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Editoria: Nutrição
Subeditoria: Vitaminas e Minerais > Minerais > Selênio > Importância de
consumo (10 linhas)
Esse mineral, conhecido pela sua toxidade quando encontrado em excesso no
solo, está presente em todas as células do ser humano, especialmente no
baço, rins, pâncreas, fígado e nos testículos.
O selênio faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que
converte, dentro da célula, compostos tóxicos em atóxicos (peroxido de
hidrogênio). O resultado do processo é a diminuição dos radicais livres.
A redução do seu consumo pode aumentar o risco de contração de doenças
crónicas, como o câncer ou as doenças cardiovasculares, como o infarto e o
acidente vascular cerebral. Como o excesso do mineral no corpo pode ser
prejudicial, o ideal é optar por uma alimentação equilibrada.
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Fontes:
http://www.eufic.org/article/pt/nutricao/vitaminas-minerais-e-fitonutrientes/artid/O-Seleniona-Dieta/
http://www.rgnutri.com.br/alimentos/minerais/sms.php