Economia Leite quase 20% mais caro que em 2012

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Economia
06 de Julho de 2013 ­ 07:00
Leite quase 20% mais caro que em 2012
Em uma semana, diferença é de 5,3%; período de seca aliado ao encolhimento do setor explica alta
Por Bárbara Riolino
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Os consumidores de leite tipo C, o tradicional leite de saquinho, estão pagando mais caro pelo produto nas
últimas semanas. Dados da pesquisa semanal realizada pela Secretaria de Agropecuária e Abastecimento
(SAA), que faz o levantamento do preço do leite em 53 padarias da cidade no intuito de informar a população
sobre as variações de preço e servir de base para firmação de contratos entre laticínios e produtores, mostram
que, em relação à semana anterior, a bebida apresentou variação de 5,39%, sendo encontrada nos
estabelecimentos por R$ 2,152 em média. Já no comparativo com igual período em 2012, o aumento chega a
19,89%. O juiz­forano também precisa desembolsar mais se optar pelo leite longa vida. O preço médio do produto
na cidade esta semana, segundo o Guia do Consumidor, elaborado também pela SAA, é de R$ 2,28, 5,5% a
mais que os R$ 2,16 registrados há duas semanas.
Conforme explica o coordenador de pesquisa da SAA, Júlio Alvarenga, esta variação configura o atual cenário do
setor na cidade: a carência de leite no mercado devido à pequena oferta do produto. "A elevação dos preços
nesta época do ano é comum por conta do período da seca, que interfere na qualidade dos pastos. Isso aliado ao
aumento do custo da base da ração ­ soja e milho ­ e ao grande número de produtores que deixaram de investir
no ramo, fez com que os laticínios passassem a ficar sem estoque, o que não ocorria antigamente. O preço do
leite vinha se mantendo estável desde setembro de 2011, e passou a apresentar aumento nas últimas seis
semanas", comenta Alvarenga. Ele ressalta, ainda, que não acredita que o preço vá baixar, ao menos, por
enquanto. "A tendência é que ele fique estável daqui a duas ou três semanas. Se continuar a subir, vai parar de
vender."
Os donos de padarias da cidade ainda não sentiram nas vendas os reflexos do aumento. "Para se ter uma ideia,
alteramos o preço hoje (sexta­feira). Com isso, o leite tipo A está sendo vendido a R$ 2,80 e o tipo C a R$ 2,40.
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Não está diminuindo e nem aumentando as vendas, mesmo porquê há um aumento no consumo nesta época do
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ano", comenta a proprietária da Padaria Milk Pão, Laudiene Clemente. O dono da Padaria Brasil, Thiago Moreira,
diz que, por enquanto, a alta específica do leite não refletiu no preço de outros produtos. "O aumento sozinho não
faz tanta diferença, pois outros itens variam de valor. Outra coisa que compensa é que durante o inverno o
consumo de leite sobe."
"O leite é um produto muito barato, porém sua manutenção e produção é cara", destaca o presidente do Sindicato
das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Juiz de Fora (Sindipan­JF), Heveraldo Lima. Ele explica que é
comum subir de R$ 0,10 a R$ 0,20 durante o inverno, quando há queda na produção. "O retorno financeiro perto
do que o produtor gasta para manter a produção é quase um massacre. A renda no final do mês não cobre os
custos."
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