plano de ensino

Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Câmpus Apucarana
PLANO DE ENSINO
CURSO
Licenciatura em Química
MATRIZ
009
FUNDAMENTAÇÃO LEGAL PROCESSO No. 103/10-COEPP
DISCIPLINA/UNIDADE
CURRICULAR
Microbiologia
CÓDIGO PERÍODO
MB66A
8
CARGA HORÁRIA
AT
26
AP
34
Aulas
APS
AD
4
-
Horas
Total
60
APCC Total
8
72
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância, APCC: Atividades
Práticas como Componente Curricular.
PRÉ-REQUISITO
EQUIVALÊNCIA
NÃO EXISTE
NÃO EXISTE
OBJETIVOS
Capacitar o aluno a conhecer os microrganismos, as condições de crescimento e controle de crescimento para cada grupo de
microrganismo, tendo uma visão geral da importância dos microrganismos para o homem e para os processos tecnológicos
que empregam microrganismos. Habilitar o aluno a manusear adequadamente instrumentos laboratoriais e substratos ou
amostras contendo microrganismos, de acordo com as normas de biossegurança vigentes.
EMENTA
Princípios básicos de microbiologia e biossegurança. Classificação e nomenclatura dos microrganismos. Anatomia funcional de
eubactérias, arqueobactérias, eucariotos e vírus. Microscopia e coloração de microrganismos. Agentes físicos e químicos no
controle microbiano. Metabolismo e Genética de microrganismos. Fatores que afetam o desenvolvimento microbiano.
Importância ambiental e patogenicidade de microrganismos. Principais técnicas de manipulação microbiana.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
EMENTA
CONTEÚDO
Introdução à Microbiologia. Histórico da Microbiologia. Tópicos de
Princípios básicos de microbiologia e
biossegurança. Segurança em laboratórios de Microbiologia. Grupos
biossegurança
de risco.
Classificação dos microrganismos. Técnicas para classificação e
Classificação e nomenclatura dos microrganismos identificação de microrganismos. Identificação rotineira de
microrganismos em laboratório.
Partes estruturais da célula procariótica. Bactérias gram-positivos e
Anatomia funcional de eubactérias,
gram-negativos. Diferenciação morfológica e funcional de
arqueobactérias, eucariotos e vírus
arqueobactérias. Estrutura básica da célula eucariótica. Estrutura
dos vírus.
Técnicas de microscopia aplicada à Microbiologia. Colorações
Microscopia e coloração de microrganismos
simples e diferenciais. Coloração de Gram.
Agentes físicos esterlizantes. Agentes químicos esterilizantes,
Agentes físicos e químicos no controle microbiano desinfetantes e anti-sépticos. Técnicas para testar a eficácia dos
agentes.
Metabolismo bacteriano. Respiração aeróbia, anaeróbia e
fermentação. Princípios de genética bacteriana. Indução e repressão
Metabolismo e Genética de microrganismos
da expressão gênica. Variabilidade genética bacteriana: conjugação,
transformação e transdução.
Fatores físicos e químicos que afetam o crescimento bacteriano.
Fatores que afetam o desenvolvimento
Nutrientes necessários para o crescimento bacteriano. Meios de
microbiano
cultura.
Importância ambiental e patogenicidade de
Microrganismos nos ciclos biogeoquímicos. Biorremediação.
microrganismos
Princípios de patogenicidade dos microrganismos.
Técnicas em bancada de manipulação de microrganismos em
Principais técnicas de manipulação microbiana
laboratório. Técnicas de semeadura. Cultura pura.
PROFESSOR
TURMA
LQ8A
ANO/SEMESTRE
2015/02
AT
32
AP
32
CARGA HORÁRIA (aulas)
APS
AD
4
-
APCC
8
Total
76
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância, APCC: Atividades
Práticas como Componente Curricular.
DIAS DAS AULAS PRESENCIAIS
Dia da semana
Segunda
(72 aulas)
Terça
2
Quarta
2
Quinta
Sexta
Sábado
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
1. Expositiva-dialogada / 2. Técnica de laboratório / 3. Técnica do estudo dirigido / 4. Técnica de trabalho em pequenos
grupos / 5. Pesquisa / 6. Dramatização / 7. Projeto / 8. Debate / 9. Estudo de caso / 10. Seminário / 11. Painel integrado / 12.
Visitas técnicas / 13. Brainstorming / 14. Outros: APS – Atividade Pratica Supervisionada.
Durante as aulas teóricas serão utilizadas as seguintes técnicas de ensino: aula expositiva dialogada; estudo dirigido;
trabalho em pequenos grupos; pesquisa; e outras. Para o desenvolvimento das técnicas de ensino aprendizagem serão
utilizados materiais didáticos como: livros, textos de apoio, artigos de periódicos, e outros materiais pertinentes. As aulas
serão desenvolvidas com a utilização de: quadro de giz, slides, computador, e outros materiais de apoio.
AULAS PRÁTICAS
1. Expositiva-dialogada / 2. Técnica de laboratório / 3. Técnica do estudo dirigido / 4. Técnica de trabalho em pequenos
grupos / 5. Pesquisa / 6. Dramatização / 7. Projeto / 8. Debate / 9. Estudo de caso / 10. Seminário / 11. Painel integrado / 12.
Visitas técnicas / 13. Brainstorming / 14. Outros: APS – Atividade Pratica Supervisionada.
As aulas práticas serão realizadas no laboratório de Microbiologia, empregando técnicas de ensino de trabalho em pequenos
grupos, estudo de caso, desenvolvimento de experimentos, entre outras. Para o desenvolvimento das técnicas de ensinoaprendizagem será utilizado como material didático a apostila com os roteiros das aulas práticas. A aula prática será
realizada com o emprego de: equipamentos, reagentes, vidrarias, culturas bacterianas, entre outros.
ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS
A unidade curricular Microbiologia realizará 4 horas-aulas de atividades práticas supervisionadas (APS), constituída por uma
atividade sobre Biossegurança, onde os alunos deverão analisar textos complementares sobre o tema e apresentar na forma
de seminário. O valor dessa atividade será de 0 a 3,0 pontos.
ATIVIDADES A DISTÂNCIA
NÃO HÁ.
ATIVIDADES PRÁTICAS COMO COMPONENTE CURRICULAR
Esta disciplina realizará 8 horas aula de APCC. Será proposto aos alunos o desenvolvimento de um experimento sobre um
dos conceitos abordados na disciplina para aplicação no ensino. A atividade tem como objetivo o desenvolvimento de
ferramentas que auxiliem no processo de ensino aprendizagem, principalmente, com foco no ensino básico. Os alunos
deverão desenvolver uma aula prática ou experiências com materiais de fácil acesso. Os alunos serão orientados na última
aula de cada mês. Ao fim do semestre apresentarão seus respectivos projetos. Cada um dos projetos será avaliado entre 0 a
7,0 pontos.
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
1. Prova objetiva / 2. Prova discursiva / 3. Prova oral / 4. Prova prática / 5. Palestra / 6. Projeto / 7. Relatório / 8. Seminário / 9.
Outros: APS
Nesta unidade curricular haverá três avaliações presenciais e individuais referentes aos conteúdos teóricos-práticos com
valor de 0 a 10,0 cada. A assiduidade e relatórios de aulas práticas realizadas durante o semestre irá compor 3,0 pontos na
nota da terceira avaliação. Haverá também APS e APCC (AA), que juntos somarão 10,0. A nota semestral será calculada da
seguinte forma: (média das avaliações*0,8) + (AA*0,2). O aluno que não obtiver a nota semestral maior ou igual a 6,0 (seis)
poderá fazer uma prova substitutiva (PS), que incluirá todo o conteúdo teórico do semestre. A nota final será o resultado da
média da nota semestral com a nota da prova substitutiva, que valerá de 0 a 10,0.
REFERÊNCIAS
MADIGAN, M. T. Microbiologia de Brock. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2010.
PELCZAR, M. J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo: Makron, 2009. 2v.
TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2008
Referências Complementares:
BLACK, J. G. Microbiologia: fundamentos e perspectivas. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002.
CLESCERI, L. S.; GREENBERG, A. E.; EATON, A. D.; FRANSON, M. A. H. (Ed.). Standard methods for the examination of
water and wastewater. 21. ed. Washington: American Public Health Association, 1998.
DOWNES, F. P.; ITO, K. Compendium of methods for the microbiological examination of foods. 4. ed. Washington: American
Public Health Association, 2001.
JAY, J. M. Microbiologia de alimentos. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009.
SHARMA, P. D. Microbiology. Meerut: Global Media, 2007.
ORIENTAÇÕES GERAIS



Freqüência mínima às aulas: 75% do total de aulas.
O aluno com freqüência superior a 75% das aulas dadas e média final (MF) maior ou igual a 6,0 é considerado aprovado.
O aluno com freqüência inferior a 75% das aulas dadas ou média final (MF) menor que 6,0 é considerado reprovado.
Assinatura do Professor
Assinatura do Coordenador do Curso