PLANO DE NEGÓCIO Rancho da Massa Informações - Sócios

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PLANO DE NEGÓCIO
Rancho da Massa
Francieli Goedert ([email protected])
Informações - Sócios
Foto dos Sócios
Informações do Sócio - Presidente
A presidente Francieli Goedert está cursando o 6º semestre de Administração, ela já trabalhou na
Confecções Scheila, como Auxiliar Administrativo.Adoro fazer comida desde pequena, tenho
algumas experiências já, como organizar e fazer aniversários de familiares.
ESCOLARIDADE
1º GRAU
Escola: Escola Educação Básica Professor Vitório Anacleto
Cardoso
Cidade: Gaspar
Estado: Santa Catarina
Período: Matutino
De 1998 à 2005
2° GRAU
Escola: Colégio Madre Francisca Lampel
Cidade: Gaspar
Estado: Santa Catarina
Período: Matutino
De 2006 à 2008
FACULDADE
Escola: Fundação Universidade Regional de Blumenau
Curso: Administração Gestão Empresarial
6º Semestre 2011
Cidade: Blumenau
Cursando:
Estado :Santa Catarina
Período: Noturno
CURSO
AMBIENTE EMPREENDEDOR
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Entidade: Wizard Idiomas
Curso: Inglês
De 2005 até 2009/1
Cidade: Gaspar
Estado: Santa Catarina
Período: Matutino (aos sábados)
CURSO
Entidade: Cetelbras
Curso: Technology Course
até 26/08/2004
Realizado em 25/02/2003
Período: Vespertino
Conteúdo do Curso: Adobe Acrobat, Windows, Linux, Word,
Internet e Outlook, Excel, Banco de Dados Acess, Corel Draw, Publicações
Publisher, Star Office e Power Point.
http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU281674.doc
Informações do Sócio - Desenvolvimento e Pesquisa
Não terá uma pessoa para este cargo. Será o Diretor da empresa que irá fazer essas tarefas.
Informações do Sócio - Comercial
Não terá uma pessoa para este cargo. Será o Diretor da empresa que irá fazer essas tarefas.
Informações do Sócio - Administrativo / Financeiro
Não terá uma pessoa para este cargo. Será o Diretor da empresa que irá fazer essas tarefas.
Identificação da Empresa - Sumário Executivo
Criação da Empresa
O Rancho da Massa
entrará no mercado trazendo novidades na área da culinária, onde irá trazer um
cardápio inovador assim para bem atender seus clientes trabalhará somente com
reservas antecipadas. Tendo uma localização de fácil acesso num lugar rústico no
meio da natureza.
Pretendesse atender toda
a região vizinha nos futuros anos, sempre trazendo novas alterações em seu
cardápio para agradar todo seu público.
Traz em seu cardápio pizzas,
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pastéis, lasanhas e macarrões todo sabor da cultura italiana, para satisfazer a cultura brasileira.
O Rancho da Massa atrai
diversos públicos desde os mais novos até pessoas com mais experiência na
culinária.
Como na cidade onde a
empresa se localizará não tem nada neste ramo, trará a novidade de ter todos os
tipos de massa num único lugar.
Para agradar nossos
clientes, sempre estaremos inovando assim trazendo músicos ao vivo com
repertórios diferentes para todos os tipos de gostos.
Como não será fácil agradar
todos os gostos, sempre tem pessoas querendo deixar o ambiente pesado, estarei
atenta para que as pessoas possam dar opiniões sobre o restaurante deixando
sugestões e reclamações.
Este negócio terá um
custo aproximadamente de R$ 230.000,00, para deixar um ambiente agradável, e ao
longo de 15 meses o requintado Rancho da Massa começará a dar retorno ao seu
proprietário.
Missão da Empresa
Produzir massas caseiras com sabor especial.
Idéia do Produto
O Rancho da Massa trabalha com quatro produtos: Lasanha, Pizza, Pasteis e Macarrão. Quando o
cliente chega em nosso estabelecimento será oferecido o cardápio massas e bebidas, onde o cliente
terá varias opções de vinhos, batidas, refrigerantes, cervejas entre outros. Após estarem servidos
com a bebida o cliente escolherá o que irá saborear.
Meta
A meta do Rancho da Massa é vender 98.000 pratos, de todos
os seus quatro tipos de produtos, em um ano. O faturamento que se espera
durante o ano é de R$ 403.000,00, este valor é sugerido de acordo com as
receitas e custos que a empresa terá durante um ano de funcionamento do
restaurante.
Qual é o hobby do empreendedor?
Gosto de cozinhar, já trabalhei com a gastronomia desde a infância realizando pequenas festas de
aniversário de familiares, onde adquiri experiência e consegui aumentar meus dotes culinários, por
isso minha empresa será do ramo alimentício.
Uso de Hardware / Software / Serviços
Não se aplica!
Inovação Tecnológica
Será utilizado hardware para satisfação do cliente, através do wireless.
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Internet
O Rancho da Massa inicialmente não trabalhará pela internet, sua reservas serão por telefone,
porém terá internet para seus clientes. O produto será através de site, onde terá o cardápio, horário
de funcionamento, contato e apresentação do ambiente.
Quando aconteceu a motivação?
Assim quando meus pais abriram
malharia, a vida deles começou a ficar cada vez mais tumultuada, minha mãe não
tinha mais tempo para fazer almoço, assim nos estávamos comendo marmita de
segunda a segunda, depois de um tempo ninguém mais comia direito, pois aquilo
se tornou muito desagradável, nas férias de escola num certo dia minha mãe
teria descongelado carne moída para tentar fazer para o almoço, como era um dia
como os outros ela não iria conseguir, assim dei uma de metida e comecei a
fazer o almoço eu tinha apenas dez anos de idade, a partir desse dia sempre que
podia fazia o almoço para ajudar minha mãe, assim desde aquela época sempre
gostei de cozinhar, vivo inventando uma coisinha diferente para minha mãe experimentar.
Pesquisa de produtos correlatos
O produto é muito semelhante ao concorrente, os produtos vendidos são os mesmos, o que
diferencia é a qualidade do produto e a forma que ele é disponibilizado ao cliente. Não há
concorrentes nas proximidades, por isso o Rancho da Massa vai oferecer aos clientes a venda de
todos os produtos no mesmo local. Isso é o diferencial e não há concorrente disponibilizando o
produto desta mesma forma.
Quais as características que deverá ter Meu Produto?
Terá o sabor da gastronomia italiana, um dos diferenciais seria a sofisticação do lugar, pois na
cidade onde o Rancho da Massa se localizará não possui ambientes deste nível. Assim não terá
uma concorrência direta.
Pontos fortes e fracos
Trás uma gastronomia sofisticada de alto padrão onde pretende atender o público com uma
qualidade superior no atendimento, num locar de fácil acesso.A empresa não entregará a
domicilio e também trabalhará somente com reservas.
Exportação do Produto
Não será utilizado!
ECO Empreendedor
A cada criança que entrar em
nosso estabelecimento ganhará a oportunidade de plantar uma árvore num lugar reservado
em meio a nossa natureza.
APL - Arranjos Produtivos Locais
Ramo Alimentício.
Estratégia
Mostrar aos nossos clientes que
vir ao nosso estabelecimento não só para comer uma simples massa, mais sim,
para comer a verdadeira massa caseira como se ele estivesse num restaurante
italiano. Utilizar de artifícios já existentes para agradar ainda mais nossos
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clientes, como karaokê, música ao vivo ou até telões como DVD’s. Barzinhos já
existem na cidade, mais não possuem todos esses quatro produtos juntos e sim,
separadamente, já o Rancho da Massa vem para trazer ao seu cliente tudo em um lugar
só, assim agradando toda a família.
Slogan
Onde a gula, não é pecado!
Responsabilidade Social
O Rancho da Massa pagará todos os seus imposto.Quando a empresa estiver estável no mercado,
ela disponibilizará seus serviços nas festas de comunitárias da região
Prospecção de Clientes
Teste de conceito
Penso que é uma ideia inovadora, pois na cidade onde o restaurante será aberto não tem nada
parecido que envolva os quatro tipos de masas.Sim, pois tentei chegar o mais próximo da
realidade possível, dentro do meu conhecimento de gastronomia. Sim, pois se eu tivesse como
colocá-lo em pratica não teria duvidas porque é uma área que me identifico muito.
Teste de utilidade
Sim, pois o Rancho da Massa teria uma qualidade muito boa, e seria uma das minha comidas
favoritas.Acredito que o preço cobrado está dentro da média de mercado, eu pagaria sim, para
comer uma massa de qualidade.No Rancho da Massa.
Teste de mercado
O Rancho da Massa tem a capacidade para atender por noite 370 pessoas.Para o consumidor,
geralmente o prato mais atrativo seria a pizza com um bom vinho. O Rancho da Massa está num
lugar em meio da natureza e atende somente por reservas.O empreendimento não possui canal de
distribuição.Na cidade onde se localiza não possui concorrentes, pois o estabelecimento é o único
que fornece os quatro tipos de massa em um só lugar.
Amplitude da Empresa
Identificar nicho de mercado
Na atualidade o nicho de mercado é a diversidade da culinária italiana.
PDCA
PLAN - Meta: A cada 50 pastéis fritos, 1 pode ser queimado. Definir métodos para verificar a
temperatura da banha.DO - Dar treinamento ao cozinheiro para evitar problemas e reduzir
custos.CHECK - Verificar os resultados através da quantidade vendida e a quantidade de massa
comprada.ACTION - Caso o problema persista dar novos treinamentos e verificar o que está
causando a queima dos pastéis, se acontecer com muita frequência e for verificado que o problema
está no funcionário, uma causa preventiva seria substitui-ló.
Amplitude - Curto Prazo
Não é necessário responder.
Amplitude - Médio Prazo
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Não é necessário responder.
Amplitude - Longo Prazo
Não é necessário responder.
Relacionamento
http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU834911.doc
Qual é o ramo de atividade?
Sua empresa se enquadra na Indústria?
Sua empresa se enquadra no Comércio?
Sua empresa se enquadra em Prestação de Serviços?
Em que Classificação NICE se enquadra o seu negocio
Minha empresa se encontra no NICE 30.Que consiste em: café, chá, cacau, açúcar, arroz, tapioca,
sagu, sucedâneos de café, farinhas e preparações feitas de cereais, pão, massas e confeitos,
sorvetes; mel, xarope de melaço; lêvedo, fermento em pó, sal mostarda, vinagre, molhos
(condimentos); especiarias; gelo.
Os Dez Mandamentos
1 - Assumir riscos
Lidar com os risco pode até ser difícil, porém é necessário que eles surjam para que o
empreendedor mostre que é capaz de superar, criar alternativas e sempre estar preparado caso algo
de novo implantado possa dar errado, ter uma carta na manga para possíveis barreiras no meio do
caminho.Desenvolver mais de uma solução para um único problema, também pode ser uma
alternativa.
2 - Identificar oportunidades
Estar sempre atento para o mercado, analisar o que o mercado está trazendo de novo, ver de que
forma posso está trazendo isso para o meu estabelecimento. Estar sempre trazendo novidades para
o consumidor.
3 - Conhecimento
4 - Organização
5 - Tomar decisões
6 - Liderança
7 - Dinamismo
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8 - Independência
9 - Otimismo
10 - Tino empresarial
Plano de Marketing
Criar o Produto
O Rancho na Massa trabalha com quatro tipos de produto patel, pizza, lasanha e macarrão.O
pastel será de tamanho médio, e irá ter dez sabores inicialmente como: Frango, Carne, Palmito,
Queijo, Calabresa, Bacon, Atum, Camarão, Banana Nevada, Chocolate Branca e Preto. E ainda
cliente pode montar seu pastel, por exemplo eu quero Frango com Palmito tem no cardápio os dois
separados porém pode ser pedido para juntar.A pizza será no tamanho grande e também terá dez
sabores como: Calabresa, Peito de Peru, Quatro Queijo, Frango, Bacon, Alho e olho, Marguerita,
Portuguesa, Banana Nevada e Chocolate Branco e Preto.A lasanha dá para duas pessoas e são nos
sabores, Frango, Bolonhesa, Queijo e Vegetariana.O macarrão é porção para uma pessoa e são nos
sabores, Frango, Bolonhesa, Queijo e Vegetariana.
Cliente - quem são?
O Rancho da Massa atenderá todas as classes sociais focando na A e B.
Cliente - o que eles querem?
Os clientes estão esperando um ambiente agradável e que seja descontraído, um atendimento
personalizado e produtos de alta qualidade.
Qualidade - ABNT - INMETRO
O estabelecimento não terá nenhuma norma ativa, porém estará nas normas da vigilância
sanitária.
Pesquisa PDI
No caso do Rancho da Massa será realizando, pesquisa para saber qual o sabores mais atrativo
para o cliente, assim diversificando o cardápio.Será realizado testes com os clientes. Será
oferecido degustação para os clientes experimentarem, e dar sua opinião quanto ao sabor
oferecido.Não terá nenhuma inovação tecnológica.
Política de Preço
Os pagamentos serão à vista, dinheiro ou cartão. Não será cobrado nenhuma taxa extra.
Concorrente
O Rancho da Massa não possui nenhuma correntes direta, todos os comércios da região oferece o
produto só que de forma separada.
Tipo de vendas
Varejo. O produto será comercializado no mesmo local de fabricação.
Publicidade E Propaganda
O Rancho da Massa terá divulgação na rádio da cidade.
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Plano Financeiro
Investimentos Iniciais
Custo do Produto
Despesas Operacionais
Receitas
Despesas Gerais
Ponto de Equilíbrio
Texto - Análise Financeira
Planilha Financeira - Complementação
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Jogos de Empresas
Ganhador
Referencias
Referenciar
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