DESNUTRIÇÃO: benefícios dos alimentos no tratamento da

DESNUTRIÇÃO: benefícios dos alimentos no tratamento da desnutrição.
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Cleide Ane Lopes dos Santos
2
Aline Aparecida Neiva dos Reis
3
Dulcelene Aparecida de Lucena Freitas
RESUMO
O presente artigo, focaliza os benefícios de uma alimentação adequada contra a
desnutrição, tanto infantil quanto adulto e idosos, sendo que uma alimentação
equilibrada que contenha todos os nutrientes e vitaminas, é a melhor forma de
prevenir uma doença. Não é necessário comer muito e sim comer o suficiente para
suprir as necessidades que o corpo precisa. Tendo em vista que a desnutrição é
um quadro que a cada ano, o índice esta mais alarmante, muitas vezes por falta de
renda, maus hábitos alimentares, excesso de trabalho dentre outros. A
alimentação exerce uma grande influencia sobre a saúde, ajudando a manter o
peso ideal, prevenindo doenças e melhorando a qualidade de vida.
Palavras chave: Alimento. Saúde. Desnutrição
ABSTRACT
The present article focuses on the benefits of adequate food against dde
malnutrition, both make children as adults and the elderly. whereas a balanced diet
that contains all the nutrients and vitamins is the best way to prevent disease. It is
not nacessario eat a lot but eat enough to meet the needs that the body needs.
given that malnutrition is a picture that every year the index this alarming, often for
lack of income, poor eating habits, overwork among other factors. food has a great
influence on health, helping to maintain optimal weight, preventing diseases and
improving quality of life.
Keyword: Food. Health. Malnutrition.
INTRODUÇÃO
Em nossos dias atuais o índice de desnutrição esta alarmante, há
muitos tabus com relação desnutrição e muitos mitos.
Quando a ingestão de alimentos que contém todos os nutrientes não é
suficiente o organismo passa a usar as próprias fontes de reservas deixando o
organismo fragilizado, onde ocorre o quadro da desnutrição afetando todo os
outros órgãos do corpo como o coração fazendo-o perder massa muscular
1
Aluna do curso de Nutrição da Faculdade Atenas.
Professora da Faculdade Atenas.
3
Professora da Faculdade Atenas.
2
deixando-o fraco podendo causar insuficiência cardíaca, e com os órgãos fracos
as infecções se tornam frequentes porque o corpo não produz as células de
defesas que fortalece o sistema imunológico, no combate a anemias e infecções
(ABC.MED.BR,2012).
Na fase amamentação o leite é essencial por ser um alimento que
contém todos os nutrientes necessário para essa fase, mas a mãe tem que ter
uma alimentação com todos os nutrientes para que o bebê possa estar ingerindo
na hora de amamentar, evitando que ocorra diarreia, pneumonia, dentre outras
causas que possa levar a desnutrição. Muitas mães desconhecem a dor que o filho
senti, com isso faz uso de medicações com finalidade de melhorar a dor que a
criança esta sentindo, mas infelizmente essa atitude pode agravar muito o quadro
de desnutrição da criança (BARBOSA; MARTINS et al. 2005 ).
Uma criança que tem menos de 2 anos de idade uma alimentação
inadequada tem um impacto muito grande em seu desenvolvimento físico e mental
e isso reflete seriamente no sistema imunológico deixando-o fragilizado e com
menos resistência a doenças comuns da infância. Por isso que qualquer resfriado
e diarreia pode ser fatal.
Quando a mãe for começar a introduzir alimentos novos para a criança
ela deve fazer em quantidade pequenas e variadas ficando atenta com o índice de
rejeição que a criança pode vir ater. Por que nesta fase o índice de desnutrição é
maior, podendo afetar o crescimento, contribuir para a perca de peso, reflexo lento.
Uma criança desnutrida torna-se indisposta e agressiva (CARVALHO; RAMOS,
2005).Quando esta na fase adulta os sintomas aparecem mais claramente como:
cansaço, diarreias frequentes, irritabilidade fora da normal. Onde é necessário um
acompanhamento nutricional para adequar todos os nutrientes que o organismo
esta precisando, adequando gradualmente a ingestão de proteínas, carboidratos,
minerais, vitaminas, fibras para o combate da desnutrição fornecendo calorias,
energias, e melhorando a saúde digestiva do individuo (DUTRA; OTERO et al.
2007).Uma alimentação saudável tem que conter todos os nutrientes que o
organismo precisa.
A eficiência de uma alimentação saudável envolve diversos fatores
como valores culturais, sociais, climáticos, ecológicos e sensoriais. Sabendo que
uma alimentação tem que ser variada, equilibrada, suficiente para satisfação do
organismo, acessível na hora da compra, segura, que seja isenta de
microrganismo.
Para que o individuo possa prevenir contra o aparecimento de doenças
como: anemia, infecções, desnutrição, obesidade. Auxiliar no desenvolvimento
físico e mental do individuo. Todos os alimentos de cada grupo deve ser variados
para que assim o organismo possa ter os benefícios de uma alimentação saudável
e equilibrada ( DUTRA; OTERO et al. 2007).
O aumento da pobreza e da desnutrição no Brasil, se da pela falta de
renda familiar que ocorre muitas vezes pelo numero grande de pessoas que mora
na residência. Quando o acesso ao alimento fica limitado e sem qualidade
nutricional, o organismo fica fragilizado gerando vários problemas para a
saúde(HOFFMANN, Rodolfo,1995).
METODOLOGIA
Para melhor embasamento, este trabalho será realizado com auxilio de
diversas obras pesquisadas e terá suporte em livros, artigos científicos, na área de
alimentação saudável contra a desnutrição. Objetivando com isso o entendimento
e esclarecimento do tema abordado, tendo a metodologia descritiva exploratória.
Esse tipo de pesquisa abrange levantamento bibliográfico.
DESENVOLVIMENTO
Para que uma pessoa sendo ela criança ou adulta, tenha uma saúde
normal é necessário que tenha uma alimentação equilibrada e com todos os
nutrientes adequado para a manutenção do organismo. No Brasil o índice de
desnutrição é
muito grande por falta de alimentos ou por não ter acesso ao
alimento, por falta de renda. Muitas crianças no período da amamentação fica
desnutrida por que a mãe desmama antes do tempo normal, por não ter o
conhecimento necessário do grau de importância do aleitamento materno nessa
faze da vida.
É neste período que o leite materno contribui para o combate a
desnutrição, favorecendo o desenvolvimento físico, mental e fortalecendo o
sistema imunológico da criança(FRANCO; OTERO et al, 2007).
Todas as famílias tem direito a uma alimentação suficiente e de
qualidade em prol da saúde. Quando o alimento não chega suficiente a mesa de
uma família, o organismo começa a dar reações que muitas vezes não é
diagnosticada no inicio, vindo a agravar com o decorrer dos dias, essa reação é
porque o organismo não tem uma alimentação suficiente para nutrir todas as
necessidades que precisa. O consumo inadequado de alimentos aumenta leve ao
quadro de desnutrição e outras doenças. A desnutrição é considerada uma das
doença que mais mata atualmente.
Uma criança ou idoso com desnutrição seu sistema imunológico fica
fragilizado e com isso se torna menos resistentes as doenças comuns da faixa
etária vindo agravar o quadro se não houver tratamento imediato(SAWAYA,2006).
Por ter uma alimentação pouco variada, por sofre influências muitas
vezes de familiares ou fazer uma higienização inadequada dos alimentos antes de
consumi-los. Realizar as refeições em qualidade nutricional, dentre vários outros
fatores.
Infelizmente o índice de desnutrição nesta faixa etária de 2anos é
grande e com isso cresce o índice de mortalidade nesta fase(CHUPROSKI;
TSUPAL; FURTADO, 2012)
Muitos são os problemas que afetam a população, um é falta de renda,
e com isso o acesso aos alimentos em quantidade e qualidade nutricional fica
difícil, sendo que é garantido por lei o direito da família a uma alimentação
saudável e sustentável contendo todos os nutrientes que o organismo precisa.
Tendo uma alimentação equilibrada e de qualidade nutricional correta, o índice de
desnutrição e outras doenças vão diminuir. Combatendo a fome, a desinformação,
esclarecendo sobre o valor nutricional dos alimentos, a população terá os
benefícios
de
uma
alimentação
saudável
e
de
qualidade
(PINHEIRO;
CARVALHO,2007).
Outra situação que requer muita atenção é a desnutrição em pessoas
com insuficiência renal crônica (IRC), quando o paciente esta em tratamento a
probabilidade dele perder massa proteica corporal é grande, sendo que se não
tiver um aporte nutricional adequado pode vir a óbito.
Todos os alimentos ingeridos devem ter a quantidade necessária para
garantir a manutenção das reservas e as necessidades do corpo. Mas é bom
ressaltar que para indicar a ingestão calórica oral, deve ter cuidado e observar se
não há aumento de peso rapidamente, por que a risco de adquirir a obesidade se
as calorias estiver em excesso. Uma alimentação adequada é muito importante
contra a desnutrição principalmente em pacientes hospitalizados ou não. Se o
paciente tiver que fazer suplementação de vitaminas, deve fazer uma avaliação
nutricional individualizada (RIELLA; MARTINS, 2009 ).
A desnutrição acomete várias pessoas debilitadas por alguma
enfermidade, outra doença que o índice de desnutrição é grande são pacientes da
área de oncologia. A dieta de uma pessoa com câncer deve ser elaborada
individualmente e atingir as necessidades nutricionais que o paciente precisa. Para
combater a desnutrição a dieta deve seguir os princípios de uma alimentação
saudável contendo todos os nutrientes adequado para o organismo e evitar
alimentos artificiais (FABRE,2015).
Toda população tem direito a uma alimentação saudável e de
qualidade, mas sabemos que isso é quase impossível para as pessoas de baixa
renda no BRASIL.
O índice de desigualdade é imenso e a população de baixa renda é a
mais desfavorecida, quando se trata de uma alimentação saudável e sustentável,
por que a renda familiar é muito baixa e o acesso ao alimento é restrito, somente o
necessário(DUTRA; OTERO et al.2007).
As mães quando estão no período de gestação ou amamentando tem
que ter uma alimentação balanceada e composta com todos os nutrientes
necessário para esse período, é muito importante ter uma alimentação
balanceada, para que a criança se desenvolva normalmente e sem danos que
comprometa a saúde(MONTEIRO; JUNIOR, 2007).
A alimentação adequada e elaborada é também muito importante em
casos de pacientes com enfermidades mais graves como no setor de oncologia,
onde os pacientes tem alimentos baseados em uma alimentação saudável
individualizado para atingir as necessidades nutricionais de cada paciente variando
o alimento de acordo com a localização do tumor (FABRE, 2005).
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A desnutrição é um fator predominante ao risco de mortalidade,
acometendo crianças, idosos, adultos. Sendo que os idosos e crianças são
mais susceptíveis pela fragilidade do sistema imunológico. A desnutrição tem
que ser tratada desde a amamentação, para que a criança possa ingerir todos
os nutrientes necessários para combater a desnutrição, e após seis meses de
vida introduzir alimentos específicos para ajudar no desenvolvimento físico e
mental da criança.
Embora muitas vezes os sintomas não são descoberto de imediato,
deve-se prestar atenção as queixas que a criança ou idosos relatam, e procurar
imediatamente uma orientação especializada e em prol de melhorar as dores
que a possa estar sentindo. A desnutrição é uma doença seria e perigosa,
quando não tratada rapidamente as complicações podem ser irreversíveis, e a
pessoa doente pode vir a não resistir vindo a óbito.
Por
isso
uma
dieta
equilibrada
com
macronutrientes
e
micronutrientes é necessária para atender as necessidades que o corpo esta
precisando, para que aja uma melhoria no quadro do paciente e o organismo
volte a funcionar normalmente.
REFERÊNCIAS
ABC.MED.BR,2012. Desnutrição: o que acontece com uma pessoa
desnutrida.
Disponível
<htpp://www.abc.med.br/p/vida.saudável/318450/desnutrição-o-que-acontececom-uma-pessoa-desnutrida.htm>
CARVALHO, Geraldo Mota; RAMOS, Adriana. Enfermagem e Nutrição. São
Paulo: EPC, 2005.
CHUPROSKI, Paula Priscila Antunes; TSUPAL, Maria Cândida de carvalho;
FURTADO, Debora Falleiros de Mello. Práticas Alimentares de Crianças
Desnutridas Menores de 2 anos de idade. Rev. Gaúcha Enferma. Disponível
<htpp://www.scielo.br/scielo.php? seript= 1983- 1447 e ing= pI e nrm = isso,
2012.
DUTRA, Eliane Said; FRANCO, Marcella Cinquini; OTERO, Ivan Antônio
Moraes; AMORIM, Nina Flavia de Almeida. Alimentação Saudável e
Sustentável. Modulo II. Universidade de Brasília, 2007.
FABRE, Maria Emilia. Como Combater a Desnutrição em Pacientes com
Câncer. Postado em 2015.
HOFFMANN, Rodolfo. Pobreza, Insegurança Alimentar e Desnutrição no
Brasil. Estud. Av. vol .9. n.24. São Paulo. May/Aug. 1995.
MONTEIRO, Jacqueline Pontes; JUNIOR, José Simon Camelo. Nutrição e
Metabolismo: Caminhos da Nutrição e Terapia Nutricional da Concepção á
Adolescência. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,2007.
RIELLA, Miguel Carlos; MARTINS, Cristina. Nutrição e o Rim. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2009.
SAWAYA; Ana Lydia. Desnutrição: Consequência em longo prazo e efeitos da
recuperação nutricional. Estudos avançados 20(58),2006,pp. 147,148,157