Avicultura

Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Campus Pato Branco
MATRIZ 468
O Curso de Agronomia foi autorizado pelo CEE 110/90 em 28/01/1992 publicado no
FUNDAMENTAÇÃO
DOU em 29/01/1992. Reconhecido em 16/06/1997 pela Portaria 712 do MEC publicada
LEGAL
no DOU 113 em 17/06/1997.
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR CÓDIGO PERÍODO
CARGA HORÁRIA (aulas)
Avicultura
AV34G
4
AT
40
AP
20
APS
04
AD
APCC
Total
64
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância, APCC:
Atividades Práticas como Componente Curricular.
PRÉ-REQUISITO
EQUIVALÊNCIA
OBJETIVOS
ZOOTECNIA
Não tem
Proporcionar conhecimentos técnicos e científicos que permitam ao aluno conhecimentos suficientes para atuarem na área da
Avicultura, conhecendo as principais técnicas de manejo e demais itens necessários à uma boa produtividade na criação de
aves.
EMENTA
Raças avícolas. Noções de anatomia e fisiologia. Instalações e manejo de frangos de corte. Manejo do transporte e
abate. Instalações e manejo de matrizes de corte e postura. Manejo no incubatório. Principais doenças e profilaxia.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
EMENTA
1
Raças avícolas
2
Noções de anatomia e fisiologia
3
Instalações e manejo de frangos de
corte
4
Manejo do transporte e abate
5
Instalações e manejo de matrizes de
corte e postura
6
Manejo no incubatório
7
Principais doenças e profilaxia
CONTEÚDO
Classes Americana, Inglesa, Mediterrânea, Asiática
Marcas comerciais de aves para corte e postura
Características genéticas selecionáveis para aves de
corte e postura
Sistema muscular e digestivo. Aparelho respiratório e
reprodutor (do macho e da fêmea ).
Aparelho urinário. Sistema nervoso e endócrino.
Construções de aviários. Instalações e equipamentos
utilizados em avicultura de corte.
Manejo de frangos de corte na fase inicial, na fase de
crescimento e fase final
Manejo de retirada das aves e do transporte para o
abatedouro; etapas realizadas no abate:
insensibilização, sangria, escaldagem, depenagem,
evisceração, resfriamento, gotejamento, classificação e
embalagem.
Instalações e equipamentos para avicultura de
reprodução e postura. Manejo de matrizes na fase de
cria , na fase de recria e na fase de produção
Sala de recebimento e classificação de ovos. Manejo
de incubação. Seleção e classificação de pintainhos.
Sexagem de pintainhos. Vacinação. Expedição de
pintainhos
Sanidade avícola: doenças causadas por bactérias; por
vírus; fungos; ecto e endo parasitas e biosseguridade
avícola
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
O procedimento de ensino será aula expositiva dialogada, leitura e discussão de textos, trabalho em grupo, seminário,
AULAS PRÁTICAS
visita técnica em criação de frango de corte, aves de postura e abatedouro
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
- Avaliação será bimestral individual
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
- através de seminário e relatórios
REFERÊNCIAS
Referencias Básicas:
LANA, G. R. Q. Avicultura. Recife: UFRPE, 2000.
MORENG, R e AVENS, J. S. Ciência e Produção de Aves. São Paulo : Rocca,1990. .
TORRES, A. P. Alimentos e Nutrição de Aves Domésticas. São Paulo: Nobel,1990. MACARI, M. Água na Avicultura
Industrial. Jaboticabal : FUNEP,1994.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
Referências Complementares:
Pesquisa bibliográfica via internet, boletins técnicos e revistas especializadas
Drª. Profa Marta Helena Dias da Silveira
Professor da Disciplina
Prof. Dr. Paulo Henrique de Oliveira
Representante da Área
Prof. Drª. Nilvânia Aparecida de Mello
Coordenadora do Curso