6 - Impactos Economicos Final

Programa de Alimentação do Trabalhador impacta direta e
indiretamente na evolução do PIB brasileiro
O aquecimento continuado do mercado de alimentação contribui para o crescimento da economia
nacional
Iniciativas como o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) podem acelerar o progresso na
direção das metas de erradicação da fome propostas pelo World Food Summit (WFS), segundo
estimativas da Food and Agiculture Organization da ONU (FAO). Sugere-se que US$ 24 bilhões por
ano em investimentos públicos, associados com investimentos privados adicionais, levariam a um
incremento do Produto Interno Bruto (PIB) anual de US$ 120 bilhões, como resultado de vidas
mais longas e sadias.
A experiência brasileira do PAT, descrita no livro “Impactos Socioeconômicos do Programa de
Alimentação do Trabalhador: 40 Anos de Desenvolvimento”, organizado pelo professor José Afonso
Mazzon, e viabilizado pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o
Trabalhador (Assert), mostra que, direta ou indiretamente, é possível contribuir para o crescimento
econômico do país ao mesmo tempo em que se combate a desnutrição. Até 2014, em quase 40
anos de Programa, a economia brasileira mais que triplicou de tamanho, crescendo
aproximadamente 228% em dólares, a valores constantes de 2005 (média de 3% ao ano no
período).
Em termos do Produto Interno Bruto da economia, com um PIB de cerca de 2,35 trilhões de dólares
(em dólares correntes), o Brasil, em números de 2014, se apresentava como a sétima maior
economia do mundo.
Para mensurar os impactos socioeconômicos diretos, indiretos e induzidos que o Programa de
Alimentação do Trabalhador tem sobre a economia brasileira em termos de Produto Interno Bruto,
há três vertentes: faturamento no setor de restaurantes – cada R$ 1 milhão (preços de 2015) de
faturamento do setor de restaurantes gera impacto total no PIB de R$ 2.019 milhões; Cesta básica
e voucher – cada R$ 1 milhão de faturamento do setor resulta em R$ 1.906 milhões para o PIB;
Montagem das instalações (equipamentos e construção civil) do setor de restaurantes – cada R$ 1
milhão de 2015 desses investimentos gera R$ 1.866 milhões para o PIB.
Em 40 anos, assumindo que o custo médio de uma refeição, a preços de janeiro de 2016, situe-se
em torno R$ 15,99, o faturamento total estimado proporcionado pelo Programa de Alimentação
do Trabalhador seria de R$ 1,26 trilhões de reais. Com base nos impactos do sistema predominante
(voucher alimentação e cesta básica), assumindo que esses indicadores de insumo-produto fossem
um valor médio para todo o período do programa, o impacto no PIB seria de R$ 2,4 trilhões de
reais.
Sobre o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
Com impacto positivo real na vida dos trabalhadores brasileiros, e da economia do País, o Programa
de Alimentação do Trabalhador (PAT), instituído pelo Governo Federal, em 1976, é o mais
duradouro programa socioeconômico do Brasil e um dos mais bem-sucedidos do mundo, sendo
referência para a Organização Internacional do Trabalho (OIT). É o único programa de benefício
alimentar no mundo que prevê a possibilidade de ofertar refeições principais (almoço e jantar) e
refeição menor (desjejum e lanche) para o trabalhador. Em 2015, o PAT beneficiou mais de 19,5
milhões de trabalhadores, de aproximadamente 223 mil empresas, representando um incremento
de cerca de 13,4% no rendimento médio mensal da força de trabalho formal. Estima-se que em
2016, o número de trabalhadores beneficiados salte para mais de 20 milhões, em um universo de
mais de 250 mil empresas.
Sobre a ASSERT
Com 35 anos de atuação no mercado de voucher alimentação e refeição e 19 associadas, a
Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (ASSERT)
representa cerca de 90% do mercado de vouchers refeição e alimentação, que atende mais de 11
milhões de trabalhadores em mais de 5 mil municípios brasileiros. A entidade, em um esforço
conjunto entre o Governo Federal e iniciativa privada, exerce importante papel social ao promover
uma alimentação adequada ao trabalhador brasileiro por meio do Programa de Alimentação do
Trabalhador (PAT). Tanto que, de forma pioneira, criou o Prato Legal, programa que tem como
objetivo orientar os estabelecimentos comerciais credenciados às empresas operadoras do sistema
de refeição para que ofereçam um cardápio saudável e que atenda às exigências do PAT. Também
realiza, desde 2003, a Pesquisa ASSERT- Preço Médio da Refeição para apresentar um retrato dos
preços das refeições fora de casa e aferir a percepção dos proprietários dos estabelecimentos
comerciais em relação à alimentação saudável.
Sobre a publicação
O livro “40 Anos do Programa de Alimentação do Trabalhador - Conquistas e desafios da política
nutricional com foco em desenvolvimento econômico e social” foi organizado pelo Professor José
Afonso Mazzon, da Fundação Instituto de Administração, e viabilizado pela Associação das Empresas
de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador - ASSERT. A publicação aborda desde os
fatores que levaram à implementação do PAT, passando pela experiência internacional com
programas similares, seus impactos sobre a atividade econômica brasileira e o Produto Interno
Bruto, até projeções para os próximos anos e oportunidades de expansão.
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