O Cultivo do Melão
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O Cultivo do Melão Cucumis melo Diagnóstico da cultura Produção para mercado interno (60%) e externo (40%) 11a hortaliça em volume e a 4a em valor Produtividade média: 23 t /ha Melhores preços: maio a julho Consumo per capita Brasil – 0,36 kg/hab/ano NE : 95,8% da produção CE e RN são os maiores produtores – a partir de 2008 o CE superou a produção do RN Importância econômica Produção mundial Produção Brasil ano produção (t) ano produção (t) 1999 18.218.279 1999 100.062 2000 18.662.523 2000 108.647 2001 19.106.767 2001 117.232 2002 19.551.011 2002 125.816 2003 19.995.255 2003 134.401 2004 20.439.499 2004 142.986 2005 20.883.743 2005 151.571 2006 21.327.987 2006 160.156 2007 21.772.230 2007 168.741 2008 22.216.474 2008 177.326 (Estimada) Mercado mundial (exportação) ano exportação (t) 1998 1.360.308 1999 1.456.569 2000 1.552.831 2001 1.649.092 2002 1.745.353 2003 1.841.614 2004 1.937.876 2005 2.034.137 2006 2.130.398 2007 2.226.660 2008 2.322.921 Estimada Exportação Brasil Importação Brasil ano exportação (t) ano importação (t) 1998 47.515 1998 91 1999 48.306 1999 130 2000 49.097 2000 168 2001 49.887 2001 207 2002 50.678 2002 245 2003 51.468 2003 283 2004 52.259 2004 322 2005 53.049 2005 360 2006 53.840 2006 398 2007 54.631 2007 437 2008 55.421 2008 475 Estimada Dados de exportação 2009/2010 Aspectos relevantes Crescimento do mercado mundial previsto como excepcional. O mercado internacional gira em torno de 1,6 milhão de toneladas por ano e, no Brasil, foi o segundo fruto mais exportado na última safra (2005/2006), com o crescimento de 44% em volume e 26% em valor. As exportações brasileiras de melão chegam a US$ 58 milhões, representando 17,4% do total das exportações brasileiras de frutos frescos. A cadeia produtiva do melão gera em torno de 28.000 empregos diretos e 84.000 empregos indiretos numa das regiões mais pobres do território brasileiros, o Nordeste. Programa de Comércio Justo e Solidário da Visão Mundial Organização Mundial de Comércio Justo - World Fair Trade Organization É uma realidade. Duas regiões do semi-árido brasileiro já participam do programa, cujos resultados começam a transformar a vida dos agricultores. Já foram exportadas 1.200 t de melão para o mercado europeu, representando um faturamento de U$ 286,000. Também foram comercializadas 200 t de melão para grandes redes de supermercado no Brasil, tendo sido obtido um faturamento de U$ 50,000. A Produção Integrada de Frutas é definida pela Organização Internacional da Luta Biológica e Integrada (OILB) como um sistema de produção de frutas de alta qualidade, no qual são priorizados princípios baseados na sustentabilidade, na aplicação de recursos naturais, na utilização de mecanismos de regulação para a substituição de insumos poluentes, empregando instrumentos adequados de monitoramento dos procedimentos e de rastreabilidade do processo, tornando-o economicamente viável, ambientalmente correto e socialmente justo. http://www.cnpat.embrapa.br/frutas/index.html http://www.cnpat.embrapa.br/frutas/pdfs/normas_tecnicas.pdf http://www.cnpat.embrapa.br/frutas/Curso_modular.htm Origem Melão é originário da Pérsia (Irã) e áreas adjacentes Centro secundário: Índia www.kwintessential.co.uk/.../Map-of-Iran/178 Formas silvestres nunca encontradas; porém, espécies silvestres relacionadas são encontradas nestas regiões Melão armênio C. melo var. flexuosum Variabilidade Luan et al., 2008 Origin of Chinese melon (Cucumis melo L.) accessions examined given by geographic regions (autonomous community) and numbered according to Table 1. Region numbers are in parentheses Flores Masculinas (mais numerosas), em grupos de 3 a 4; na rama principal Femininas: isoladas e em menor número; nas ramas laterais Frutos Globular (Valenciano Amarelo) Casca lisa ou rendilhada Polpa clara ou colorida Sabor doce Aspectos nutricionais Rica em vitaminas A, C e E Tem poder calmante, é pouco calórica, e garante o bom funcionamento dos rins Cem gramas do fruto pode engordar menos que uma bala um pouco mais requintada são 31 calorias, em média. Usos Melão ao champanhe www.acessa.com/.../Up_fotos/XZSpDmhfsfrr6.jpg USO TERAPÊUTICO: O melão maduro é tido como calmante, refrescante, alcalinizante, mineralizante, oxidante, diurético, laxante, emoliente. Poderoso contra gota, artrite, reumatismo, inflamações das vias urinárias, afecções dos rins, cálculos biliários, insuficiência hepática, colite, obesidade, a atonia intestinal, as afecções renais, a litíase renal, a nefrite, a cistite, a uretrite www.agapeholos.org/Biblio155.htm Clima e Época de Plantio Produção e qualidade do fruto Exigente em temperaturas altas ideal: 25 a 32o C (dias e noites quentes + baixa umidade do ar) alta temperatura + baixa umidade do ar aumento no teor de açúcares (mais sabor); maior consistência e durabilidade Regiões altas (acima de 800 m) inadequadas Em regiões baixas e quentes, duas épocas: fevereiro a abril (melhores frutos) agosto a outubro Alta umidade melões pequenos, insípidos (baixo teor em açúcares); desfolha precoce (doenças fúngicas) Cultivares Andromonóicas Monóicas Dois grupos principais: Inodorus C. melo var. inodorus Reticulatus C. melo var. reticulatus media.hokubeinews.net/.../31/melon460x689.jpeg Expressão sexual Plantas Monóicas - masculinas e femininas na mesma planta, mas separadas Andromonóicas - masculinas e hermafroditas na mesma planta, mas separadas Ginomonóicas - flores femininas e hermafroditas na mesma planta, mas separadas Ginóicas - apenas flores femininas Hermafroditas flores perfeitas - hermafroditas No melhoramento genético, as plantas monóicas e andromonóicas são as mais utilizadas. Controle genético Envolve três genes: Andromonoicia (a) Ginomonoicia (g) Masculinidade (M), Monoicia - (A-GG) e andromonoicia (aaGG) são determinados pelo alelos recessivo e dominante do loco a combinado com o alelo dominante da ginoicia (G-). Hermafrodita é homozigoto para os locos a e g, ou seja, o seu genótipo é aagg, enquanto genótipos mm parecem estabilizar a ginoicia de plantas AAgg (KENINGSBUCH; COHEN, 1990). Tipos - Amarelo Pertence ao grupo dos inodoros e é também conhecido como melão espanhol. Tem casca amarela e polpa variando de branca a creme. Seus frutos apresentam formato redondo ovalado. Por ser o mais resistente ao manuseio e apresentar boa conservação pós-colheita, é o tipo mais cultivado em todo o Brasil. Cantaloupe Pertence ao grupo dos aromáticos. Apresenta a casca rendilhada com formato esférico e polpa salmão. Exige um manuseio mais cuidadoso e utilização de processo de refrigeração durante a pós-colheita. Charentais Pertence ao grupo dos aromáticos, possui casca lisa, verde-clara e reticulada (costelada), forma arredondada e às vezes achatada, e polpa salmão. Algumas variedades possuem leve rendilhamento. Gália Pertence ao grupo dos aromáticos, é arredondado, com casca verde no início e amarela quando o fruto está maduro. A coloração da polpa varia de branco a branco esverdeado. Possui rendilhamento menor que os cantaloupes. Orange Pertence ao grupo dos aromáticos, é redondo, de casca lisa e cor creme, com polpa laranja-escura ou cremeesverdeada. Exige manuseio cuidadoso. Pele de sapo Pertence ao grupo dos inodoros. Recebeu este nome pela coloração de sua casca: verde-clara com manchas verde-escuras, levemente enrugada e dura, com polpa creme esverdeada. Dentre os melões comercializados, é o tipo de maior tamanho. Híbridos Hib. F1 AF-682 Descrição: Cultivar do tipo amarelo, Super Sweet® de excelente sabor, padrão de mercado para exportação, líder no segmento, de plantas vigorosas e alta produtividade. Frutos de formato cordiforme, casca vincada, peso médio de 1,2-1,5 kg, relação comprimento/diâmetro 1,1-1,5 cm. Alta resistência ao transporte. Resistente à oídio - raça 1 (Sphaerotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiro- estirpe melancia (PRSV-W). Início da Colheita: 55-65 (NE) - 90-100(SP) dias Descrição: Cultivar do tipo amarelo, Super Sweet®, de excelente sabor. Líder e padrão de fruto do segmento, para mercado interno. Os frutos são de formato cordiforme, casca vincada, peso médio de 1,5-2,0 kg, relação comprimento/diâmetro 1,15-1,2 cm. Alta resistência ao transporte. Resistente à oídio - raça 1 (Sphareotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiroestirpe melancia (PRSV-W). Início da Colheita: 55-65(NE) - 90-110(SP) dias Hib. F1 Athenas Hib. F1 Frevo Descrição: Cultivar do tipo honey dew, de alta produtividade, casca de coloração creme, formato redondo, polpa alaranjada, para mercado interno/exportação, de excelente sabor e boa conservação pós-colheita. peso médio dos frutos 1,2-1,5 kg. Resistente à oídio raça 1 (Sphaerotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiro estirpe melancia (PRSV-W). Início da Colheita: 62-68(NE) - 80-100(SP) dias Descrição: Cultivar amarelo do tipo Super Sweet®, de excelente sabor, para mercado interno. As plantas apresentam folhas com hastes longas, para cultivo em períodos chuvosos que são mais críticos. Os frutos são de formato elíptico, pesando em média 2,02,5 kg, relação comprimento/diâmetro 1,20-1,3 cm, de sementes bem fixadas a polpa, casca de coloração amarelo ouro, bem vincada com melhor resistência ao transporte. Resistente à oídio raça 1 (Sphaerotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiro estirpe melancia(PRSV-W). Início da Colheita: 60-65(NE) - 95-100(SP) dias Net Melon Descrição: Frutos de formato redondo, de casca rendilhada de coloração amarelo creme, de polpa salmonada; peso médio 1 kg. Resistente à oídio (Sphaerotheca fuliginea). Conduzido em campo aberto. Início da Colheita: 45-48 dias (após polinização) Hib. F1 Sunrise www.terraagrosul.com.br/terraagrosul-sakata.htm Descrição: Cultivar do tipo pele de sapo, casca vincada, coloração verde com tendência para o amarelo, formato cordiforme, polpa esverdeada clara, para mercado interno/exportação, de excelente sabor. Peso médio dos frutos de 1,3-1,5 kg. Resistente à oídio - raça 1 (Sphareotheca fuliginea) e vírus do mosaico do mamoeiro -estirpe melancia (PRSV-W). Hib. F1 Nilo Início da Colheita: 60-65(NE) - 80-100(SP) dias. Solo e Adubação Muito exigente: Intolerante à acidez solos arenosos, arenoargilosos, leves, soltos e com bom arejamento (ideal: pH 6,4 a 7,2) Calagem: aumento na produtividade e no tamanho do fruto Irrigação – não deve ser por aspersão Polinização Propagação Propagação Semeadura direta Uma semente por cova – custo elevado – híbrido CUSTO: de 0,12 centavos a 0,40 centavos cada semente híbrida; 15 reais por 100 gramas de variedades de polinização aberta (Globo Rural, Jun/2010) Prática pré-plantio: sementes de molho semear em solo pré-irrigado Espaçamento 2,00 m x 1,20 m 2,00 m x 1,50 m Por meio de mudas Atenção!!! Observar o estádio de transplantio das mudas – praticamente sem a folha definitiva... Transporte das mudas SENAR, 2007 SENAR, 2007 Tratos culturais Desbaste primeiras folhas verdadeiras (3 plantas/cova) 4 folhas definitivas (1 planta/cova) Início de frutificação: 40 dias observar desenvolvimento vegetativo Desenvolvimento do melão: 1o ao 10o dia (após a queda das corolas) aumenta de tamanho 10o ao 14o dia: aumento do peso Poda Objetivos: aumento da precocidade controle da quantidade e do tamanho dos frutos acelerar o amadurecimento facilitar a aeração e aplicação de tratamentos fitossanitários equilibra o crescimento vegetativo e a frutificação No estádio de 5-6 folhas definitivas: desponta da haste principal brotações (seleção) brotações “secundárias” eliminação da flor feminina da base eliminação de todas as flores e brotos laterais (4o/5o nó) Desbaste dos frutos - raleio 3 frutos por planta (5o e 8o nó) Redução do número de frutos em função de se obter mais qualidade 25 a 30 folhas / fruto Viragem Evitar a barriga branca Atenção! Até 30° Colheita Início: 60 - 85 dias Depende da cultivar e região Duração: 3 - 4 semanas Ponto de colheita: coloração grau de murcha do pedúnculo Melão Amarelo: maduro para o corte quando inicia uma coloração amarelo intensa Melão Piel de Sapo: primeiros sintomas de amadurecimento quando ocorre a perda da cor verde brilhante da casca Marcação dos frutos: com 10 cm (D); uso de fitas coloridas; colheita após 2025 dias após. globorural.globo.com/edic/215/frutas01.jpg Nesta empresa faz-se a poda do pedúnculo Etiquetagem dos frutos Comercialização/Classificação Caixas de madeira, rasa e com divisão No de frutos/ caixa indica o tipo de fruto Peso da caixa: 15 a 18 kg Tipo IV Tipo VI Tipo VII Comercialização Exportação: Vantagem brasileira - o auge da safra de melão (setembro a janeiro), coincide com a entressafra mundial. O preço de uma caixa de melão quando ofertada nos meses de entressafra dos produtores concorrentes pode alcançar entre US$ 4 e US$ 6 (preço FOB*). *Free on Board (Preço sem frete incluso) Univeg Import Italia: Melões brasileiros ainda estão disponíveis até metade de abril “Univeg Import Italia, a filial italiana da Univeg, iniciou uma parceria com a empresa brasileira Itaueira em 2000, a fim de importar melão amarelo (variedade Honey Dew). Como Piergiovanni Rossi da Univeg declara: "Esta colaboração permitiu-nos aumentar os volumes de melões que são importados da Itália, com bons resultados comerciais, graças à alta qualidade dos melões". Itaueira lançou há alguns anos um novo método de produção, que se concentra principalmente na fase de colheita. Este é adiada, tanto quanto possível, a fim de obter melão mais doce do que o habitual.” www.freshplaza.com/index_sector.asp?sector=37 www.ti3.tu-harburg.de/rump/Japan/index.html Melon in super market (around 300 Euro) Produtividade 23 t/ha Melão orgânico – 25 t – é viável MIP – manejo integrado de pragas Lona amarela com óleo – captura de insetos – mosca branca Retirada dos restos culturais Instrução Normativa No 013, de 01 de outubro de 2003 Normas Técnicas Grade de Agrotóxicos (http://www.cnpat.embrapa.br/frutas/pdfs/grade_agrotoxico.pdf) Cadernos de Campo Cadernos Pós-Colheita Cartilha de Pragas Cartilha de Doenças Produção Integrada de Melão - PIMe Caderno de Campo - Seção 1 INFORMAÇÕES GERAIS Identificação: Nome do Produtor/Empresa: ______________________________________________________ Endereço: _____________________________________________ Município: ______________________ Estado: ______________CEP: __________ Tel.: ( ) _________________________________ Fax: ( ) _________________ Caixa Postal: _____________________________ E-mail: _________________ Responsável Técnico: Nome: ___________________________________________________________________ Endereço:________________________________________________________ Município: ______________________ Estado: ______________CEP: __________ Tel.:( ) _________________________________ Fax: ( ) __________________ Caixa Postal: _____________________________ E-mail: _______________ Registro no CREA No: ____________________ Data:______/_____/_______ Normas Técnicas e Documentos de Acompanhamento da Produção Integrada de Melão Híbrido/Cultivar: __________________________________________________________________ Área (ha): ________________________________________________________________________ DADOS GERAIS DA ÁREA Data de plantio: No Viveiro:_____/_____/_____ No Campo:_____/_____/_____ Replantio:_____/_____/_____ Distância entre fileiras (m): _______________________________________________________ Distância entre plantas (m): ______________________________________________________ Número de plantas por ha: ________________________________________________________ Número de colméias por ha: ______________________________________________________ Produtividade média estimada (t/ha): ______________________________________________ Produtividade média obtida (t/ha): _________________________________________________ Informações sobre as sementes Lote No: __________________________________________________________________________ Germinação (%): _________________________________________________________________ Análise em: ______________________________________________________________________ Pureza Física(%): _________________________________________________________________ Validade até: _____________________________________________________________________ Peso líquido/lata 5.000 semeetes (g): ____________________________________________ Características de Melão para Exportação Polpa: Textura firme Gosto doce Água – coloração brancoesverdeada / alaranjada no centro Presas à polpa, preenchendo toda a cavidade central do fruto °Brix Cor Sementes < 9: melão não comercializável > 9 e < 12 : melão comercializável > 12: melão extra Amostragem Casca Coloração típica da cultivar Sem “barriga branca” Isento de resíduos orgânicos ou químicos Forma ovalada/arredondada Rugosa Limpa, intacta (sem ferimento, cicatrizes ou manchas) Tamanho do fruto 800 g a 2 kg Acondicionamento e embalagem Caixas de papelão Protegidas de atrito Homogeneidade de cor e tamanho/peso Caixas transportadas em porões refrigerados (10o.C) Determinação do Ponto de Colheita Maturação 60 – 90 dias após a semeadura coloração da casca amostragem no campo tamanho do fruto – não é bom indicador Teor de sólidos solúveis (medida indireta do teor de açúcares) Colheita Casca verde-amarela (“de vez”) – as sementes já estão maduras (10 dias antes do fruto) Frutos destacados com faca ou tesoura de poda (2-4 cm) Não deixa-los expostos ao sol http://www.senar.org.br/atividades/download/Cartilha_melao_131.pdf Principais problemas fitossanitários Vírus do mosaico da melancia 1 (“Papaya Ringspot Virus” PRSV-W) Limitante em todas as regiões Perdas em produção e qualidade Controle: uso de cvs. Resistentes Ramos et al., 2003. Fitopatol. Bras. Oídio (Sphaerotheca fuliginea) Limitante em regiões quentes e secas; cultivo sob plástico Controle c/ agrotóxicos e Cvs resistentes http://www6.ufrgs.br/agronomia/fitossan/herbariovirtual http://www6.ufrgs.br/agronomia/fitossan/herbario virtual/foto.php?foto_id=195 Podridão gomosa (Didymella bryoniae) Associado a alta umidade Cultivo sob plástico Desenvolvimento de cvs. resistentes http://www.ufrgs.br/agrofitossan/galeria/imagen s/fotos/522-326-Podridão%20gomosa.jpg Mosca branca/larva minadora Referências bibliográficas Doutorado Viabilidade e armazenamento de grãos de pólen de cultivares de meloeiro (Cucumis melo L.) / Stênio Karol Lima de Oliveira. Mossoró, 2009. Mestrado Obrigada pela atenção!!!
