sistemas dispersos
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SISTEMAS DISPERSOS SOLUÇÕES COLÓIDES SUSPENSÕES SOLUÇÕES homogêneo COLÓIDES SUSPENSÕES heterogêneo Tamanho médio das partículas do disperso 0 a 1 nm 1 a 1.000 nm acima de 1.000 nm Homogeneidade do sistema Homogêneo as partículas não são visíveis, nem a olho nu, nem ao microscópio as partículas são as partículas visíveis ao são visíveis a ultramicroscópio, olho nu. mas são invisíveis a olho nu. Sedimentação das partículas Não se sedimentam. Sedimentam-se por meio de ultracentrífugas. Sofrem decantação espontânea. Filtração do sistema Não é possível. As partículas são separadas pelo uso de ultrafiltros. As partículas são separadas por meio de filtros comuns. Exemplos Cloreto de sódio em água Açúcar em água Gelatina em água Nevoeiro Areia em água Petróleo em água Os sistemas coloidais formam a linha divisória entre as soluções e as misturas heterogêneas. O componente que aparece em menor quantidade é denominado disperso (semelhante a soluto) e o componente que aparece em maior quantidade é denominado dispergente ou dispersante (semelhante a solvente). PROPRIEDADES DOS COLÓIDES 1) Efeito Tyndall • É o efeito óptico que se observa quando a luz se dispersa (espalhamento da luz) ao se chocar com as partículas do disperso. O efeito Tyndall é o que torna possível, por exemplo, observar as partículas de poeira suspensas no ar através de uma réstia de luz e as gotículas de água que formam a neblina através do farol do carro. Esse fenômeno permite distinguir as soluções verdadeiras dos coloides, pois as soluções verdadeiras são transparentes, ou seja não dispersam a luz, SOLUÇÃO COLÓIDE 2) Movimento Browniano • O Movimento Browniano é resultante dos choques das partículas do dispergente (principalmente quando este se encontra na fase líquida) com as partículas do disperso. Devido a estes choques constantes, as partículas do disperso adquirem um movimento de ziguezague ininterrupto que pode ser observado ao ultramicroscópio. 3)Eletroforese • É a migração das partículas coloidais para um mesmo eletrodo, quando submetidas a um campo elétrico. • Cataforese é a migração de cátions para o cátodo de um campo elétrico (pólo negativo). • Anaforese é a migração de ânions para o ânodo de um campo elétrico (pólo positivo). 4) SOL x GEL peptização Gel Sol pectização sólido líquido Peptização é a transformação da fase gel para a fase sol, que ocorre pela adição de dispergente. Pectização é a operação inversa à peptização: é a transformação da fase sol para a fase gel, retirando-se dispergente. 5) DIÁLISE: • Processo de separação através do qual moléculas menores atravessam uma membrana semipermeável enquanto as moléculas maiores ou partículas coloidais são retidas pela mesma membrana. A diálise é usada especificamente para separar impurezas altamente solúveis no dispergente. TIPOS DE COLÓIDES Aerossol líquido • é a dispersão coloidal na qual o dispersante é o gasoso e o disperso é o líquido. SPRAY NEVOEIRO Aerossol sólido • é a dispersão coloidal na qual o dispersante é gasoso e o disperso é sólido. FUMAÇA Espuma líquida • é a dispersão coloidal na qual o dispersante é o líquido e o disperso é gasoso. ESPUMA DE SABÃO CREME CHANTILI Emulsão • é uma dispersão coloidal no qual o dispersante é o líquido e o disperso é o líquido, por exemplo, cremes hidratantes a base de óleo e água ,como água e óleo não interagem , são utilizadas substâncias que facilitam tal interação, denominadas emulsificantes. LEITE MAIONESE União de pequenas gotas de óleo ao meio aquoso. Emulsificante ou surfactante Sol • é uma dispersão coloidal na qual o dispersante é o líquido e o disperso é o sólido. PASTA DE DENTE TINTA Espuma sólida • a dispersão coloidal na qual o dispersante é o sólido e o disperso é gasoso. ESPUMA DE COLCHÃO MARSHMALLOW ESPONJA Gel • é uma dispersão coloidal na qual o dispersante é o sólido e o disperso é o líquido, é também chamada de emulsão sólida. GELATINA MANTEIGA QUEIJO GELEIA Sol sólido • é a dispersão coloidal na qual o dispersante é sólido e o disperso é sólido, por exemplo o rubi e a safira. VIDRO COLORIDO PEDRAS PRECIOSAS Aplicações tecnológicas • Tratamento de efluentes Precipitação ou floculação para a remoção dos poluentes das águas residuais • Indústria de tintas Obtenção de filmes homogêneos e resistentes Produção de impressões com elevado poder de resolução sem entupir os tinteiros • Indústria alimentar Mousses, cremes e géis estáveis • Cosméticos e produtos de higiene Cremes e pasta-de-dente • Indústria dos detergentes Estabilização de solos, líquidos abrasivos • Indústria farmacêutica Dispersões estáveis para assegurar uma dose uniforme do princípio ativo • Indústria agrícola Dispersão eficaz de pesticidas
