variedades

VARIEDADES
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07 de Abril de 2010
Produzido pela equipe da Biblioteca LFG
Páscoa sem culpa
Consuma o doce com disciplina e não comprometa a sua dieta
Coelhinho da páscoa, que trazes pra mim? Um ovo, dois ovos, três, quatro,
cinco... Realmente, a Páscoa é uma das piores datas para quem quer emagrecer.
Além dos pratos tentadores, como bacalhau, carnes e massas, tem ainda o principal
da festa: o chocolate. Mas, fique tranqüila. É possível seguir a dieta sem deixar
a delícia de lado. Basta disciplina, conforme explica a nutricionista Roseli
Rossi. “O chocolate se torna uma ameaça à saúde quando consumido com exagero. É
um dos alimentos que mais engordam. Rico em calorias, a guloseima contém alto
teor de carboidratos refinados, gorduras e uma pequena porção de proteínas.
Portanto, tudo depende da quantidade consumida, do tipo de chocolate e do horário
em que foi ingerido”.
Os benefícios do doce
Comer chocolate faz bem ao organismo, pois contém centenas de nutrientes
necessários ao corpo. Por exemplo: uma barra de 30g possui 2% da recomendação
diária de cálcio e 17% da recomendação de fósforo e ferro. Também conta com,
aproximadamente, 10 mg de cafeína, que ajuda a elevar o estado de euforia,
agitação e raciocínio. Além disso, seus componentes possuem efeitos sobre a
serotonina e a dopamina, substâncias responsáveis na regulação do humor e nos
comportamentos compulsivos, ajudando a tratar casos de depressão, tensão-prémenstrual (TPM) e ansiedade. “A alta concentração de cacau, que possui
flavonóides, epicatequinas e ácido galático, tem ação antioxidante e ajuda manter
o coração e as células saudáveis”, completa Roseli Rossi.
Trocar pelo diet não resolve!
Apesar de todos os benefícios, o chocolate é uma bomba calórica e pode atrapalhar
a vida de quem quer perder peso ou simplesmente manter a forma. A primeira ilusão
é achar que substituir o chocolate comum pelo diet resolve o problema. “A barra
diet deve ser ingerida somente quando o objetivo for a restrição de açúcar, por
exemplo, para diabéticos. Devido a grande quantidade de gordura, não possui
redução calórica importante”, explica a nutricionista Fernanda Pisciolaro, membro
da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica –
ABESO. O recomendado é a ingestão cautelosa de chocolate light, feitos com menor
quantidade de gordura. A nutricionista recomenda que as refeições não sejam
trocadas por chocolates, especialmente na Páscoa. “Coma em pequenas porções, como
sobremesa ou lanche, de preferência não ingira após grande período sem se
alimentar. Prefira saborear a delícia logo após as refeições”.
Dicas importantes
-Os chocolates branco e diet são os mais calóricos. Dê preferência ao amargo, que
possui em torno de 70% de cacau em sua composição, ou seja, menos gordura.
-Evite os chocolates com castanhas, crocantes e marshmellow. Os ingredientes
também têm calorias que, somadas com as do chocolate, transformam o ovo de páscoa
em uma bomba calórica.
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VARIEDADES
07 de Abril de 2010
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-Coma devagar. Dessa maneira, acaba ingerindo menos. Porções de 30g – o
equivalente a 160 calorias - diárias são suficientes para que você curta o sabor
do chocolate e não atrapalhe a sua dieta.
-Existem no mercado opções lights de ovos de páscoa sem lactose, glúten e com
menos gordura. Veja a quantidade de calorias e de gordura nas embalagens dos
ovos. Existe até ovo de páscoa feito de soja!
AS FRUTAS E SEUS BENEFÍCIOS
A banana é um alimento rico em carboidratos, que fornece energia de forma rápida
ao organismo.
Tem potássio, que é um mineral importante para o
bom funcionamento dos músculos, inclusive o
cardíaco; e em vitamina B6, essencial para a
formação de células do sangue e de substâncias
para o cérebro", diz a nutricionista Cibele
Crispim (SP), da RGNutri Consultoria Nutricional.
Segundo a especialista, a fruta ainda é indicada
para portadores de pressão alta que usam
medicamentos diuréticos.
Atenção:
Alguns grupos devem ingerí-la com muita moderação.
Entre eles estão os obesos e os diabéticos. "A
banana possui elevado índice glicêmico (IG), ou
seja, faz o corpo produzir grande quantidade de
insulina, alerta o médico Paulo Olzon Monteiro da
Silva.
Isso deve ser levado em conta porque a insulina é um hormônio que tem o poder de
carregar o açúcar para dentro dos músculos na forma de glicogênio.
Verdades e mitos:
Combate ansiedade e depressão: verdade. Ela contém triptofano, nutriente
encontrado na produção de serotonina (substância responsável pelo humor) que pode
elevar sua quantidade presente no cérebro.
Ajuda a curar ressaca: verdade. o consumo de álcool altera o fornecimento de
energia para o corpo. Dessa forma, quando uma pessoa de ressaca, é importante ao
organismo a reposição de carboidratos.
Favorece a concentração: mito. Não há estudos que comprovem a relação
Alivia sintomas da TPM: verdade. A vitamina B6, presente no alimento, está
envolvida na melhora
(Fonte: Revista Viva Saúde)
SIGNO DO MÊS
Áries: 21/03 a 20/04
Amor – Hora de pensar na vida afetiva de forma mais
madura e sensata, ciente de que é a realidade quem dá as
cartas de verdade, e não a sua simples vontade de como
as coisas deveriam ser.
Carreira – Dê tudo de si e você não irá se arrepender.
Momento muito favorável que pede foco nas realizações
concretas, e não nos louros colhidos pelo reconhecimento
das suas façanhas.
Textos desta edição:
Beleza:
[http://dnamulher.uol.com.br/secao_interna.cfm?oid=226]
Acesso em 05/03/2010
As Frutas e Seus Benefícios:
[http://www.sitemedico.com.br/sm/materias/index.php?mat=864]
Acesso em 05/04/2010
Signo do Mês:
[http://estrelaguia.feminice.com.br/horoscopo/diario/aries/]
Acesso em 05/04/2010
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