Boletim 21

Vitamina D: Muito além dos ossos!
Há uma unanimidade ao se
relacionar a vitamina D com a saúde dos
Os ossoseste
são nutriente
estruturasque
do tecido
ossos. Porém,
passa
conjuntivo,
formado
pela
matriz
óssea,
tão despercebida está significativamente
osteócitos,
e osteoblastos.
A
relacionadaosteoclastos
à homeostase,
ou seja, ao
função primária é dar sustentação ás
equilíbrio interno do organismo uma vez
estruturas do corpo. Porém, está também
que
está presente no funcionamento de
associado a produção de sangue pela
inúmeros
locaisequilíbrio
do organismo.
medula óssea,
ácido base para
absorver sais alcalinos, além de ser
reservatório para minerais como cálcio e
fósforo.
Com o avanço da idade, fator
genético,
o
avanço
do
tabagismo/alcoolismo, excesso de cafeína,
sedentarismo,
fator
hormonal
em
mulheres, baixa exposição ao Sol e dieta
rica em açúcar e sal associado a insuficiente
consumo de frutas e hortaliças, maiores
A vitamina
é um nutriente
são as chances
de umDindivíduo
em vir a
lipossolúvel,
ou
seja,
solúvel
desenvolver
doenças
ósseas,
eme
transportada
em meio gorduroso, sendo
especial
obtida tanto pelas fontes alimentares
(peixes como sardinha, manteiga, gema
de ovo, iogurtes/cereais fortificados),
assim como por meio dos banhos diários
de sol.
Sendo dos nutrientes mais
estudados pelos especialistas, a sua
deficiência está sendo associada a
patologias que vão desde a obesidade, o
Diabetes
Melitus, a depressão, a
hipertensão e alguns tipos de câncer. As
hipóteses que associam a vitamina D a
tais doenças são:
e
stão
tanto
a
osteopenia
como
a
osteoporose.
Câncer: vitamina D regula genes
ligados Aà proliferação
celular na mama,
osteopenia acontece quando a
no
cólon
e
na
próstata.
massa óssea passa a serTambém
de 10%é acapaz
25%
de induzir
o suicídio normal,
de células
menor
que a considerada
sendo
malignas,
como comanda
genes
precursora assim
da osteoporose.
Esta, por
sua
que
inibem
a
angiogênese,(crescimento
vez, além da redução da massa óssea, há a
de vasos sanguíneos
partir dos já
deterioração
da sua a microestrutura,
havendo
desequilíbrio
entre
a formação
existentes)
que por sua
vez,
alimentame
reabsorção
óssea.
tumores.
Entre os fatores que podem reduzir
Diabetes Melitus: com a insuficiência
os impactos dessas doenças, estão os
de
vitamina D circulante,
ocorrer e
medicamentos,
atividadepode física
alimentação adequada,
alguns cuidados.
tomando-se
redução da capacidade secretora de
células
produtoras
de
insulina.
Adicionalmente, tal deficiência parece
dificultar a capacidade das mesmas
células na conversão da pró-insulina em
insulina (responsável por levar açúcar
da corrente sanguínea para dentro das
células a fim de fornecer energia ao
organismo).
Obesidade: a associação de baixas
concentrações de vitamina D e altos
níveis de paratormônio (PTH) age sob
duas formas no aumento de peso:
1º - induzem o depósito de vitamina D
nas células de gordura de forma a
acionar o hipotálamo (centro da fome)
para desenvolver uma cascata de
reações, o que resulta tanto no estímulo
da fome como na diminuição do gasto
energético.
2º - por elevar a concentração de cálcio
intracelular, fato que impede a lipólise
induzida e contribuindo para o acúmulo
de gordura.
Depressão: em regiões frias onde há
pouca exposição ao Sol, claros são os
altos índices de depressão. A hipótese
maior é que níveis baixos de vitamina D
induzem à queda do “Fator de
Crescimento do Nervo” (NGF). Tal fato
induz a alterações neuroestruturais, o
que pode estar relacionado à baixa
produção de serotonina.
Hipertensão: tal patologia ocorre
principalmente por ativação inadequada
do sistema renina-angiotensina (fator
determinante da homeostase e da
hemodinâmica renal e cardiovascular).
Estudos experimentais demonstraram
que a deficiência de vitamina D sob a
forma 1,25(OH2)D3 inibe a expressão
da renina no aparelho justaglomerular e
bloqueia a proliferação de célula
vascular muscular lisa levando assim ao
quadro hipertensivo.
aí
Silvia E. Yoshioka
Nutricionista
Secretaria de Benefícios e
Qualidade de Vida- UTFPR