Nutrição no Câncer Prof. Ariana Ferrari

Pós-graduação em Nutrição Clínica e Gastronomia Funcional
Módulo: Nutrição no Câncer
Prof. Ariana Ferrari
Nome: _________________________________________________________
Marque com “X” a alternativa correta de cada pergunta:
1) De acordo com os ácidos graxos poliinstaurados, isoflavonas e
simbióticos, é correto afirmar que:
a) LipidRafts são compartimentos específicos da membrana lisossomal
ricas em coleterol e fosfolipídios saturados que permitem a
sinalização celular.
b) A ingestão adequada de ácido graxo ômega-3 pode aumentar a
fluidez da membrana celular e aumentar a imobilidade das proteínas.
c) O ômega-6 é precursor do ácido araquidônico, que por sua vez
produz prostaglandinas e leucotrienos da série ímpar que está
associado à inflamação e infecção.
d) As isoflavonas sempre atuam como antagonistas do estrogênio e
podem prevenir o câncer de mama e próstata.
e) A presença de prebióticos e probióticospromovem a fermentação no
cólon com a produção de butirato, o qual pode ser considerado como
anticancerígeno.
2) De acordo com o chá verde e a cúrcuma, é correto afirmar que:
a) As catequinas presentes no chá verde podem inibir a proliferação
celular e induzem a apoptose das células cancerígenas.
b) O chá verde pode funcionar como anti-inflamatório através da
inibição das enzimas ciclooxigenase2 e lipoxigenase do metabolismo
do ômega-3.
c) O aumento na produção de óxido nítrico pode levar à doenças
cardiovasculares e câncer, sendo a cúrcuma um importante alimento
que aumenta a produção desse óxido.
d) A cúrcuma geralmente aumenta a produção de citocinasinflamatórias
que conferemuma importante característica antioxidante.
e) O pigmento fenólico curcumina pode prevenir o câncer de ovário,
mas não está associado com a prevenção de câncer de cabeça e
pescoço.
3) De acordo com a caquexia neoplásica, é incorreto afirmar que:
a) A caquexia neoplásica é caracteriza por uma depleção no peso
corporal, tecido adiposo, massa muscular, anorexia, astenia e
distúrbios metabólicos.
b) Nem sempre os pacientes oncológicos são hipermetabólicos.
c) Durante o processo de caquexia neoplásica há a liberação de
citocinas inflamatórias, como o TNF-α, IL-6, IL-1, INF-γ.
d) O aumento de adipocitos leva à diminuiçãonaprodução de leptina,
resultando nasaciedadeprecoce e aumento do gasto energético.
e) O ácido graxo ômega-3 pode ser utilizado em pacientes com câncer
com o objetivo de mantem ou melhorar o estado nutricional.
4) De acordo com o ciclo celular, é correto afirmar que:
a) As seis fases do ciclo celular são reguladas por proteínas que são
produzidas nas mitocôndrias das células.
b) Durante o ciclo celular existem pontos de checagem que permitem
que as células entrem em uma nova fase sem ter completado a
anterior.
c) O gene bcl-2 regula a apoptose da célula, permitindo a morte celular.
d) Um agente mutagênico sempre causa alteração no material genético
de uma célula.
e) A mutação do p53 pode levar a um reparo inadequado do DNA e
conduzir a carcinogênese.
5) Quais nutrientes estão associado com a metilação do DNA?
a) Folato, vitamina B6 e vitamina B12.
b) Folato, betaína e vitamina A.
c) Colina, vitamina B6 e vitamina C.
d) Vitamina A, vitamina C e fitoestrógenos.
e) As alternativas “b” e “c” estão corretas.
6) De acordo com os carotenoides e a vitamina E, é correto afirmar que:
a) Bloqueiam a fase inicial, mas não a fase de promoção do tumor de
mama.
b) O licopeno possui atividade antioxidante podendo aumentar as
mutações do DNA.
c) Os tomates frescos são maisbiodisponíveis que os processados e,
por isso, devem ser consumidos preferencialmente.
d) A vitamina E protege o DNA contra os radicais livres impedindo a
peroxidação lipídica.
e) A vitamina E está associada a redução apenas dos tumores de
mama.
7) De acordo a digeusia, é incorreto afirmar que:
a) Pode ser causada devido à quimioterapia.
b) Balas azedas ou de hortelã podem amenizar esse sintoma.
c) Enxaguar a boca antes das refeições é recomendado.
d) Deve-se preferir alimentos muitogelados.
e) Deve-se evitar alimentos muitoquentes.