Uso de Aditvos Acidificantes na Nutrição de Peixes

Uso de Aditvos Acidifcantes na Nutrição de Peixes - Melhora na
performance e saúde
Eduardo Urbinat / Marcelo Toledo
23 August 2016
Agenda
1
Caracterização dos principais desafos produtvos
2
Nutrição Atva
3
Sistema Imunológico dos Peixes
5
Dieta de Saúde
Ingredientes Funcionais e
4
Aditvos Acidifcantes
2
Gatlhos - surgimento de patologias
Transtornos ambientais
“estresse fsiológico”
Aumenta a
susceptbilidade do
hospedeiros à
agentes etológicos
DOENÇAS
Naturalmente
presentes no animal
e no ambiente de
cultvo
MARTINS, 2004
LIZAMA et al., 2007
PAVANELLI et al., 2013
hospedeiro-patógeno-ambiente
As informações deste slide foram gentlmente cedidas pelo Prof. Dr. José Luis Muriño
Desafo Produtvo: Estratégias Gerais
Minerais
Acidifcantes
Modifcado de Verllhac e Gabaudan, 2002
Sistema Imunológico dos organismos aquátcos
Ideal que não entre
Patógeno
Se entrar – que não fque doente
Se adoecer, que resista!!!
Sistema Imunológico dos Peixes
Modifcado de Verllhac e Gabaudan, 2002
Macrófagos, Leucócitos e Lisozimas
Linfócitos T, Linfócitos B, Antcorpos e Macrógafos
Sistema Imunológico
Resposta imune não específca (Peixes):
1 - Barreiras naturais externas: Escama, Muco, Epiderme
2 - Mecanismos celulares:
a – Macrófagos e Neutróflos
• Quimiotaxia; Fagocitose
b - Eliminação extra-celular
• Células exterminadoras naturais (NK); Eosinóflos
3 - Fatores solúveis (Sistema Humoral)
• Sistema complemento; Lisozimas; Proteína reatva – C
• Transferrinas; Lactoferrinas; Ceruloplasmina
• Lectnas; Aglutninas naturais; Interferons
Resposta imune específca (Peixes) :
4 - Produção de antcorpos
Sistema Imunológico Peixes
Fagocitose – processo de
Modifcado de Verllhac e Gabaudan, 2002
envolvimento das células de
organismos invasores, através do
deslocamento da parede celular das
células de defesa especializadas do
organismo (fagócito).
Principais Bacterioses no cultvo da Tilápia
•
•
•
•
•
•
Streptococcus sp.
Aeromonas hydrophila
Edwardsiella tarda
Pseudomonas sp.
Flavobacterium columnare
Francisella noatunensis subsp orientalis
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Tratamentos / Poluentes
BOYD & MASSAUT 1999; MARTINS, 2004; COIMBRA et al., 2006; FIGUEIREDO & LEAL, 2008; PAVANELLI et al., 2008; CHAKRABORTY & HANCZ,
2013
Proibição Antbiótcos: União Europeia -2006
(LIM; LÜCKSTÄDTS; KLESIUS, 2010)
No Brasil uso segue Instruções normatvas:
IN n9 27/06/2003; IN n26 9/07/2009; IN n9 17/05/2012
Antbiótcos proibidos
Cloranfenicol, nitrofuranos
Quinolonas e sufonamidas
Espiramicina e eritromicina
As informações deste slide foram gentlmente cedidas pelo Prof. Dr. José Luis Muriño
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Nutrição Atva: Uma ração para cada necessidade
Ingredientes funcionais (Nutraceutcos)
Tem efeito benéfco sobre várias funções
fsiológicas além das suas característcas
nutricionais.
• antoxidantes
• ácidos graxos poli-insaturados
(Acidifcantes)
• Cadeia Curta
• Cadeia Longa
• osmoprotetores
• substâncias antmicrobianas
• imunoestmulantes
• palatabilizantes
• substâncias ant-infamatórias
• aminoácidos funcionais
• pre/probiotcos para modular a microbióta
intestnal
Aditvos acidifcantes
(Ng e Koh, 2011)
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Modo de Ação
Efeito antbacteriano
Redução do PH
Alteração da microbiota
Crescimento microbiano
Usados em diversas rotas
metabólicas
Fonte de energia
Enzimas digestvas
Conservação da ração
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Disponibilidade e digestbilidade de minerais
1. Reduz excreção de minerais (P e N)
2. Fitato e fosfato tricalcico (dependendo fonte de proteína vegetal
diminuem a digestbilidade de minerais);
I. Baixa o pH, melhora dissociação de minerais
II. Formam complexos minerais quelados de mais fácil absorção
no trato intestnal.
III. Redução da taxa de esvaziamento gástrico do estômago
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Resultados podem variar dependendo
estágio de vida
a fonte do sal ou ácido orgânico
Resultados variam
hábito alimentar da espécie
concentração do ácido orgânico utlizado na dieta
proteção
estado de saúde dos animais
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Natumix®
Mecanismo de ação antmicrobiano
Natumix®
Um óleo essencial é uma mistura complexa de compostos voláteis em
proporções variáveis com característcas aromátcas que são extraídos de
vegetais (Oyen and Dung, 1999)
Efeito antmicrobiano em vírus, bactérias e Fungos.
Efeito ant-infamatorio
Efeito antoxidante ( grupos fenólicos)
“Ação no processo digestvo”
* Estmulam componentes dos sais biliares
* Estmulam a atvidade enzimátca da mucosa intestnal e do pâncreas
* Nutrição dos enterócitos
Natumix®
Mecanismo de ação antmicrobiano
Tem ação lipoflica, que
permite desintegrar a
membrana bacteriana,
expulsando o citoplasma,
inibindo o transporte de
oxigênio, afetando o sistema
enzimátco (Conner,1993) (Farag,1989)
Natumix
A ção antmicrobiana
Natumix
A ção antmicrobiana
sensibilidade
s
Natumix
Ação antmicrobiana
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA
CENTRO DE AQÜICULTURA
CAMPUS JABOTICABAL
EXPERIMENTO COM TESTE DO PRODUTO NATUMIX NA INIBIAÇÃO DAS BACTÉRIAS Aeromonas hydrophila, Streptococcus agalactiae E Edwardsiella sp.
DEFENSE - Resultados
Alimentação com dieta de saúde, contra ração com antmicrobiano e
ração padrão para tlápia-do-nilo, com avaliação desempenho zootécnico,
hematologia, imunologia e sobrevivência após o desafo com as bactérias
Streptococcus agalactae.
DEFENSE- Resultados
Dieta de Saúde
Uma dieta de Saúde deve ser capaz de:
•
Reforçar o Sistema Imune
•
Melhorar a Saúde intestnal
•
Possuir um efeito ant-microbiano
•
Aumentar a capacidade ant-oxidante
•
Fortalecer a os mecanismos de proteção externa (pele, escamas,
carapaça)
CONCEITO DEFENSE
Nutrição Atva
DEFENSE - Característcas
PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DO FRI-AQUA DEFENSE PEIXES:
 Proteínas de alto valor biológico (38% de Proteína Bruta);
 Nível elevado de energia provenientes de fontes ricas em Omega 3;
 Níveis elevados de Vitaminas Lipossolúveis (A, D e E);
 500 mg de Vitamina C fosfatada;
 Fontes diferenciadas de minerais orgânicos;
 Inclusão de Nucleotdeos;
 Inclusão de Prebiótco;
 Inclusão de Beta-Glucano;
 Natumix.
CONCEITO DEFENSE
Nutrição Atva
Efciência para regular 5 aspectos fundamentais
da fsiologia dos organismos aquátcos
DEFENSE - Estratégia de uso
INDICAÇÃO DE USO:
 Variações Sazonais de temperatura – Em períodos de alta insolação e
temperatura elevada da água, utlizar por quinze até 30 dias consecutvos
quando a temperatura ainda não atngiu picos acima de 28,5 °C, porém tende a
chegar a patamares superiores.
 Em períodos de entrada de temperaturas baixas, preparar os peixes para as
quedas bruscas de temperatura de forma preventva (alimentar no mínimo
quinze e no máximo 30 dias)
DEFENSE - Estratégia de uso
INDICAÇÃO DE USO:
 Manejo (Biometrias, Transferências, Classifcações, etc.) – Utlizar como
alimento exclusivo durante 10 dias antes de depois da ação de manejo;
 Após quedas noturnas acentuadas de oxigênio em viveiros – Utlizar como
alimento exclusivo 10 dias após a drenagem de fundo;
DEFENSE - Estratégia de uso
INDICAÇÃO DE USO:
 Período pós-tratamentos parasitários ou de infestações bacterianas - Utlizar
como alimento exclusivo durante 10 dias depois da ação;
 Como preparação e potencialização em vacinações, utlizar por 10 dias antes
da data prevista e 10 dias depois.
[email protected]
16 99975-9820