I MOSTRA TÉCNICA Competição de novos sabores para sorvetes

Normas para participação:
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Poderão participar da competição alunos de
nível médio ou superior, dos cursos Técnicos
em Agroindústria, Técnico em Alimentos,
Tecnólogo em Alimentos ou áreas afins de
toda a região;
Máximo de 3 pessoas por equipe (não é
obrigatória a participação de um professor
orientador na equipe, mas qualquer professor
pode ser um dos membros do grupo);
Cada concorrente deve trazer no dia do
evento 50 unidades de sorvete (potes com
tampa, com capacidade para, no mínimo,
100mL cada);
Todos os recipientes devem conter a
identificação do sabor e o nome da equipe
que está concorrendo.
Da inscrição:
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I MOSTRA TÉCNICA
A inscrição é gratuita e deve ser realizada
através do preenchimento do formulário
disponível no site do IF SERTÃO-PE
(WWW.ifsertao-pe.edu.br). Depois de
preenchido, o formulário deve ser enviado
para o e-mail: [email protected].
Da avaliação:
Competição de novos
sabores para sorvetes
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Inscrições: 15/06 a 15/08/2014
Dia/local da Competição: 29/05/2014 na Quadra
Esportiva do Campus Petrolina
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A avaliação dos sorvetes será feita por uma
banca constituída por 3 profissionais das
áreas de Tecnologia em Alimentos, Nutrição e
empreendedorismo e Inovação, todos
externos às instituições participantes da
competição.
Serão avaliados nos sorvetes os seguintes
critérios: cremosidade, derretimento, sabor,
aroma, aparência, presença de cristais,
caráter inovador e criatividade.
Da premiação:
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As três melhores equipes receberão
certificado de láurea científica. Para a equipe
vencedora, classificada em primeiro lugar,
haverá uma premiação.