazenamento das células animais. Como a amilopectina, o glicogênio é um polímero de subunidades de glicose unidas
através de ligações α 1-4, com ligações α 1-6 nas ramificações. É especialmente abundante no fígado, onde ele
constitui até 7% do peso úmido do órgão, assim como no
músculo estriado esquelético.
Resposta correta: C
• Atividades Propostas
1. Os carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que liberam esses compostos por
hidrólise. Muitos compostos dessa classe têm fórmulas
empíricas que sugerem que eles são “hidratos de carbono”, ou seja, neles a relação de C:H:O é de 1:2:1. Por
exemplo, a fórmula empírica da glicose é C6H12O6, a qual
também pode ser escrita (CH2O)6 ou C6(H2O)6.
Resposta correta: A
Resposta correta: B
3. Os monossacarídeos, como a glicose que é a forma pela
qual os carboidratos são transportados pelo sistema circulatório dos seres humanos e de, outros animais vertebrados, participam do metabolismo celular, entre a glicólise,
ou seja, primeira etapa da respiração celular (ocorre no
miacoplasma), é uma etapa em que não ocorre a participação de moléculas de O2. A água favorece a dissociação
iônica de muitas substâncias, entre elas os sais. Atuando na
forma de íons, vários sais são extremamante importantes
para a vida dos seres vivos, porquanto atuam na contração muscular, no transporte do impulso nervoso, na composição da hemoglobina, na entrada e saída de água nas
células etc. Alguns sais insolúveis participam da estrutura
do esqueleto dos animais, como o carbonato de cálcio na
concha de caramujos e o fosfato de cálcio nos ossos. As
gorduras não são polímeros naturais.
2. Tanto celulose quanto amido são polímeros formados
pelas mesmas unidades monoméricas: moléculas de glicose. Assim, uma vez hidrolisadas, essas moléculas originam várias moléculas de glicose, cuja fórmula molecular é
C6H12O6.
4
Biologia 2
Resposta correta: B
4. Maltose: dissacarídeo formado pela união de duas moléculas de glicose.
Maltase: enzima que catalisa a conversão da maltose em suas
subunidades constituintes, ou seja, duas moléculas de glicose.
Resposta correta: E
5. A glicólise é uma sequência de reações químicas catalisadas por enzimas do citosol, em que uma molecula de
glicose é quebrada em duas moléculas de ácido pirúvico
(C3H4O3). Para iniciar o processo são consumidas 2 moléculas de ATP, mas como se formam 4 moléculas de ATP, no
final, o rendimento líquido da glicólise é de 2 ATP por cada
molécula de glicose metabolizada.
Resposta correta: A
6. (F) O amido é um polissacarídeo de reserva encontrado
nas células vegetais.
(F) Nos animais, o glicogênio desempenha a função de
polissacarídeo de reserva energética.
(F) Os artrópodes, por serem animais, não apresentam
parede celular, como os fungos.
(F)A celulose é um polissacarídeo estrutural encontrado
na parede celular dos vegetais.
Resposta correta: F, F, F, F
7. Em virtude de não possuirmos a enzima celulase, o destino
de uma molécula de celulose presente nas fibras encontradas na alface ingerida é ser eliminada pelas fezes, sem
sofrer alteração no tubo digestório.
Resposta correta: E
8. No Brasil, o processo utilizado para se obter álcool etílico
(etanol) é a fermentação de hidratos de carbono (provenientes da cana-de-açúcar). Esse tipo de fermentação é
realizado no fungo Saccaromyles Cerevisiae, uma levedura
conhecida popularmente como fermento-de-padaria “fungos de ceveja”. Portanto, o esquema representa a fermentação do melaço provocado por enzimas produzidas por
micro-organismos (leveduras).
Resposta correta: B
Resoluções
Resposta correta: B
10.(V)
(V)
(F) Cerca de 60% do peso corporal de um indivíduo adulto
é composto apenas por água. Ela desempenha várias
funções como: solvente universal, diluidor de substâncias tóxicas, transporte, participa do metabolismo,
lubrificador etc.
(F) As proteínas são alteradas por nosso organismo
adequando-se as funções que irão desempenhar.
(F)Vitaminas e sais são indispensáveis na dieta.
Resposta correta: B
11.Entre Fe, Co, metais, ocorrem ligações metálicas e compostos moleculares, ocorrem interações intermoleculares,
tipos: dipolo-dipolo, dipolo-permanentes e pontes de
hidrogênio.
A glicose encontrada no mel, assim como no sangue
e tecidos vegetais, e uma herose, assim como a frutose,
encontrada no mel, frutos doces e sêmen humano, possuem o papel de fornecedor de energia para as células. No
entanto, a respiração nos insetos ocorre com a participação de traqueias.
A inclusão no mel de abelha na dieta dos lactantes tem função energética, porquanto os glicídios constituem a principal fonte de energia para os seres vivos. O ácido ascórbico
combate radicais livres e as proteínas são ricas em componentes plásticos ou estruturais.
Resposta correta: F, F, F, V, F
12.(F) As raízes absorvem água do solo através da região dos
pêlos absorventes ou zona pilífera, nesta, a água atravessa as células do córtex, endoderme e periciclo da
raiz, e não através de microvilosidades. O movimento
da água através da raiz é considerado como resultante
de um mecanismo osmótico.
(F) A regra “quanto mais grave a desnutrição e menor
a faixa etária, melhor a resposta ao tratamento” está
correta, entretanto, a energia transformada continuamente para manter as diversas atividades celulares, nas
quais moléculas são modificadas, quebradas ou unidas
entre si, transformando-se em outras, através do metabolismo enérgetico, estrutural, de controle etc.
(V) A receita é simples e barata.
(F) Os glicínios encontrados no farelo de arroz constituem
fonte de energia para as crianças, uma vez o amido (um
polissacarídeo) presente em grãos como arroz, trigo,
milho etc., é hidrolisado, liberando moléculas de glicose.
Resposta correta: F, F, V, F
13. Ocorrem dois tipos de diabetes melito: tipo I, ou diabetes
juvenil; tipo II, ou diabetes tardio. No diabetes tipo II, a
pessoa apresenta níveis praticamente normais de insulina
no sangue, mas sofre redução ao número de receptores
de insulina nas membranas de suas células musculares e
adiposas. Com isso, diminui a capacidade dessas céulas de
absorver glicose do sangue.
Resposta correta: E
14.A insulina é um hormônio produzido pelas células beta
do pâncreas. O papel da insulina é aumentar a permeabilidade seletiva das membranas celulares à glicose, ou seja,
a insulina facilita a absorção de glicose pelos músculos
esqueléticos, pelo fígado e tecido adiposo, levando à uma
diminuição na concentração da glicose circulante no sangue, sendo assim denominada hipoglicemiante. Portanto,
a diminuição da insulina circulante provoca um acúmulo de
glicose no sangue.
Resposta correta: D
15.A lactose, açúcar do leite, é constituído pela união de uma
molécula de glicose e uma de galactose. Muitas pessoas
deixam de produzir, na fase adulta, a enzima lactase, responsável pela digestão da lactose, apresentando certa
intolerância ao leite, caracterizando um erro metabólico.
Portanto, a deficiência da enzima lactase nas vilosidades
intestinais promove acúmulo desse dissacarídeo ao se
ingerir leite ou derivados. A lactose acumulada no intestino
pode sofrer ação da lactose das bactérias intestinais, cujos
produtos da reação da lactose bacterial levam a comprometimentos digestórios, como as evacuações constantes
(diarreias osmóticas).
Resposta correta: A
Aula
4
C
onstituintes
Orgânicos da Célula (Lipídeos) I
• Atividades para Sala
1. (F) Licuri é rico em metais alcalinos terrosos (cálcio e magnésio).
(F) Os óleos são obtidos através de reações de esterificação entre um álcool e ácidos graxos insaturados.
(F) Uma dieta à base de licuri não atende especificamente
ao suprimento de aminoácidos, porquanto não tem
natureza proteica.
(V)
Resposta correta: F, F, F, V
2. Como a lanolina é constituída de uma mistura de ácidos
graxos e ésteres que são substâncias hidrofílicas, logo a
lanolina será polar.
3a Série – Pré-Universitário | Volume 1 | Biologia 2
9. I. (V)
II.(F)As células vegetais possuem uma parede formada
por polissacarídeos (celulose, em especial).
III. (V)
IV. (F) As unhas são ricas em uma proteína, a queratina, que
as deixam rígidas e impermeabilizadas.
Biologia 2
Resposta correta: D
3. Os óleos e as gorduras pertencem à categoria dos ésteres
e são formados por meio da reação de um álcool, chamado
glicerol, com ácidos orgânicos de cadeia longa, conhecidos como ácidos graxos. A exemplo do que ocorre com os
carboidratos, a reação do glicerol com os ácidos graxos é
de condensação, havendo liberação de molécula de água.
Como o glicerol é um triálcool, três ácidos carboxílicos a
ele se ligam, formando o chamado triglicerídeos ou triacilgliceróis.
Resposta correta: C
4. A carnaubeira (Copernicia prunifera (Miller) H.E. Moore)
pertence à família Palmae (Arecaceae) e é uma monocotiledônea. Esta planta apresenta bom desenvolvimento em
solos argilosos (pesados), aluviais (de margens de rios),
suportando alagamento prolongado durante a época de
chuvas. Resiste também a um elevado teor de salinidade, o
que é comum nos solos aluviais da região da caatinga. Seu
caule do tipo estipe é reto e cilíndrico podendo a planta
atingir de 7 a 15m de altura.
5
Resoluções
3a Série – Pré-Universitário | Volume 1 | Biologia 2
Para evitar que a planta perca água durante o período de
estiagem que castiga o Nordeste do Brasil, durante mais
de 6 meses por ano, a carnaubeira reveste suas folhas de
uma espessa camada de cera, composta principalmente
de ésteres, álcoois e ácidos graxos de alto peso molecular. É voz corrente entre a população nordestina que da
carnaubeira tudo se aproveita. O caule de madeira moderadamente pesada (densidade 0,94g/cm3) é muito empregado na construção das casas da região, principalmente
para vigamentos. No entanto, sua importância foi muito
representativa no passado como produto de exportação,
chegando a caracterizar um ciclo econômico para o Nordeste.
Resposta correta: B
Biologia 2
porém solúvel em lipídios e solventes orgânicos, são ditas
anfipáticas. As moléculas da camada dupla de lipídios estão
organizadas com suas cadeias apolares (hidrofóbicas) voltadas para o interior da membrana, enquanto as cabeças
polares (hidrofílicas) ficam voltadas para o meio extracelular ou para o citoplasma, que são meios aquosos.
Resposta correta: D
5. Fosfatídeos são materiais constituídos por uma mistura de
ésteres de ácidos graxos (lipídios), ácido fosfórico e aminoglicol.
Glicerídeos são definidos como produtos da reação de
uma molécula de glicerol com até três moléculas de ácido
graxo. Através da reação de esterificação os ácidos graxos
são incorporados à molécula de glicerol.
5. Em alguns animais os triacilgliceróis armazenados sob a
pele servem não só como reservas de energia, mas também como isolantes contra temperaturas externas muito
baixas. Focas, pinguins, leões-marinhos e outros animais
polares de sangue quente são fartamente acolchoados
com uma grossa camada de triacilgliceróis. Nos animais
que hibernam, por exemplo, os ursos, as grandes reservas
de gordura acumuladas antes do período de hibernação
servem como reserva energética.
Resposta correta: A
• Atividades Propostas
1. Os fosfolipídios são moléculas compostas de duas cadeias
de ácidos graxos ligadas a uma molécula de glicerol, que
por sua vez está ligada a um grupo fosfato, unido a um
pequeno grupo polar. A membrana plasmática e todas as
membranas celulares são formadas basicamente por fosfolipídios e proteínas, por isso as membranas são chamadas
membranas fosfolipoproteicas.
Resposta correta: C
2. As gorduras trans são um tipo especial de ácido graxo,
formado a partir de ácidos graxos insaturados, ou seja, são
um tipo específico de gorduras formada por um processo
de hidrogenação, quer seja natural (ocorriso no lúmen de
animais artiodácticos) ou artificial. As gorduras trans agem
como as gorduras saturadas ao elevar o nível de lidoproteína de baixa densidade no sangue (LDL), isso faz com
que os níveis de absorção da proteína de alta densidade
HDL e o colesterol sejam pasteurizados, sendo que esta é
reponsável pela remoção de LDL do sangue. Isso aumenta
as chances do aparecimento de ateromas, que podem promover infartos ou derrames celebrais.
Resposta correta: A
6. A carne de charque cozida (iguaria nacional) é fonte de
ferro, componente da hemoglobina. No transporte de
gases respiratórios pelo sangue, os mesmos ligam-se aos
íons ferro presentes no grupo heme da molécula de hemoglobina. Portanto, a carne de charque contém íons desse
elemento químico, como ocorre com os metais que atuam
como íons no corpo.
Resposta correta: C
4. Os lipídios das membranas são moléculas longas com
uma extremidade hidrofílica e uma cadeia hidrofóbica. As
macromoléculas que apresentam esta característica de
possuírem uma região hidrofílica e, portanto, solúvel em
meio aquoso, e uma região hidrofóbica, insolúvel em água,
6
Resposta correta: C
7. Como combustíveis estocados, os triacilgliceróis têm duas
vantagens significativas sobre os polissacarídeos, como o
amido e o glicogênio. Os átomos de carbono dos ácidos
graxos são quimicamente mais reduzidos que aqueles dos
açúcares e, portanto, a oxidação dos triacilgliceróis libera,
grama por grama, uma quantidade de energia mais do que
duas vezes maior que a liberada pelos carboidratos. Ainda
mais, como os triacilgliceróis são hidrofóbicos e por isso
desidratados, o organismo que transporta gordura como
combustível não tem que carregar o peso extra da água de
hidratação, a qual está sempre associada aos polissacarídeos armazenados.
Resposta correta: B
8. (F) Óleos vegetais são gorduras extraídas de plantas for-
madas por triglicerídeos. Como todas as gorduras, os
óleos vegetais são ésteres e uma mistura de ácidos graxos. Uma substância pura é um conjunto de moléculas
quimicamente iguais.
(V)
(F) A essa temperatura os óleos se encontram no estado
sólido.
Resposta correta: F, V, V, F
9. (V)
(V)
(V) Gorduras saturadas não possuem ligações duplas.
(F) O produto 1 não é mais saudável que o 2, uma vez que
possui maior quantidade de gorduras trans.
3. Uma vez impedindo a metabolização de cerca de um terço
das gorduras, o Xenical, portanto, inibe a ação da enzima
lipase.
Resposta correta: A
Resposta correta: V, V, V, F
10. A vitamina C é encontrada em frutas cítricas (lima, limão,
laranja, acerola etc.), tomate, couve, repolho, outros vegetais de folha, pimentão. Não ocorre no leite.
Resposta correta: C
Resoluções
onstituintes
do coração ou do cérebro, órgãos que resistem apenas
poucos minutos sem oxigênio. A formação do ateroma é
complexa. Lipoproteínas de baixa densidade (LDL), que
transportam o colesterol, penetram na parede do vaso,
atravessando o endotélio, chegando à camada íntima da
parede.
Resposta correta: E
Orgânicos da Célula (Lipídeos) II
• Atividades para Sala
1. O colesterol é o esteroide mais abundante nos tecidos
animais. Ele participa da composição da membrana plasmática das células animais e é precursor dos hormônios
sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno),
dos sais biliares e da vitamina D.
Resposta correta: A
2. Todas as afirmativas estão corretas; resumem a composição química e função biológica dos lipídeos.
Resposta correta: A, B, C, D, E
3. Conforme informações no enunciado da questão, a ingestão diária e excessiva, do biscoito apresentado, tende
a elevar os níveis plasmáticos das lipoproteínas de baixa
densidade (LDL), condições que oferece risco ao sistema
cardiovascular.
Resposta correta: C
• Atividades Propostas
1. O colesterol pode ser obtido através de uma dieta relativamente calórica, mas, também, pode ser sintetizado
principalmente no fígado, no nosso organismo.
Resposta correta: D
2. (V)
(V) A taxa de colesterol no organismo humano não deve
ser mantida próximo a zero, uma vez que participa da
composição química das membranas celulares animais,
sendo, ainda, dimenvisor de hormônios sexuais masculinos (testosterona) e feminino (estrógeno).
(V)
Resposta correta: A
5. (F) A cadeia do colesterol possui uma hidroxila (OH),
ligada a uma cadeia carbônica, portanto, trata-se de
um álcool.
(F) Não existe anel aromático na estrutura do colesterol.
(F) Observe a estrura do colesterol:
Resposta correta: C
4. (V)
(F) 1 pacote grande de pipoca de microondas contém 60%
mais gordura trans do que 1 colher de sopa de margarina em tablete.
(V)
(F) De acordo com as informações contidas no texto, 1
donut contém, aproximadamente, 4,4g de gordura
trans, o dobro da ingestão diária recomendada. Um
pacote grande de pipoca de microondas contém, em
média, 3,52g de gordura trans, 60% da ingestão diária recomendada. Portanto, 1 donut contém cerca de
62,5% mais gordura trans do que um pacote de pi-poca
de microondas.
4. A dengue clássico é combatido com antitérmico e analgésicos. Casos mais graves de dengue hemorrágica exigem
internação e reposição líquida. O paciente deve evitar o
ácido acetilsalicílico (substância presente na aspirina e
AAS). Portanto favorecem hemorragias, uma vez que altera
o mecanismo de coagulação sanguinea, por se tratar de
um inibidor de sintese de tromaoxanos
Resposta correta: V, V, V
3. Aterosclerose é a doença inflamatória crônica na qual
ocorre a formação de ateromas dentro dos vasos sanguíneos. Ateromas são placas, compostas especialmente
de lipídios e tecido fibroso, que se formam na parede dos
vasos. Levam progressivamente à diminuição do diâmetro
do vaso, podendo chegar à obstrução total do mesmo. A
aterosclerose, em geral, é fatal quando afeta as artérias
H
HO
parte
polar
H
H
parte apolar
O colesterol predominantemente apola, possuindo uma
pequena porção polar, a hidroxila. Logo, o colesterol não é
capaz de dissolver completamente substâncias polares.
(V)
(V)
Resposta correta: F, F, F, V, V
6. (F) O excesso de colesterol deve-se, principalmente, ao
consumo de alimentos de origem lipídica, ou com alto
teor destes.
(V)
(F) A má alimentação observada é a verdadeira responsável.
(V)
3a Série – Pré-Universitário | Volume 1 | Biologia 2
Aula
5
C
Biologia 2
Resposta correta: F, V, F, V
7. Como sabemos, o HDL é considerado como o bom colesterol, entre outras razões, por ajudar a diminuir os níveis
de LDL, considerado o colesterol ruim por se acumular nas
paredes dos vasos sanguíneos. Sem os receptores de LDL
no fígado, essas substâncias não podem ser convertidas
em outras menos danosas, o que eleva suas concentrações
no plasma sanguíneo.
Resposta correta: A
8. A aterosclerose é um enrijecimento das artérias. Com a
idade, as paredes das artérias coronárias apresentam depósitos de colesterol e outras gorduras que formam placas, os
ateromas, o que reduz o calibre das matérias, condição clínica denominada aterosclerose. Os ateremos muitas vezes
se calcificam, deixando as artérias endurecidas e sem elasticidade: foi a aterosclerose que Leonardo da Vinci registrou.
Resposta correta: A
7
Resoluções
Biologia 2
9. A finalidade da determinação é esclarecer ou alterar sobre
a quantidade de gorduras saturadas e de gorduras trans
presentes nos alimentos citados. Os alimentos que mais
provavelmente contêm gorduras trans são frituras, margarinas, refrigerantes etc, o que aumenta os riscos de ateromas
que podem promover derrames celebrais ou infartos.
Resposta correta: A
10. (V)
(F) As hemácias possuem moléculas de hemoglobina,
sendo responsáveis pelo transporte de O2, para os
tecidos.
(F) Os monócitos são células especializadas na fagocitose
e os leucócitos defedem o organismo contra microrganismos e substâncias estranhas.
(F) No infarto, o tecido morre porque suas células recebem pouco O2 porque as regiões estreitadas provocam obstrução parcial ou total da circulação.
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Resposta correta: V, F, F, F
• Anotações
ARS/08-12-09
Rev.: Vander
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