Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais ■ UEMG FEIT-UEMG II Curso de Aperfeiçoamento Profissional em Controle Microbiológico do Processo de Fermentação Etanólica Período: De 08 a 11 de maio de 2012 (diurno) Local: Fundação Educacional de Ituiutaba/Universidade do Estado de Minas Gerais (FEIT/UEMG) – Ituiutaba-MG; Auditório do Bloco A Av. Vereador Geraldo Moisés da Silva – Campus Universitário. Objetivo: Capacitar profissionais ligados ao controle microbiológico da fermentação etanólica, promovendo o desenvolvimento técnico e científico, visando melhor qualidade ao setor sucroenergético. Público Alvo: O Curso é destinado a profissionais e estudantes ligados ao setor sucroenergético como: microbiologistas, químicos, biólogos, agrônomos, tecnólogos em produção sucroalcooleira e áreas afins. Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192 (34) 3271.9900 ■ CNPJ: 21.332812/0001-04 ■ www.ituiutaba.uemg.br Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais Período Teoria 8:00 -10:15 Manhã Prática 10:30 -12:30 08/05/12 – 3ª feira Inscrição e Abertura – Prof. Dr. Max Whendell P. Lima A busca pela eficiência energética sustentável Prof. Dr. Otávio Antonio Valsechi. (Teoria) Preparo de material para coleta de amostras. Armazenamento. Métodos de Contagem de bactérias e leveduras Plaqueamento de levedura Profas. Doutorandas Ana Paula Guarnieri Bassi e Vanda Renata Reis(Prática 1). Tarde Teoria 14:00 – 15:30 Prática 15:45 – 18:00 Micro-organismos presentes na fermentação etanólica Prof. Dr. Otávio Antonio Valsechi. (Teoria) Plaqueamento de bactérias – meios PCA, MRS e CSN UNESP + MEIO MCS Profas. Doutorandas Ana Paula Guarnieri Bassi e Vanda ■ UEMG 09/05/12 - 4ª feira 10/05/12 - 5ª feira 11/05/2012 - 6ª feira Identificação e caracterização de leveduras da fermentação alcoólica. Profa Dra Sandra Ceccato Antonini. (Teoria) Matéria prima e os fatores físicos que interferem na fermentação etanólica. Prof. Dr. Clóvis Parazzi (Teoria). Bioreatores e a influência na cinética fermentativa. Prof. Dr Jorge José Correa Lopes. (Teoria) Teste de biocida, antibiograma e Concentração Inibitória Mínima – CIM Profas. Doutorandas Ana Paula Guarnieri Bassi e Vanda Renata Reis. DIAGNÓSTICO DA CONTAMINAÇÃO BACTERIANA pelo método cromogênico KIT MC Leitura de caldos tratados com biocida pelo KIT MC para avaliação de eficácia de diferentes ppm do produto. Prof. Biom. Mário César S.Silva Prática Prof. Biom. Mário César Souza e Silva Metabolismo dos carboidratos pelas leveduras Prof. Dr. Jorge José Correa Lopes (Teoria) A biotecnologia aplicada no setor sucroenergético Prof. Dr. Haroldo Alves Pereira Junior – (Teoria) Avaliação de eficácia de antimicrobianos (INCQS/ANVISA) e plaqueamento em Petrifilm com leitura no dia 11 maiol pela Obtenção final de resultados Avaliação do curso e encerramento Prof. Biom. Mário César Métodos de detecção de Contaminantes, coleta de amostras e dosagens de insumos Case Unidade Industrial Msc. Anisio Antonio da Silva Jr. (teoria) (POLYSELL) Contagem microscópica. Morfologia de leveduras. Indução a Floculação. Contagem microbiana de leveduras. MSc. Nair Conde de Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192 (34) 3271.9900 ■ CNPJ: 21.332812/0001-04 ■ www.ituiutaba.uemg.br Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais Renata Reis (Prática 2) Almeida (Prática) ■ UEMG manhã Prof. Biom. Mário César S.Silva Souza e silva 1. Profa. Doutoranda Ana Paula Guarnieri bassi http://lattes.cnpq.br/7331220960074224 a) Preparo de material para coleta de amostras. Armazenamento. Métodos de Contagem de bactérias e leveduras: Plaqueamento de levedura; b) Plaqueamento de bactérias – meios PCA, MRS e CSN – UNESP +meio MCS; c) Teste de biocida, antibiograma e Concentração Inibitória Mínima – CIM. 2. Prof. MSc Anísio Antônio da Silva Júnior http://lattes.cnpq.br/0115511448314440 a) Métodos de detecção de Contaminantes, coleta de amostras e dosagens de insumos. Case Unidade Industrial. 3. Prof. Dr. Clóvis Parazzi http://lattes.cnpq.br/4484482825059306 a) Matéria prima e os fatores físicos que interferem na fermentação etanólica. 4. Prof.Dr Haroldo Alves Pereira http://lattes.cnpq.br/6333714060325429 a) "A biotecnologia aplicada no setor sucroenergético". 5. Prof. Dr. Jorge José Correa Lopes http://lattes.cnpq.br/4720870694284599 a) Metabolismo dos carboidratos pelas leveduras; b) Biorreatores e a influência na cinética fermentativa. Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192 (34) 3271.9900 ■ CNPJ: 21.332812/0001-04 ■ www.ituiutaba.uemg.br Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais ■ UEMG 6. Prof. Biom. Mário César Souza e Silva http://lattes.cnpq.br/0379453180173342 a) Avaliação de eficácia de antimicrobianos (INCQS_ANVISA) e plaqueamento em Petrifilm; b) Diagnóstico da contaminação bacteriana pelo método cromogênico KIT MC. Leitura de caldos tratados com biocida pelo KIT MC para avaliação de eficácia de diferentes ppm do produto; c) Obtenção final de resultados das práticas; d) Coordenação. 7- Prof. Dr. Max Whendell de Paula Lima http://lattes.cnpq.br/5683673443839418 a) Abertura e Encerramento; b) Coordenação. 8.Profa. MSc. Nair conde de almeida http://lattes.cnpq.br/4996428057272151 a) Contagem microscópica. Morfologia de leveduras. Indução a Floculação. Contagem microbiana de leveduras. 9. Prof. Dr. Octavio Antonio Valsechi http://lattes.cnpq.br/2072744263052505 a) A busca pela eficiência energética sustentável; b) Micro-organismos presentes na fermentação etanólica; c) Coordenação. 10. Profa. Doutoranda Renata Vanda Reis http://lattes.cnpq.br/7115275491093354 a) Preparo de material para coleta de amostras. Armazenamento. Métodos de Contagem de bactérias e leveduras: Plaqueamento de levedura; Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192 (34) 3271.9900 ■ CNPJ: 21.332812/0001-04 ■ www.ituiutaba.uemg.br Associada à Universidade do Estado de Minas Gerais ■ UEMG b) Plaqueamento de bactérias – meios PCA, MRS e CSN – UNESP; c) Teste de biocida, antibiograma e Concentração Inibitória Mínima – CIM. 11. Profa. Dra. Sandra Regina Ceccato-Antonini http://lattes.cnpq.br/7600793543184032 a) "Identificação e caracterização de leveduras da fermentação alcoólica". Obs. Acesse o endereço do Currículo Lattes -CNPQ de cada participante INFORMAÇÕES PARA INSCRIÇÃO FEIT-UEMG DE ITUIUTABA Vagas Limitadas = 30 alunos por turma Custo do Curso Teórico e Prático = R$ 960,00 por aluno Prof.Dr. Max Whendell de Paula Lima - (34) 8849-9863 Profa. Laura Calegari – (34) 9697-1006 ; (34) 9253-6341 COORDENADORES DO CURSO: 1. Prof. Dr. Max Whendell de Paula Lima – FEIT/UEMG; 2. Prof. Biom. Mário César Souza e Silva – MC Desinfecção Industrial; 3. Prof. Dr. Octavio Antônio Valsechi – UFSCAR. Mantenedora do Instituto Superior de Educação e Pesquisa de Ituiutaba ■ ISEPI Rua Geraldo Moisés da Silva s/n° ■ Campus Universitário ■ Ituiutaba MG ■ 38302-192 (34) 3271.9900 ■ CNPJ: 21.332812/0001-04 ■ www.ituiutaba.uemg.br