Pacotes tecnicos sobre as boas praticas agricolas

Instituto Nacional de Investigação e Desenvolvimento Agrário
Departamento de Agricultura e Pecuária
Projeto de Reforço das Capacidades de Adaptação e Resiliência às
Mudanças Climáticas no Sector dos Recursos Hídricos em Cabo Verde
Pacotes tecnicos
sobre as boas praticas agricolas
Nota introdutória
Esta brochura foi financiada pelo Projeto de Reforço das Capacidades de Adaptação e Resiliência às Mudanças Climáticas no Sector
dos Recursos Hídricos em Cabo Verde e foi produzida pelo Instituto
Nacional de Investigação e Desenvolvimento Agrário (INIDA).
Coordenador técnico: José Teixeira (Eng. Agrónomo)
Colaboradores: Gilbert Silva, Ibraltino Delgado, António Dongo,
estagiário Valdir, Extensionistas do MDR e agricultores.
Revisado pelo staff técnico do INIDA
Design gráfico: Viriato Firmino
Reprodução gráfica: Imprensa Nacional de Cabo Verde
Tiragem : 1000 exemplares (Novembro 2013)
Para mais informação contatar o INIDA/ Departamento de Agricultura e Pecuária,
C.P. 84 - Praia
República de Cabo Verde
Telefone: (238) 2711127/47 Fax (238) 2711133
Email: [email protected]
Com base em resultados obtidos de ensaios levados a cabo pelo INIDA e informações recolhidas nas parcelas de agricultores, preparou
-se esses pacotes técnicos com vista à sua difusão no seio de técnicos e produtores agrícolas. Este documento contém informações
básicas sobre o cultivo de três espécies hortícolas no sistema gota a
gota, tanto em campo aberto como em ambiente protegido, técnica
de fertirrigação e eficiência na utilização da água de rega, visando
proporcionar maior proveito das potencialidades produtivas de
novas variedades hortícolas, associadas a novas tecnologias de produção.
Sabe-se que os impactos potenciais das mudanças climáticas em
Cabo Verde recairão principalmente sobre o setor dos recursos
hídricos e a da agricultura. Sendo assim, esses pacotes visam também contribuir para aumentar a capacidade adaptativa e a resiliência do setor agrícola ao vislumbrar a gestão sustentável da água e o
aumento da produtividade hortícola para fazer face a futuros eventos climáticos.
Os resultados a seguir apresentados na presente brochura, podem
ser conseguidos em condições semelhantes aos obtidos nos terrenos
planos das estações experimentais do INIDA em S. Jorge e Tarrafal
(Zonas consideradas sub-húmidas e semiárida, respectivamente). Os
solos dessas regiões são do tipo Fluvissolo êutrico de cor parda,
franco limoso (42 a 46 % de limo), pH neutro, densidade aparente
situada entre 0.9 a 1,2 g/cm3 e pobre em matéria orgânica (1,8 %).
Produtividade
Temas
I - Principais recomendações sobre as técnicas de
microirrigação na produção hortícola
Pag.
1-5
II - Cultivo de cenoura no sistema de rega gota-a-gota
6 - 10
III - Cultivo de tomate de crescimento indeterminado
na estufa
11 - 18
IV - Cultivo de cebola, em quatro filas, no sistema de
rega gota-a-gota
19- 25
Tendo em conta o tamanho médio
das parcelas dos agricultores em
Cabo Verde e, para efeito de cálculos, tomou-se como unidade de cálculo de produtividade, kg de produto em 1000m² de terreno, tendo
como base as produtividades obtidas
nos ensaios de rega com a cultura de
cebola variedade Texas Early Grano em duas localidades.
Os resultados são muito diferentes na medida em que na fila dupla
temos o dobro de plantas em relação à fila simples .
Utilizando cintas gotejadoras de 1L/h , (Ex: T-Tape TSX 500-20-500),
Obteve-se uma produtividade de 81kg/ha e 38 kg/ha para fila dupla e
simples, respectivamente.
25
Recomenda-se um seguimento fitossanitário contínuo da parcela e prevenir adquirindo alguns pesticidas para a prevenção e controlo a pragas
que normalmente atacam essa cultura:
Laser 480 SC (Spinosade), Decis EC 25 (Deltametrina), Reldan 40 EC
(chlorpyrifos-méthyl 400 g/l) ou confidor (imidaclopride ) para o controlo de trips e afídios. Esses, são pequenos insectos picadores e sugadores de seiva que se encontram na parte inferior da folha. As folhas
enrolam-se e as extremidades ficam secas impedindo o normal desenvolvimento da planta.
Algumas pragas secundarias merecem alguma vigilância, como é o caso de Agrotis
segetum, e Helicoverpa armigera.
Para o controlo de oídio, manchas verdes claras, cobertas de um pó esbranquecido, prevêse aquisição de Enxofre, Systhane e Funginex.
Dipterex para preparação de iscos contra
Agrotis segetum (200 g/10 kg de farelo +
500g de açúcar). Colocar ao longo da linha
de cebola. Este insecto de hábito nocturno,
conhecido como bicho preto, corta as plantas
jovens ao rás do solo. Durante o dia o insecto
esconde-se enrolando sobre si mesmo.
Acaricidas, na base de abamectina tais como
Vertimec ou Apache, para combater o ácaro
vermelho que se encontra na parte inferior da
folha provocando manchas acompanhada de
uma secagem rápida.
No caso de ataque de pragas desconhecido pelo agricultor, o combate
será orientado pela equipa de assistência técnica do MDR.
24
I - Principais recomendações sobre as técnicas
de microirrigação na produção hortícola
INTRODUÇÃO
Em Cabo Verde a água constitui o principal fator limitante, em
quantidade e qualidade , na obtenção de altos rendimentos agrícolas. Por
isso, os investigadores e as empresas de comercialização de materiais de
irrigação intensificam os seus esforços a fim de desenvolverem novas
tecnologias, que garantem o uso eficiente da água incentivando, assim,
os agricultores a sua adoção e o abandono progressivo da rega tradicional.
A gestão adequada da irrigação não só incrementa os rendimentos, mas
também permite alargar o período de produção .
Vantagens do sistema gota a gota

Economia da água, da energia e da mão-de-obra, controlo das ervas
daninhas, etc.

Permite irrigar todos os tipos de terreno (uso de gotejadores autocompensantes em declives, em solos salinizados onde os sais concentram-se na periferia do bolbo húmido, afastando-se da zona radicular
onde a planta absorve a água e nutrientes).

A rega pode ser efectuada durante 24 horas sem sofrer a influência do
vento

A folhagem não é molhada, evitando-se assim doenças que daí
poderiam advir

Melhoria quantitativa e qualitativa da produção

Maior eficiência do que os
demais sistemas de rega
1
Inconvenientes do sistema de rega gota a gota




Investimento inicial elevado principalmente nos equipamentos
de filtragem e bombagem de água
Risco de entupimento dos gotejadores
Menor aproveitamento dos nutrientes do solo (limitação do sistema radicular)
Danos mecânicos causados por utensílios de manejo do terreno.
Adubação:
A adubação é efectuada de acordo com os cálculos apresentados no
quadro abaixo, baseando no rendimento esperado de 40 t/há, nas
necessidades da cultura, na análise de solos e no adubo disponível.
Recomendamos efectuar no mínimo quatro aplicações de fertirrigação
durante as diferentes fases de crescimento e desenvolvimento da cultura da cebola. Para 1000 m2 são necessários cerca de 42 kg de adubo
NPK solúvel (Fórmula 15-5-30-3 + micro) e 7 kg de ureia 46%.
Cada quilograma de adubo deve ser absolvido em 5 litros de água.
Necessidade em água nas hortícolas
O processo de perda conjunta de água por transpiração da planta e
evaporação do solo dá-se o nome de evapotranspiração (ET). As culturas apresentam períodos em que a falta de água ocasiona grandes perdas no rendimento (Períodos críticos). Por isso nesses períodos não de
deve faltar a água à planta (quadro 1).
Quadro 1: Períodos críticos ao défice de humidade no solo
Hortícola
Batata comum
Cebola
Cenoura
Melancia, melão e pepino
Pimentão
Repolho
Tomate
Período crítico
Floração e tuberização
Desenvolvimento do bolbo
Durante os primeiros 40 dias
Florescência até a colheita
Formação e desenvolvimento de frutos
Formação e desenvolvimento da cabeça
Formação e desenvolvimento de frutos
Como lidar com a irrigação
A rega depende do tipo de cultura, do solo e das condições climáticas.
Em geral, são frequentes e em menor quantidade na fase inicial de
crescimento, atingindo o seu máximo nas fases de floração e frutificação (Período crítico), fim do qual começa a decrescer até a colheita.
No viveiro e em culturas de sementeira direta, as regas devem ser realizadas diariamente, ou até mesmo duas vezes por dia.
2
Quadro 8: Programa de fertilização para cenoura
Necessidade de adubo em fertirrigação
Adubos
Aplicação 1
Dias
15-5-30-3
+ micro
5
Aplicação 2
Quant
Dias
(kg)
9
25
Quant
(kg)
4,50
Aplicação 3
Dias
45
Quant
(kg)
9
Aplicação 4
Dias
60
Total
Quant Quant
(kg)
(kg)
8
30,5
Ureia
3
3
1
0,0
7
Total
12
7,5
10
8
37,5
No caso de utilizar outros tipos e fórmulas de adubo, deve-se refazer os
cálculos.
Controlo integrado das pragas e doenças:
Alguns insetos e ácaros podem utilizar a cebola
como planta hospedeira, entretanto, poucas espécies causam estragos à cultura, tendo o trips considerado como a principal praga da cebola em
Cabo Verde desde a fase de crescimento até a
maturação. A proliferação dessa praga é favorecida pelos períodos quentes e secos.
23
55
64
74
42
48
55
62
72
83

Reservatório elevado ou a bomba não produz pressão suficiente
para o sistema de rega;

Não se leva em conta todas as perdas de pressão. Estas perdas de
pressão ocorrem nos diferentes componentes do sistema,
nomeadamente, no cabeçal de rega, nas tubagens, nas válvulas, e
noutros acessórios. Assim, para que os gotejadores funcionem
normalmente, é necessário proporcionar a pressão de
funcionamento recomendada pelo fabricante. Caso o sistema
não estiver bem dimensionado, e a diferença de debito entre o
gotejador no início e no fim da parcela for inferior a 20%, significa que a rega não é uniforme.

Deficiente manutenção do sistema. Uma filtração ineficaz traduz
-se pelo depósito de partículas grosseiras nas tubagens secundárias, nos laterais e nos gotejadores. Como soluções recomendase:
Quantidade total de água (m3) para 1000 m2 de terreno
Para zonas Sub-húmidas (Ex: S. Jorge = 283 m3
Para zonas áridas e semi-áridas (Ex: Tarrafal = 371 m3
38
44
51
30
35
39
Tubo semi-rígido got. 2 L/h
Tubo semi-rígido got. 2 L/h
Tubo semi-rígido got. 2 L/h
0,3
0,35
0,4
15
18
21
23
27
31
48
56
64
74
55
83
51
39
31
21
0,2
(Ex: T-Tape TSX 500-20-500)
Tubo flexível got 1L/h
Tipo de sistema de rega
64
semiáridas
semiáridas
Subhúmidas
Subhúmidas
semiáridas
Subhúmidas
Zonas agro-ecológicas
semiáridas
Subhúmidas
Fase final
(22 dias)
Fase intermédia
(30 dias)
Pleno desenvolvimento
(33 dias)
Início
(15 dias)
Distancia
entre gotejadores
(m)
FASE FENOLÓGICA
Quadro 7: Tempo de rega para cultura de cebola segundo a zona agro-geológica,
tipo de tubo lateral e distância entre gotejadores utilizados
Intervalo de rega: 2 dias
Irrigação:
22
Principais causas de funcionamento deficiente do sistema de rega e propostas de soluções

As partículas muito finas são depositadas nos emissores.
Elas podem ser retiradas por uma corrente de água sob
pressão elevada (2-3 bars).

As partículas orgânicas e
alguns
microrganismos
desenvolvem-se nos orifícios dos emissores onde se
alimentam de solução
nutritiva. Para combater,
injectamos lixívia a baixa
concentração (15 ml/litro
de água).

O carbonato de cálcio nos
emissores pode ser retirado injectando um ácido forte tal como o ácido nítrico
comercial, na concentração de 2 a 5 l/m³ de água.
3
Manutenção do sistema
Na concepção prever a instalação de :
Tampão na extremidade dos tubos secundários e
nos laterais para a limpeza dos tubos (nunca
devemos colar essas mesmas extremidades).
Uma ventosa ou saída de ar no ponto mais elevado do sistema.
Transplante:
Para uma área 1000 m2.
O transplante deve ser efectuado nos dois lados do tubo lateral (linhas
duplas em zig-zag) num compasso de10 cm entre linhas de planta e 10
cm entre plantas, para uma densidade de aproximadamente 57 plantas/
m2. Deve-se deixar uma distância de 5 cm entre a primeira fila de planta e o tudo lateral. Preencher as falhas necessárias.
70cm
Reparar as fugas de água nas canalizações
Limpar periodicamente os tubos laterais e
secundários (abertura das extremidades durante 1-2 minutos até obter uma água clara.
- Abrir, uma vez por dia e durante 30 segundos, as válvulas de lavagem dos filtros (de malha de discos e de areia).
- Retrolavagem regular do filtro de areia
(inversão do sentido do fluxo).
10cm
5cm
Limpar os filtros
30cm
- Mudança de areia se esta perde a sua consistência
- Escovar no período de repouso o cartucho do
filtro de malha.
- Mudar o cartucho se este se apresentar deteriorado.
- Abrir no período de repouso o filtro de discos; isolar os discos e limpar antes de recolocar no lugar.
Recomenda-se uma filtragem de 140 Mesh.
4
Mondas: As mondas são feitas sempre que necessário e segundo as
práticas locais.
21
Recomendações para uma correcta instalação de
cintas perfuradas:
Não retirar o plástico de protecção da bobine antes de a colocar no eixo
com disco de protecção.
Os orifícios de saída de água devem estar voltados para cima, quer a cinta esteja enterrada ou colocada simplesmente sobre o terreno a regar.
A instalação deve ser montada evitando roçar ou arrastar a cinta sobre
terreno rugosos ou com pedras, e não sujeitar a tensões excessivas.
Vantagens: é recomendável estender a cinta cobrindo-a com 2-3 cm
de terra
Diminuem os danos causados pelos animais e pelos trabalhadores que
circulam no campo
Ao ser fixada no solo, a cinta não é deslocada pelo vento e reduz a evaporação
Melhora a distribuição de água no solo.
Preparação do terreno e instalação do sistema de rega
sobre um terreno plano:
Depois do terreno estar limpo e completamente arado e eliminado os
torrões, procede-se à instalação do sistema de rega gota a gota. Recomenda-se instalar os laterais com cintas gotejadoras ou outros tubos
com gotejadores incorporados de 1 a 2 L/H. Também pode-se utilizar
como laterais tubos de polietileno (PE) 16 mm com gotejadores de 2
L/H colocados sobre a linha de tubo. Os tubos ficam distanciados a 70
cm entre si. Na preparação de terreno incorporar-se 250 kg de estrume/100m².
Técnica de fertirrigação
A duração da rega e a profundidade da camada
de solo a humedecer devem ser conhecidas para
calibrar e fazer funcionar o equipamento de fertirrigação. Se se aplicar mais água do que a zona
radicular possa reter, o seu funcionamento tornase, não somente ineficiente, como também produzir-se-á uma lavagem de nutrientes e de produtos químicos móveis que ficam fora do alcance do sistema radicular da planta. Isto tem um efeito negativo devido ao desperdício de nutrientes e outros produtos químicos, com impacto negativo a nível
das águas subterrâneas. As aplicações de produtos, segundo às exigências da
cultura, devem ser planeadas segundo o plano de rega.
Cuidados:

A duração da fertirrigação deve ser sempre inferior ao tempo de rega para
prever o tempo de lavagem do sistema de rega. De acordo com a dimensão do sistema, o tempo de lavagem deve ser de 5 a 15 minutos;

Não iniciar a fertirrigar antes do sistema estar completamente sob pressão;

A concentração da solução não deve ultrapassar 2 g/l na rede.
20
5
II - Cultivo de cenoura no sistema de rega
gota-a-gota
INTRODUÇÃO
IV - Cultivo de cebola, em quatro filas,
no sistema de rega gota-a-gota
INTRODUÇÃO
A cenoura é cultivada geralmente
na época fresca. Entretanto, com a
introdução de variedades tolerantes
ao calor (ex: Brasília), passou a ser
cultivada, em Cabo Verde, praticamente durante todo o ano. Mesmo
assim, fatores como temperatura,
humidade relativa do ar e preferência do mercado, devem ser observados na escolha da cultivar adequada
a cada região e época de cultivo.
Sistema de rega:
As culturas têm um desenvolvimento
e rendimento intensamente influenciados pelas condições de clima e
humidade do solo. A deficiência de
água no solo é o factor mais limitante
para a obtenção de altos rendimentos. É necessário o controlo da humidade do solo, durante todo o ciclo da
cultura para, deste modo, determinar o momento da irrigação e a quantidade de água a ser aplicada. Ao mesmo tempo é necessário integrar as
características biológicas da planta com a densidade óptima para o aproveitamento máximo do potencial solo, água e a tecnologia aplicada.
Para a cultura de cenoura, recomenda-se a utilização de cinta perfuradas
com gotejadores de 1 L/H e distanciados a 20 cm entre si. Os tubos laterais ficam distanciados a 70 cm dando um caudal da parcela de 7143L/
H para uma área de 1000 m2.
Trabalhos levados a cabo na Estação Experimental no INIDA mostram
que é possível obter uma produtividade de 8 kg de cebola/m 2. Este
aumento de produtividade resulta, entre outras acções, da plantação de
cebola em linhas duplas.
Quadro 2: Tempo de rega e quantidade de água
Cultura: Cebola var. Texas Early Grano
Fases
fenológicas
Inicio
Duração
Semiárida/árida
Sub-húmida
(dia)
Quant/ Tempo Quant / Quant/ Tempo Quant /fase
(m3)
rega
(minuto) fase (m3) rega (minuto)
(Litro)
(Litro)
33
47
2700
23
32
7050
59
127
5400
45
97
30
11550
97
173
8190
69
123
20
9000
76
90
7380
62
74
24
Intermédia
Pleno
desenvolvimen
to
Final
36
Total (Ciclo)
110
Intervalo de rega: 2 dias
6
3870
437
326
Ciclo: 100 dias após o transplante
Período de cultivo: Outubro - Maio
Origem da semente: importada
Sementeira: efectuada em pequenos canteiros:
Semear 400 g de sementes em 80 m² de viveiro (20 canteiros de 4x1 m
cada), em linhas duplas distanciadas 10 cm entre si e 1 cm entre sementes.
As plântulas no viveiro podem durar de 40 a 45 dias e dão para plantar
1000 m2 no terreno definitivo. Nessa fase, as mesmas terão de 4 a 5
folhas e 15 cm de altura.
19
A humidade mais elevada nas estufas leva à multiplicação das doenças criptogâmicas provocadas por fungos. Nas épocas mais quentes e
húmidas do ano, muita atenção ao aumento e à agressividade do Míldio, apesar de se poder verificar uma eventual diminuição do oídio.
A entrada nas estufas deve ser restringida a pessoas envolvidas nas catividades realizadas. Igualmente recomenda-se a colocação de antecâmaras
nas estufas, isto é, um espaço que antecede a porta principal da estufa,
que serve de barreira física à entrada alguns insectos nocivos à cultura e
ainda prever um espaço para desinfecção das solas dos sapatos. Quem
tenha andado em campos abertos infectados com ácaros pode levar a
infeção á estufa com o simples roçar da roupa infectada.
Fertirrigação
A colheita pode ter início até aos 75-80 dias após o transplante
Quadro 3: Momento de aplicação e quantidade de adubo para a
produção de cenoura
O cultivo do tomate em estufa permite aumentar a produtividade e a
redução do consumo de água, de forma significativa, alcançando as
taxas de 70% e 60%, respectivamente.
Sobre a base do rendimento esperado de 25 t/ha, da necessidade
nutritiva e do adubo disponível –
NPK solúvel (15-05-30-3 +
micro) calculou-se a quantidade
de adubo a aplicar para uma duração no terreno de 110 dias (25
kg/500 m2). Esta quantidade foi
fraccionada em 4 aplicações sendo
7 kg no início e as restantes de 6
kg segundo o plano de adubação
abaixo indicado.
Quantidade de adubo (kg)
Aplicação 1
Dias Quant
1
7
Aplicação 2
Dias
25
Quant
6
Aplicação 3
Dias
45
Aplicação 4
Quant
Dias
Quant
6
60
6
Total (4 X)
Quant
25
Para respeitar a concentração da solução mãe recomendada para a
microirrigação, dissolve-se 7 kg de adubo solúvel previamente determinado em 35 litros de água para a primeira aplicação e nas restantes
aplicações de 6 kg adiciona-se 30 litros de água. Isso, garante uma
concentração da solução de 200g/litro.
A sementeira é efectuada dos dois lados do tubo sobre camalhão plano, levantado para o efeito. São necessários cerca de 100g de sementes. Efectuam-se os desbastes aproximadamente três semanas após a
sementeira, deixando as plantas distanciadas 5 cm entre si, o que corresponde a uma densidade de 57 plantas/m2.
18
7
Controlo integrado das pragas e doenças
Controlo integrado das pragas e doenças
A cultura de cenoura normalmente não é muito afetada por pragas,
contudo pode-se ocasionalmente ocorrer estragos provocados por afídeos (Aphis gossypii).
No entanto frequentemente ocorre infeções da cultura provocado pelo
Oidio e pela alternaria. Nesse sentido recomenda-se aquisição dos
seguintes pesticidas:

Confidor (Imidaclopride) para tratamento contra afídeos;
A cultura de tomate em ambiente protegido está menos exposta a
doenças e pragas que causam estragos económicos. No entanto, para
evitar que qualquer doença ou praga ataque o tomate, o produtor deve
ficar atento e fazer o controlo necessário, o que trará sucesso na produção. Assim, entre os pesticidas autorizados, os mais indicados para
o controlo das principais pragas e doenças são:

Enxofre, Systhane ou Funginex para o controlo de Oidio;


Sumisclex e Ippom 500SC (Iprodione) recomendados contra
Alternaria.
Colheita




A colheita pode ser levada a cabo
de uma só vez ou por partes conforme o mercado ou conveniência
do produtor, sem nunca ultrapassar os 120 dias da sementeira.
Não se deve levar para o mercado
os frutos considerados não comercializáveis (Imagem ao lado):
8


Laser 480 SC (Spinosade) - contra lagarta de tomate Helicoverpa armígera, minadora de tomate Tuta absoluta, falsa medidora
Chrysodeixis calcites, mosquinha branca Aleurodicus dispersus;
Dipel/ Thuricide (Basillus thuringiensis - contra lagarta de
tomate Helicoverpa armígera), falsa medidora Chrysodeixis
chalcites
Suneem 1% EC (Azadirachtina) para tratamento tanto preventivo como curativo contra lagartas (H. armigera, C. chalcites, T.
absoluta);
Karaté Max 2,5 WG (Lambda-cyhalothrine 25 g/l) para o controlo de infestações mais severas de lagartas de H. armígera.
Enxofre, óleo mineral, Cypercal P 230 EC e Vertimec 18 CE
são os acaricidas recomendados contra o acaro vermelho
(Tetranychus cinnabarinus), o acaro bronzeado (Aculops lycopersici) e o acaro branco (Polyphagotarsonemus latus);
Enxofre, Systhane e Funginex - no controlo de oídio;
Sumisclex e Ippom 500SC (Iprodione) são fungicidas recomendadas contra Alternaria, Botritis e Rhizotonia.
17
Desponta lateral
Quadro 4: Produtividade de cenoura variedade Brasília
É importante remover, por beliscões, os rebentos laterais do tomateiro. Ao aplicar-se uma desponta lateral, removem-se os pequenos
rebentos laterais e deixa-se intacto apenas dois caules (ver a figura 1).
Os cachos de frutos desenvolvem-se ao longo dos caules deixados. A
desponta lateral favorece a qualidade e o tamanho dos frutos.
Zona agroecológica
Nº de
frutos/m2
Peso médio
do fruto(g)
Rend frut comerc. (t/ha)
Tarrafal
19,7
107
21,18
S. Jorge
31
69
21,35
Os resultados de produção de cenoura, apresentado no quadro acima,
foram obtidos nas condições do clima e solo das Estações do INIDA
em S. Jorge e Tarrafal, zona sub-húmida e semiárida, respectivamente no período compreendido entre fevereiro e maio. Entretanto, verifica-se que em S. Jorge conseguiu-se maior número de frutos mas em
menor peso médio. Por outro lado, verifica-se que por cada 1000 m2
de terreno cultivado nas zonas com as mesmas condições que Tarrafal, tais como nos litorais das ilhas, gasta-se cerca de 111 m3 de água
à mais comparativamente com a produção nas zonas parecidas às de S
Jorge.
Quadro 5: Relação Custo/Benefício na produção de cenoura
var. Brasília (Rend. 21 e 14,5 t/ha para cintas perfuradas e
tubo PE com gotejadores, respectivamente)
Figura 1: Desponta lateral (por beliscões)
Especificação
Poda das folhas
As folhas velhas, amarelas ou doentes devem ser removidas. Desta
maneira, previne-se o desenvolvimento e a difusão de doenças. É
necessário ter cuidado durante a poda das plantas, visto que certas
doenças podem difundir-se através das mãos ou qualquer ferramenta
utilizada. Por conseguinte, dever-se-á prevenir a presença de plantas
doentes e limpar as ferramentas com frequência. Para que as feridas,
provocadas pela poda, possam secar rapidamente, é recomendável
realizar a poda pela manhã. Recomenda-se queimar ou enterrar as
folhas infectadas, de forma a prevenir as infecções por doenças.
16
Valor em Ecv
Cinta
Tubo PE com gotej. dist. a 30 cm
Materiais de rega
Instalação de sistema
Amortização do sistema
Outras amortizações
Custo de produção.
Custo op. total
470.672
50.000
60.650
16.000
385.000
461.650
1.173.532
75.000
48.846
16.000
385.000
449.846
Valor de produção
Margem bruta
Rel. Benefício/Custo
2.100.000
1.638.350
3,5
1.450.000
1.000.154
2,2
9
Recomendação económica
Apesar do investimento inicial para a instalação de sistema de rega
gota a gota, com tubo rígido ser mais de duas vezes superior ao do
cinta perfurada (Flexível), o valor de amortização e o custo operacional total dos dois modelos, são praticamente os mesmos, devido à
durabilidade dos materiais utilizados em cada um dos casos.
Entretanto, segundo estudos levados a cabo pelo INIDA, registou-se
uma produtividade superior de cenoura utilizando cinta gotejadora, o
que leva com que a relação benefício/custo com este último modelo
seja também muito superior.
Tutoragem
A tutoragem começa quando as plantas atingirem 40 cm de altura. As
plantas são sustidas na base com fios de nylon , através de um nó do
fio ou com auxílio de anilhas) sendo a outra extremidade da corda
fixada num arame colocado na horizontal ao longo da estufa, a 2
metros de altura. Conforme a planta vai crescendo vai-se ajustando ao
fio tutor mediante anéis, até a planta alcançar o arame. A partir deste
momento, fazer descer a planta desenrolando o fio para por forma a
deixá-la cair a medida que vai crescendo.
Utilizando cinta gotejadora, por cada mil escudos (1000$00) investido na produção de cenoura obtém-se um lucro bruto de 3500$00, ou
seja 2500$00 de benefício, ao passo que com tubo PE com gotejadores colocados sobre a linha, o benefício é apenas de 1200$00.
Por isso, recomendamos o uso cintas gotejadores (flexível) com as
mesmas características das utilizadas no referido estudo, para a produção de hortícolas de pequenas distâncias de plantação tais como
cenoura, cebola, entre outras.
Poda de formação
É importante que os tomateiros sejam podados. Alerta-se para o facto
de durante mais de duas décadas ter se recomendado a não se podar o
tomate, Porque eram variedades não híbridas de porte indeterminado
que não careciam de poda nem tutoragem. Com as estufas a situação
não é igual ao campo aberto. Desta maneira, melhoram-se a penetração
da luz e a circulação do ar. A necessidade da poda depende do tipo da
planta e do tamanho e da qualidade dos frutos (se as plantas não forem
podadas, crescerão de forma aleatória e os frutos serão mais pequenos).
A poda deve ser iniciada 15-20 dias após o transplante, com o surgimento dos primeiros caules laterais, também chamados rebentos
“ladrões” evitando a concorrência de alimentos com o caule principal
Esses ladrões são eliminados, assim como as folhas mais velhas. Recomenda-se deixar dois ramos por planta. A eliminação dos brotos axilares e das folhas mortas e atacadas, deve ser efetuada semanalmente.
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Sistema de rega:
Preparação do terreno e instalação do sistema de rega sobre um terreno plano:
As estufas instaladas recentemente têm uma dimensão estandar de
10/60 metros (600 m2). Com o terreno limpo, completamente arado e
eliminado os torrões, procede-se à instalação de sistema de rega gota
a gota. Recomenda-se instalar os laterais em tubo polietileno (PE) 16
mm com gotejadores de 2 L/H, incorporados ou colocados sobre a
linha. Os tubos são distanciados a um metro entre si e os gotejadores a
40 cm.
Rega:
A quantidade de água de rega é determinada de acordo com as
necessidades hidricas da cultura e tendo como base a
evapotranspiração potencial (ETp), fase fenológica e o coeficiente
cultural (Kc). A rega deve ser efectuada diariamente segundo o
quadro abaixo indicado.
Quadro 6: Quantidade de água e tempo de rega segundo as
fases fenológicas do tomate em estufa
Fases fenológicas Duração Quant água Tempo de Quant água/fase (m3)
(dia) diária (Litro)
rega
(minuto)
Inicio
35
1485
19
33,3
Intermédia
50
2539
30
74,2
Pleno desenvolv.
65
1795
51
165
Final
30
6773
36
53,8
Total
180
327
O agricultor precisa de 327 toneladas de água para produzir cerca de
4300 kg de tomate numa estufa de 600 m2 durante 180 dias numa
região com características climáticas parecidas ao de S. Jorge dos
Órgão.
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Iii - Cultivo de tomate de crescimento
indeterminado na estufa
INTRODUÇÃO
A demanda por tomate
aumenta continuamente e
com ela o seu cultivo, produção e comercialização. A
necessidade de água das culturas se expressa normalmente pela taxa de evapotranspiração e depende das condições meteorológicas, da disponibilidade hídrica do solo e da cobertura do solo. O objectivo é de
demonstrar aos técnicos e agricultores as vantagens de produção de
tomate híbrido de alto potencial genético e produtivo e hábito de crescimento indeterminado em estufa de rede de nylon.
Para obter sucesso com o cultivo em estufas, deve-se controlar, cuidadosamente os requisitos necessários para proteger as culturas contra as
pragas e doenças assim como uma combinação de condições climáticas
adversas. É necessário fornecer não só uma protecção contra as temperaturas variáveis, mas também contra os raios fortes da luz do sol (a
radiação solar), chuvadas, e ventos fortes.
A escolha da variedade depende das condições locais e do objectivo do
cultivo nomeadamente as demandas dos mercados mais exigentes. As
variedades altas (indeterminadas) são mais apropriadas para culturas
com um período de colheita prolongado. Continuam a desenvolver-se
após a florescência e são muito diferentes das variedades de porte
determinado a que estamos mais habituados. Por serem variedades
híbridas, as sementes são muito mais caras e o manejo muito mais exigente podendo permanecer mais de seis meses no terreno.
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Cultura: Tomate variedade King
Kong nº2 (Exemplo).
Plantação:
Características da planta: Hábito
de crescimento indeterminado e tolerante a bacteriose. Fruto de 100-150
g, arredondado e firme com ombro
verde, tornando-se vermelho na
maduração.
As mudas são plantadas em um lado do tubo lateral distanciando 5 cm
deste. O compasso de plantação é de 1 m entre linhas e 0,4 m entre
plantas, para uma densidade de aproximadamente 25.000 plantas/ha.
Falhas e mondas: Serão preenchidas as falhas necessárias e as mondas
devem ser feitas, sempre que necessário, segundo as práticas locais.
Ciclo: 180 dias após o transplante
Sementeira (Viveiro):
A sementeira é efectuada em placas de germinação ou em pequenos
canteiros:
Se considerarmos uma estufa
de 600 m², precisaremos de
5m² de viveiro (10g de
sementes).
Distância entre linhas - 15cm
Distância entre sementes - 1cm
Adubação:
Duração no viveiro: de 25 - 30
dias.
Recomenda-se reduzir a rega
do viveiro uma semana antes
do transplante para endurecer a
planta. Entretanto, 12-14 horas antes de serem retiradas do viveiro
devem ser regadas de novo, com abundância, de forma a evitar que as
raízes sofram danos excessivos durante o transplante.
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Adubação de fundo com NPK granulado.
A adubação de cobertura é efectuada de acordo com os cálculos de
adubação baseando-se nas necessidades da cultura, nutrientes disponíveis no solo e adubos disponíveis
no mercado nacional.
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