Pesquisa- acido cítrico e alcool

ÁCIDO CÍTRICO
Ácido 2-hidroxipropano1,2,3-tricarboxílico
CARACTERÍSTICAS
 ácido orgânico fraco
 encontrado nos citrinos
 ponto de ebulição: 175°C
 baixo ponto de fusão: 153°C
USOS
 Alimentos e bebidas (64 %) como aromatizante
 Detergentes e produtos de limpeza (22 %)
 Produtos farmacêuticos e nutricionais (10 %): em produtos efervescentes;
anticoagulante
 Indústria cosmética (2 %) para ajuste de Ph
 Outras aplicações (2 %): estanhagem, preparo de corantes e resinas
 Ácido 2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico
Produção Mundial de Ácido Cítrico
1.4 milhões ton/ano (US$ 2/kg a US$ 0,70 – 0,80/kg)
Crescimento anual da demanda: 3.5 – 4.0%
Empresas produtoras: ADM, Cargill, Tate & Lyle, DSM, Junbunzlauer,Israel’s Gadot
Biochemical Industries, China’s Anhui BBCA Biochemical
Matérias-Primas Empregadas:
 milho hidrolisado
 caldo de cana
 melaço decationizado (ferrocianeto e ácido fosfórico ou EDTA em
resinas permutadoras de íons para diminuir os teores de Fe+2 ou Zn+2)
ÁLCOOL CETO-ESTEARÍLICO
Agente de consistência, emoliente e opacificante para cremes, condicionadores e loções
cosméticas e farmacêuticas.
A matéria-prima álcool cetoestearílico é produzida a partir da mistura de 70% de álcool
estearílico e 30% de álcool cetilico, e ainda pode ser etoxilado com oxido de etileno
para produzir um emulsionante não iônico. O álcool cetoestearílico pertence a uma
classe de compostos químicos chamado álcool graxo, onde possui uma cadeia graxa
lipofílica com 16 a 18 carbonos. O álcool cetoestearílico apresenta-se em forma de
flocos ou em pó de cor branca e odor característico podendo ser natural ou de origem
sintética. O álcool cetoestearílico é extremamente suave e compatível com a pele,
proporcionando suavidade e lubrificação da mesma, onde sua maior aplicação se dá por
esse fato. O álcool cetoestearílico é utilizado em quase todas as formulações
cosméticas e farmacêuticas, onde atua como agente emulsionante. Portanto nos produtos
que necessitam de emoliência e consistência o álcool cetoestearílico é adicionado para
tal finalidade.
BIBLIOGAFIA
http://www.chemax.com.br/produtos/farmaceutico.asp#p=%C3%81lcool%20cet%C3%
ADlico-estear%C3%ADlico%2050/5
http://www.gardenquimica.com.br/alcool-cetoestearilico.php
http://www.eq.ufrj.br/biose/nukleo/aulas/Microbiol/eqb353_aula_17.pdf