Vitamina E

Vitamina E
Um ótimo agente antioxidante
Uma substância é classificada como antioxidante quando é capaz de impedir a
ação dos radicais livres presentes em nosso organismo.
Os radicais livres não são totalmente prejudiciais. Eles são produzidos, em
quantidades moderadas, a todo momento e atuam combatendo as bactérias e
vírus presentes em nosso corpo. Nosso próprio metabolismo produz inúmeras
substâncias para neutralizá-los. No entanto, quando passamos a produzí-los
em excesso, eles tornam-se prejudiciais, pois passam a danificar rapidamente
as células saudáveis e, com isso, aumentam o risco para o desenvolvimento de
câncer, doenças do coração e para o envelhecimento precoce. A poluição
ambiental, o hábito de fumar, os agrotóxicos, o estresse e a exposição
intensiva aos raios solares podem estimular ainda mais a produção dos
radicais livres.
Para neutralizarmos seu excesso devemos recorrer às substâncias com
propriedades antioxidantes, tais como, os carotenóides (principalmente o betacaroteno e o licopeno), o selênio e as vitaminas C e E.
Vitamina E contra o câncer
A ingestão de vitamina E pode ajudar a prevenir o câncer de próstata, segundo
uma pesquisa do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos.
Os cientistas descobriram que os homens com altos níveis de alfa tocoferol, a
forma natural da vitamina E, tinham possibilidades 53% menores de
desenvolver câncer de próstata. O estudo percebeu ainda que os efeitos da
gama tocoferol, outro tipo de vitamina E, também diminuiria os riscos da
doença, mas com menor eficácia, 39%.
Partindo deste trabalho, os estudiosos verificaram que o mais indicado é a
ingestão da vitamina diretamente de alimentos que a contém. Entre as
melhores fontes naturais de vitamina E estão: sementes de girassol, espinafre,
amêndoas e pimentões.
Benefícios para o Desempenho
A vitamina E é um antioxidante que durante e depois de exercícios intensos,
ajuda a melhorar a função imune (prevenção de infecções) e a reduzir os
danos oxidativos celulares causados pelos radicais livres.
Esta vitamina essencial é parcialmente responsável pela regeneração de todos
os tecidos do corpo, incluindo o sangue, pele, ossos, músculos e nervos sendo
ainda mais importante para pessoas ativas (esportistas e atletas).
Onde é encontrada?
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Sementes oleaginosas (nozes, avelãs, castanhas etc.)
Semente de trigo
Folhas verdes (brócolis, espinafre, vagem etc.)
Batata doce
Leite
Cereais integrais
Aveia
Abacate
Deficiência
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Maior risco de doenças coronárias, derrames, cataratas.
Disfunção neurológica que afeta o sistema nervoso, os olhos e os
músculos.
Material elaborado pelos estagiarios Lourdes Lourenço e Thiago
Benedetti, sob supervisão da Profa. Luciana Setaro.
Bibliografia
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