Ciências

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Ensino: Fundamental Ano: 8 o Turma:
Da t a :
Prof(a): Ismael
Ciências
Exercícios de Revisão II
A nutrição adequada foi o tema principal do 2º bimestre. Seria interessante refletirmos
sobre os danos da desnutrição:
Em nosso meio é pouco comum encontrar uma pessoa gravemente desnutrida. Em
geral, as mais chocantes imagens sobre o tema foram vistas na TV e relacionadas aos
habitantes pobres de países africanos. Infelizmente existem pessoas no Brasil com esse
problema. Porém, não há divulgação, pois não existe interesse de nenhum dos envolvidos.
O poder constituído quer apenas mostrar os seus tímidos projetos, não seriam oportunas,
as cenas do sofrimento dessa parcela da população. Boa parte da imprensa é “chapa
branca”, ou seja, não quer ficar mal com o governo, não só pelo prestígio, mas também
pela verba destinada à propaganda. Por outro lado, nós queremos novidades nas notícias.
Se uma matéria sobre a desgraça brasileira chama a atenção na primeira vez, haveria
significativo decréscimo de audiência nas próximas apresentações.
Tipos de desnutrição
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Desnutrição úmida é denominada kwashiorkor. Esse nome vem de uma expressão
africana (continente onde a doença é mais frequente) que quer dizer “primeiro filho-segundo
filho”. A denominação tem origem na observação do desenvolvimento da doença no
primeiro filho da mulher, que deixa de ser amamentado quando nasce o segundo. A primeira
criança passa a ter outro tipo de alimentação de valor nutricional muito inferior ao do leite
materno reservado ao segundo filho.
A deficiência proteica é mais importante nessa desnutrição.
Crianças com kwashiorkor
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Como vemos na figura anterior, as crianças não aparentam desnutrição, mas verminose.
O aumento na barriga, a modificação da cor dos cabelos (cor de cobre) e o inchaço nos
braços e pernas são típicos do quadro.
Outro tipo de desnutrição é chamado de marasmo ou desnutrição seca. Nesse caso, a
deficiência não é só proteica, mas também calórica. A pessoa ingere pequena quantidade
de alimentos.
Criança com marasmo
Como pode ser visto, no marasmo, o indivíduo fica “pele e osso”.
A grave desnutrição pode não levar o paciente diretamente à morte. Entretanto, a pessoa
fica doente mais facilmente e mais gravemente. Podemos então admitir, que milhares de
brasileiros morrem de fome todos os anos.
Sobre o que foi exposto e com seus conhecimentos responda as questões abaixo:
1) Por que a criança que deixou de receber leite materno e passa a ter outro tipo de alimento
pode ter kwashiorkor? Responda com base no texto e pelo tipo de alimento que é classificado
o leite.
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2) Pessoas excluídas do ponto de vista econômico não estão fora do nosso contexto cultural.
Muitos pais cedem aos pedidos dos filhos iludidos com as propagandas da TV, assim dão
refrigerantes no lugar de sucos ou leite. Qual é o tipo de nutriente presente em cada um dos
3 alimentos mencionados?
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3) Com pequena disponibilidade financeira, as famílias devem ser criativas para possibilitar
boa nutrição aos seus integrantes. Alguns chegam a pegar as folhas da mandioca, que devem
ser fervidas, para extrair o veneno e assim complementar a refeição. As folhas de mandioca
têm mais proteínas que a raiz, enquanto essa tem mais amido do que as folhas. Qual é a
classificação da proteína e do amido? Energético, regulador ou construtor?
4) Se uma criança receber diariamente pães, macarrão, arroz e sucos em boa quantidade,
poderá vir a desenvolver algum tipo de desnutrição? Justifique.
5) Podemos perceber que a criança da questão anterior é vegetariana. É possível dizer que
ser vegetariano é arriscado? Explique.
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6) Comer bem não significa comer muito. O que ocorreria com uma pessoa que, para
evitar a desnutrição, ingerisse grande quantidade de alimentos variados?