AGRICULTURA - Cana limpa

Anexo 3
PLANO INSTRUCIONAL
Título da Ação de FPR: Corte Manual da Cana De Açúcar
Nome do Instrutor: Joselir Trajano dos Santos
Profissão do Instrutor: Professor
Ocupação: Trabalhador no Cultivo de Plantas Industriais
Linha de Ação: Agricultura
Área Ocupacional: Cultivo de Plantas Industriais
Tipo da programação: Treinamento
Natureza da Programação: Aperfeiçoamento
Carga horária total: 8 horas
Data da elaboração do plano: 20 / 10 / 2013
OBJETIVO GERAL: Capacitação
da mão-de-obra de todo segmento Sucroalcooleiro, do plantio à colheita, do transporte da matéria-prima à fabricação do
açúcar e álcool, oferecendo melhores serviços, com qualidade, segurança e produtividade.
Objetivos Específicos
Conteúdo
Eixo mobilizador

Apresentação:
Participantes
Instrutor,

SENAR;

Contrato de convivência
contrato de horário;

Certificação
Técnicas Instrucionais



Exposição
Dinamizada;
Discussão
Tempestade de
ideias.
Recursos Instrucionais





Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico
e
1.
Identificar os principais problemas de segurança e
saúde do setor, estabelecendo as prioridades de
ações, desenvolvendo métodos efetivos de
controle dos riscos e de melhoria das condições de
trabalho. Considerando a Educação e Meio
Ambiente, como pontos que devem ser lembrados
na conscientização dos envolvidos neste setor de
produção.
1.1. Básico sobre Princípios e
prioridades para melhoria nas
condições do setor, NR31.
1.2. Recomendações de saúde:

Hidratação;

Primeiros Socorros;

Higiene.
2.
Analisar os aspectos gerais da Planta, desde o
plantio até seu valor industrial.
2.1. Histórico
do
Setor
Sucroalcooleiro;
2.2. Identificação
da
Planta
(Classificação Botânica);
2.3. Composição da Planta (Química e
Avaliação




Carga Horária
Observação 30min
participativa
Frequência
Questionam
ento oral.
Observação
do
desempenho
.
30min



Exposição
Dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.





Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico



Observação 1:0 hora
participativa
Frequência
Questionam
ento oral.
Tecnológica);
2.4. Conhecendo a Planta;
3.
4.
5.
Avaliar os sistemas de colheita, apontando as
vantagens e desvantagens dos processos.
Reconhecer importância do corte manual e os
procedimentos, bem manejados, dentro do
mercado canavieiro.
Considerar as condições da soqueira em relação,
colheita e manejos.
3.1. Colheita Manual;
3.2. Colheita semi-mecanizada;
3.3. Colheita Mecanizada.
4.1. Profissional do Corte;
4.2. Técnicas.






5.1. Vantagens em relação adubação;
5.2. Longevidade da soqueira.



6.
7.
Escolher todos os equipamentos de proteção
individual, empregando-os corretamente ao dia-adia de trabalho para mais segurança.
6.1.
6.2.
6.3.
6.4.
6.5.
Bonés com abas e chapéus;
Touca árabe;
Óculos;
Luvas;
Perneira integradas e perneiras
com joelheiras;
6.6. Botinas com pontas ou biqueiras
de aço;
6.7. Vestimentas ( mangotes , calças ,
aventais ou saiotes).

Classificar todos os equipamentos de trabalho,
seguindo normas estabelecidas, para cada manejo,
observando as necessidades de conservação.
7.1.
7.2.
7.3.
7.4.
7.5.
7.6.

Tipos de facões ou podões;
Cabo curto;
Cabo comprido;
Cabo torto;
Cabo com lâmina ou folha reta;
Cabo com lâmina ou folha torta;




Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.





Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico

Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.





Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico

Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.










Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.
Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.
Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico





Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico
Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico







Observação
do
desempenho
.
Observação 1:0 hora
participativa
Frequência
Questionam
ento oral.
Observação
do
desempenho
.
Observação 1:0 hora
participativa
Frequência
Questionam
ento oral.
Observação
do
desempenho
.
Observação
participativa

Observação
participativa

Observação
participativa
7.7. Preparo do podão;
7.8. Limas;
7.9. Conservação dos equipamentos.
8.
Apontar as qualidades da matéria-prima, segundo
resultados observados.
8.1. Redução do teor de impurezas
8.2. Tipos de impurezas da matéria –
prima (minerais e vegetais)



Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.





Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico





9.
Considerar a queima controlada da palha da
cana-de-açúcar , como um recurso mais
apropriado.
10. Estudar corte manual da cana-de-açúcar,
classificando as operações e procedimentos.
10.1 Legislação sobre a queima
controlada;
10.2. Planejamento de queima.
10.1. OPERAÇÕES DE CORTE

Corte da cana;

Corte da cana deitada
ou caída
10.2. Número de ruas por eito:

Eitos de 5 ruas;

Eitos de 7 ruas.
10.3. Abertura dos eitos

Carreador;

Picada.
10.4. Procedimentos para o corte:

Altura do corte;

Perdas para a empresa;

Perdas para o cortador;

Desponte;

Padrão de corte

Limpeza dos eitos






Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.





Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico

Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.





Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico







Observação
participativa
Observação
participativa
Frequência
Questionam
ento oral
Observação
do
desempenho
.
Observação
participativa
Frequência
Questionam
ento oral.
Observação
do
desempenho
.
Observação
participativa
Frequência
Questionam
ento oral.
Observação
do
desempenho
.
10.5. Modalidades de corte:

Canas esteiradas

Canas amontoadas ou
embandeiradas
10.6. Ações não desejáveis no corte:

Picação de cana;

Cama de gato ou
cambalacho;

Jacaré, teimosa e cana
mamando

Telefone ou canudo

Baião de dois
11. Apontar os procedimentos pós corte, avaliando a
ordem, como também a funcionalidade.
10.7. Corte da cana para muda.
11.1. Carregamento da cana-de-açúcar;
11.2.Transporte da cana de açúcar.



Encerramento



Avaliação dos participantes;
Agradecimentos;
Apresentação dos Treinamentos
do SENAR Espírito Santos.






Exposição
dinamizada;
Discussão;
Tempestade de
ideias.
Exposição
dinamizada


Cartilha
Data Show
Flip-chart
Papel A1
Pincel atômico
Ficha de avaliação
do SENAR
Folder do SENAR

Observação
participativa
30min