TGA231 - Catálogo de Graduação

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
ESTE DOCUMENTO NÃO SUBSTITUI O ORIGINAL
Programa Analítico de Disciplina
TGA231 Microbiologia Ambiental e Saúde Pública
Campus de Florestal - Campus de Florestal
Número de créditos:
4
Duração em semanas: 15
Períodos - oferecimento: I
Carga horária semanal
Carga horária total
Teóricas
2
30
Práticas
2
30
Total
4
60
Pré-requisitos (Pré ou co-requisitos)*
Ementa
Conceito de Microbiologia. Conceito de Célula. Classificação dos seres vivos em reinos. Caracterização
dos microrganismos. Bactérias. Fungos. Vírus. Microbiologia Ambiental. Interações entre
microrganismos. Microrganismos na reciclagem. Conceito de Saúde Pública. Doença. Epidemiologia.
Microparasitas e macroparasitas.
Oferecimento aos Cursos
Curso
Modalidade
Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental
Obrigatória
Período
1
______________________________________________________
Catálogo de Graduação 2016 da UFV
0
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
ESTE DOCUMENTO NÃO SUBSTITUI O ORIGINAL
TGA231 Microbiologia Ambiental e Saúde Pública
Seq
1
Aulas Teóricas
Conceito de Microbiologia
Horas/Aula
1
1.1. Importância dos microrganismos
1.2. Parâmetros relacionados aos microrganismos (forma, estrutura, reprodução,
fisiologia, efeitos benéficos e prejudiciais, etc.)
1.3. Áreas de aplicação (médica, ambiental, laticínios, alimentos, industrial)
2
Conceito de Célula
1
2.1. Células procariotas e eucariotas
2.2. Características próprias da célula procariota
2.3. Características próprias da célula eucariota
2.4. Organismos procariontes e eucariontes
3
Classificação dos seres vivos em reinos
2
3.1. Conforme a classificação de Whittaker
3.1.1. Monera (bactérias e algas cianófitas)
3.1.2. Protista (protozoários e algas protistas)
3.1.3. Fungi (fungos uni e multicelulares)
3.1.4. Metaphyta (vegetais inferiores, vegetais intermediários e vegetais
superiores)
3.1.5. Metazoa (animais)
3.2 Conforme a classificação de Woese
3.2.1. Archeobactéria (bactérias produtoras de gás metano, requerentes
de altas concentrações salinas e de elevadas temperaturas)
3.2.2. Eubacteria (bactérias patogênicas, do solo, da água e
fotossintéticas)
3.2.3. Eucaryotes (protozoários, algas, fungos, plantas e animais)
4
Caracterização dos microrganismos
2
4.1. Importância da caracterização microbiana
4.2. Principais características
4.2.1. Culturais (meio de cultura)
4.2.2. Morfológicas
4.2.3. Metabólicas
4.2.4. Químicas
4.2.5. Antigênicas
4.2.6. Genéticas
5
Bactérias
6
5.1. Caracterização
______________________________________________________
Catálogo de Graduação 2016 da UFV
1
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
ESTE DOCUMENTO NÃO SUBSTITUI O ORIGINAL
5.2. Importância
5.3. Reprodução
5.4. Classificação
5.4.1. Quanto à influência da temperatura
5.4.2. Quanto à exigência do oxigênio atmosférico
5.5. Morfologia e ultra-estrutura bacterianas
5.5.1. Dimensão
5.5.2. Forma
5.5.3. Arranjo
5.5.4. Estruturas externas
5.5.5. Estruturas internas
6
Fungos
2
6.1. Caracterização
6.2. Importância
6.3. Reprodução
6.4. Classificação
6.5. Morfologia
7
Vírus
2
7.1. Caracterização
7.2. Importância
7.3. Reprodução
7.4. Morfologia
7.5. Infecção viral
8
Microbiologia Ambiental
2
8.1. Conceito
8.2. Alterações ambientais
8.3. Características dos ecossistemas microbianos
8.4. Microrganismos do solo
8.4.1. Bactérias
8.4.2. Fungos
8.4.3. Algas
8.4.4. Protozoários
8.4.5. Vírus
9
Interações entre microrganismos
2
9.1. Mutualismo
9.2. Comensalismo
9.3. Antagonismo
9.4. Competição
9.5. Parasitismo
9.6. Predação
10
Microrganismos na reciclagem
2
10.1. Ciclo do nitrogênio
10.2. Ciclo do carbono
______________________________________________________
Catálogo de Graduação 2016 da UFV
2
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
ESTE DOCUMENTO NÃO SUBSTITUI O ORIGINAL
10.3. Ciclo do enxofre
11
Conceito de Saúde Pública
2
11.1. Condições gerais de saúde
11.2. Condições especiais de saúde
11.3. Meios profiláticos e terapêuticos
12
Doença
2
12.1. Conceito
12.2. Classificação
12.2.1. Adquiridas
12.2.2. Congênitas
12.2.3. Hereditárias
13
Epidemiologia
2
13.1. Conceito
13.2. Doenças de casos esporádicos
13.3. Endemias
13.4. Epidemias
13.5. Pandemias
14
Microparasitas e macroparasitas
2
14.1. Classificação
14.2. Defesas contra os parasitas
14.2.1. Defesas naturais
14.2.2. Defesas artificiais
______________________________________________________
Catálogo de Graduação 2016 da UFV
3
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
ESTE DOCUMENTO NÃO SUBSTITUI O ORIGINAL
TGA231 Microbiologia Ambiental e Saúde Pública
TGA231 Microbiologia Ambiental e Saúde Pública
Seq
Aulas Práticas
Horas/Aula
1
Aparelhos e instrumentos de uso mais frequente em laboratório do Microbiologia
3
2
Componentes do microscópio óptico
3
3
Observação de lâminas permanentes
3
4
Observação de células a fresco e fixadas/coradas
3
5
Observação de colônias de microrganismos em meio de cultura
3
6
Verificação e contagem de colônias de microrganismos em amostras de solo
3
7
Teste presuntivo de coliformes fecais em amostras de água
4
8
Contagem de colônias de coliformes fecais em meio de cultura
4
9
Observação de lâminas coradas pelo método de Gram
4
______________________________________________________
Catálogo de Graduação 2016 da UFV
4
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
ESTE DOCUMENTO NÃO SUBSTITUI O ORIGINAL
TGA231 Microbiologia Ambiental e Saúde Pública
Referências Bibliográficas
Bibliografia Básica:
1 - CÔRTES, J. A. Epidemiologia: conceitos e princípios fundamentais. São Paulo: Varela, 1993.
[Exemplares disponíveis: Não informado.]
2 - PELCZAR, M. Jr.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. Microbiologia - conceitos e aplicações. Vol. I e II. São
Paulo: Makron, 1996. [Exemplares disponíveis: 2]
___________________________________________________________________________________
Bibliografia Complementar:
3 - CARDOSO, E. J. B. et al. Microbiologia do solo. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo,
1992. [Exemplares disponíveis: Não informado.]
4 - MEDRONHO, R. A. et al. (eds) Epidemiologia. São Paulo: Atheneu, 2002. [Exemplares disponíveis:
Não informado.]
5 - MIMS, C. et al. Microbiologia médica. 2. ed. São Paulo: Manole, 1999. [Exemplares disponíveis: Não
informado.]
6 - ROUQUAYROL, M. Z.; ALMEIDA FILHO, N. Epidemiologia e saúde. 5. ed. Rio de Janeiro: Medsi,
1999. [Exemplares disponíveis: Não informado.]
7 - SANTANA, M. A. Microbiologia ambiental e saúde pública. (Apostila). Campus de Florestal/UFV.
Florestal: 2008. [Exemplares disponíveis: 2]
8 - TORTORA, G.; FUNKE, B.; CASE, C. Microbiologia. Porto Alegre: Artmed, 2000. [Exemplares
disponíveis: Não informado.]
______________________________________________________
Catálogo de Graduação 2016 da UFV
5