Purungo

Purungo
Classificação Botânica
O Purungo, Lagenaria siceraria, faz parte da Família das Cucurbitaceae e da Tribo das
Benincaseae. O gênero Lagenaria compreende 6 espécies conhecidas.
Eis uma tipologia proposta aos EUA, pela American Gourd Society, permitindo reconhecer e
classificar as variedades mais populares.
Tipo “Basket” ( = cesto )
− Cannon Ball. Frutos perfeitamente redondos,
do tamanho de uma bola de tênis.
− Basket Ball. Frutos perfeitamente redondos,
do tamanho de um melão a uma bola de
basquete.
− Canteen. Frutos redondos e achatados do lado
do pedúnculo. O diâmetro é entre 10 e 20 cm.
− Corsican. Frutos redondos e achatados do lado
do pedúnculo. O diâmetro é entre 20 e 40 cm.
− Tobacco Box. Frutos redondos e achatados
com um ligeiro inchaço do lado do pedúnculo.
− Bushel Basket. Frutos redondos com às vezes
formas um pouco irregulares. Tamanhos muito
variados podendo atingir 50 cm de diâmetro.
− Kettle. Frutos redondos com epiderme muito
espessa. Inchaço do lado do pedúnculo.
Tamanhos muito variados podendo atingir 50
cm de diâmetro.
− African Warty. Frutos redondos e verrugosos.
Tipo “Bottle” ( = garrafa)
− Sennari. Frutos muito utilizados no Japão, principalmente para conservar o saquê. Suas
proporções são muito específicas com um inchaço inferior maior do que o inchaço mediano
coberto por um inchaço pequeno no pedúnculo. O tamanho varia de 5 a 15 cm de altura.
− Mexican Bottle. Frutos semelhantes a Sennari, mas com 30 cm de altura ou mais.
− Miniature Bottle. Frutos com dois inchaços (o inferior sendo a maior parte do tempo mais
desenvolvido) cujo tamanho varia de 3 a 10 cm de altura.
− Chinese Bottle. Pélerine. Frutos com dois inchaços (o inferior sendo a maior parte do tempo
muito mais desenvolvido) cujo tamanho pode atingir 45 cm de altura.
− Martinhouse. É um tipo Kettle mais alongado podendo atingir 30 cm de altura.
− Penguin. Powderhorn. Frutos com a forma alongada, diminuindo para o pedúnculo.
Tradicionalmente utilizados como “pêra para empoar”,
− Indonesian Bottle. É um tipo “pelerine” com um longo afinamento no meio do fruto.
− Lump in the Neck. Os frutos fazem gargalo de ganso na parte superior.
− Hardshell Warty. É um tipo “Martinhouse” com uma epiderme verrugosa.
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Tipo “Dipper”
− Short handled dipper. Frutos cujo gargalo é
relativamente espesso e curto. O comprimento
desse gargalo pode atingir 20 cm.
− Long handled dipper. Frutos cujo gargalo é
muito alongado. O comprimento do fruto pode
passar de dois metros.
− Club.
A
parte
inchada
se
afina
progressivamente. Os frutos têm uma forma de
clava.
− Marenka. Os frutos têm uma epiderme muito
“trabalhada” tomando uma coloração verde
escuro na maturidade completa.
Tipo “Trough/Snake” ( = serpente)
− Banana. Frutos em forma de banana que se
afinam perto do pedúnculo e atingem 20 cm de
comprimento.
− Longíssima. Os frutos têm uma forma de
serpente e podem atingir 1,20 metro de
comprimento.
− Cucuzzi. Frutos em forma de serpente um
pouco espessa que são consumidos na Itália.
− Long African Warty. Frutos alongados sem inchaços com epiderme verrugosa e podendo
atingir 40 cm de comprimento e 15 cm de diâmetro.
− Zucca. Frutos alongados sem inchaço podendo atingir 1,20 m de comprimento e 20 cm de
diâmetro. Utilizados na alimentação.
− Japanese Long Gourd. Frutos alongados com um inchaço nas duas extremidades. Eles
podem atingir dois metros de comprimento.
História
A origem das Lagenaria é relativamente
misteriosa. Alguns botânicos acham que vêm da
África. Entretanto, foram encontrados restos, durante
escavações arqueológicas, no Peru (12 000 anos antes
de Jesus Cristo), na Tailândia (8000 anos antes de
Jesus Cristo), na Zâmbia (2000 anos antes de Jesus
Cristo).
Os purungos se encontram em todos os
continentes do planeta e isso porque elas atravessam
facilmente os oceanos flutuando com suas sementes
intactas no interior.
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Conselhos de manejo
Os purungos tendo um desenvolvimento muito rápido, deve-se cuidar para não semear em
copinhos muito cedo na estação. Geralmente, basta semeá-las assim de 2 a 3 semanas antes da
transplantação. Quando um purungo é semeada muito cedo na estação, em copinho, seu sistema de
raízes se torna fibroso e na hora da transplantação a planta tem muita dificuldade em se recuperar e
seu crescimento não é harmonioso. De forma geral, é preferível fazer a semeadura de purungos em
copinhos com atraso do que com avanço.
A transplantação se efetua, depois dos últimos riscos de geada, nos bolsos que foram
preparados cavando-se buracos de 30 cm de profundidade e diâmetro e que são cheios de bom
adubo e recobertos com a terra retirada do buraco.
A distância entre cada planta varia em função do espaço que podemos conceder a essas
plantas. De fato, nós vimos que a Lagenaria se estende sobre mais de 5 metros nas diversas
direções. Elas apreciam serem cultivadas em altura e poderem subir em velhas árvores, goteiras de
telhados, suportes em madeira, em caramanchões ou qualquer outra forma de grade. Os suportes
devem ser solidamente presos na terra, pois certas variedades têm frutos de grande peso.
Polinização
O Purungo é uma planta
monóica, isto é, que carrega na
mesma planta flores macho e fêmea
em lugares diferentes. As flores são
de cor branca.
Foto. Flor fêmea
Ela pode ser auto-fecundada.
Uma flor fêmea pode ser fertilizada
por pólen que vem de uma flor
macho da mesma planta.
Entretanto, as fecundações cruzadas são predominantes. A flor fêmea é fertilizada por pólen
que vem de diferentes plantas da mesma variedade ou de uma outra variedade.
O principal vetor dessas polinizações cruzadas são os insetos da noite, pois ao contrário do
gênero Cucurbita, as flores macho e fêmea se abrem no final do dia.. Em função das regiões e dos
ambientes, a distância de isolamento aconselhada entre duas variedades de purungos varia de
algumas centenas de metros a 1 quilômetro nos países tropicais.
A técnica de polinização manual quando se têm muitas variedades de purungo na mesma
horta é a mesma horta que a explicitada para as Abóboras com a diferença que é de manhã que se
deve ligar as flores macho e fêmea que vão abrir à noite. A polinização manual é então efetuada no
final do dia.
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A técnica consiste em fechar, de manhã, as flores macho e as flores fêmea que vão abrir à
noite. A ligadura se efetua na extremidade da flor. Utiliza-se simplesmente fita adesiva destinada a
proteger as bordas das madeiras nos trabalhos de pintura. É aconselhável ligar pelo menos duas
flores macho para cada flor fêmea a polinizar.
De noite, as flores macho são colhidas, liberadas de suas ligaduras e suas pétalas retiradas. A
fita adesiva da flor fêmea é em seguida retirada delicadamente. Se uma ou outra flor, uma vez
liberadas da ligadura, não se abre totalmente e naturalmente, é que ela não está “madura”: então não
se pode utilizar para o processo de polinização manual.
A polinização é efetuada soltando o pólen das flores macho sobre cada parte do estigma da
flor fêmea. Quando a polinização se efetua corretamente, deve-se fechar cuidadosamente a flor
fêmea envolvendo-a delicadamente com fita adesiva. Não se deve esquecer de fixar logo, com
ligadura hortícola ao redor do pedúnculo da flor polinizada, afim de poder reconhecê-la facilmente
no final da estação os frutos que terão sido polinizados manualmente. A ligadura deve ser bastante
frouxa para permitir ao pedúnculo de crescer sem problemas.
Produção de sementes
Durante a colheita de frutos, é aconselhável esperar o mais tempo possível antes de abri-los
para extrair as sementes. De fato, essas últimas continuam a se formar no interior do fruto: quando
se espera um mês ou mais, a qualidade e a viabilidade das sementes é melhor.
Na abertura do fruto, as sementes são extraídas com a mão e pode-se lavá-las tirando a
polpa. Elas são logo em seguida colocadas para secar em um pequeno tamis em um lugar seco e
ventilado. As sementes de purungo levam um certo número de dias para secar completamente. Um
ventilador pode acelerar muito o processo. As
sementes são totalmente secas se elas quebram
quando se tenta dobrá-las.
Pode-se também deixar secar os frutos
naturalmente em um lugar bem arejado: no final de
alguns meses. A carne de evapora e só restam as
sementes. Deve-se então verificar de tempo a outro
que os frutos não apodreceram. Todo fruto estragado
deve ser aberto logo, afim de recuperar as sementes.
As sementes de purungo têm uma duração
germinativa média de 5 anos. Elas têm uma forma
chata e angulosa e são de cor bege.
Foto. Fruto polinizado manualmente e
marcado por fio colorido.
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