ácido cítrico - PharmaSpecial
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Informativo Técnico ÁCIDO CÍTRICO Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico Acidulante Alfa-Hidroxiácido que ocorre naturalmente no metabolismo de organismos vivos e encontrado em altas concentrações nas frutas cítricas, o ÁCIDO CÍTRICO é um dos adjuvantes mais conhecidos e utilizados em todo o mundo, especialmente pelas indústrias alimentícia e cosmética. Produzido a partir da fermentação de solução de açúcar (melaço) por cepas do fungo Aspergillus niger, o ÁCIDO CÍTRICO é um dos principais corretores de pH usado em produtos para os cuidados da pele e cabelos. Além da ação acidulante, o ÁCIDO CÍTRICO também é antioxidante e anti-microbiano. APLICAÇÕES: Como acidulante, para corrigir o pH de formulações para pele e cabelo. CONCENTRAÇÃO USUAL: Não há uma concentração definida: utiliza-se ÁCIDO CÍTRICO em quantidade suficiente para baixar o pH das formulações até o valor desejado. Literatura ÁCIDO CÍTRICO PharmaSpecial Especialidades Químicas e Farmacêuticas Ltda www.pharmaspecial.com.br
