epb0461 efeito de desbaste de flor e frutos na qualidade da

XVII Encontro de Iniciação Científica
XIII Mostra de Pós-graduação
VII Seminário de Extensão
IV Seminário de Docência Universitária
16 a 20 de outubro de 2012
INCLUSÃO VERDE: Ciência, Tecnologia e
Inovação para o Desenvolvimento Sustentável
EPB0461
EFEITO DE DESBASTE DE FLOR E FRUTOS NA QUALIDADE
DA NÊSPERA
MATHEUS PEZZO BUSTAMANTE
LUCIANO RODRIGUES COELHO
[email protected]
AGRONOMIA INTEGRAL
UNIVERSIDADE DE TAUBATÉ
ORIENTADOR(A)
ALECSANDRA DE ALMEIDA
UNIVERSIDADE DE TAUBATÉ
RESUMO
A nespereira produz grande quantidade de flores e frutos, que se mantidos na planta até o final
do seu ciclo, resultam em frutos de baixo valor comercial, pelo baixo teor de polpa. O presente
trabalho tem por objetivo avaliar o efeito da época do desbaste e do número de frutos
deixados, sobre a qualidade da nêspera “Fukuhara". Para coleta dos dados montou-se um
experimento em blocos ao acaso, arranjado em fatorial de 3x2x4, sendo três intensidades de
desbaste de fruto, duas épocas de desbaste e 4 repetições. A intensidade de desbaste para
flores e frutos foi feita eliminando manualmente as flores e, posteriormente, frutinhos com 1 cm
de diâmetro na panícula, deixando com 4, 6, 8 e 10 flores ou frutos procurando deixá-los o mais
próximo possível um do outro, de modo a facilitar o ensacamento, operação indispensável para
produção de frutos de boa qualideade. O experimento foi montado no município de São Luís do
Paraitinga, no sítio Santa Maria em um pomar de 200 plantas com espaçamento de 5x3m. Os
frutos foram colhidos no ponto de consumo e foram feitas as análises em laboratório onde se
mediram as seguintes variáveis: massa do fruto, massa da polpa, massa da casca, massa da
semente, diâmetro e comprimento do fruto, e teor de sólidos solúveis. Observou-se efeito da
época para massa da polpa e teor de sólidos solúveis. O desbaste de flor resultou em menor
massa de polpa e maior teor de sólidos solúveis. O desbaste de fruto deixando quatro frutos
resultou em maior massa de polpa e de semente. Conclui-se que o efeito de desbaste de fruto
deixando 4 frutos por panícula resulta em melhor qualidade da nêspera “Fukuhara”.