fruticultura - Secretaria da Agricultura e Abastecimento

ESTADO DO PARANÁ
SECRETARIA DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA RURAL
ANÁLISE DA CONJUNTURA AGROPECUÁRIA
SAFRA 2007/08
FRUTICULTURA
Elaboração: Eng. Agr. Paulo Fernando de Souza Andrade
Data: setembro de 2007
PANORAMA MUNDIAL
A produção mundial de frutas se caracteriza pela grande diversidade de
espécies cultivadas, sendo constituído em grande parte por frutas de clima
temperado produzidas e consumidas, principalmente no Hemisfério Norte.
As frutas tropicais e sub-tropicais possuem um elevado potencial de
consumo, no entanto, apenas a Banana tem presença significativa no comércio
internacional. Estas transações comerciais giram movimentações financeiras
que atingem cifras de US$ 29,0 milhões e crescem a uma média de 5% ao ano.
A oferta de uma determinada fruta ao longo do ano é possível, pois as
relações comerciais na Fruticultura se caracterizam pela complementariedade
das produções do Hemisfério Norte e Hemisfério Sul.
A produção mundial de frutas tem apresentado um crescimento
contínuo. No triênio 89/91 era de 420,0 milhões de toneladas, ultrapassou as
500,0 milhões de toneladas em 1996 e em 2005 colheu-se um volume de 690,7
milhões de toneladas.
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PRODUÇÃO MUNDIAL DE FRUTAS – 1989/91 - 2005
750.000
700.000
1000 T
650.000
600.000
550.000
500.000
450.000
400.000
89/91
1995
1996
2002
2004
2005
Fonte: FAO
A produção de 690,7 milhões de toneladas em 2005 é superior em 2,2%
em relação ao ano anterior, quando se contabilizou volumes de 675,1 milhões
de toneladas.
Os três maiores produtores são a China, a Índia e o Brasil, que juntos
respondem por 38,6% do total mundial, e tem suas produções destinadas
principalmente ao mercado interno.
Se contabilizadas as produções do quarto ao décimo produtor, quais
sejam: Estados Unidos, Indonésia, Filipinas, Itália, México, Turquia e Irã,
juntos, representam 23,0% do total. Assim os dez países maiores produtores
respondem por 61,6% de toda a fruticultura mundial.
PRINCIPAIS PAÍSES PRODUTORES DE FRUTAS – 2005
Fonte: FAO
O maior produtor mundial de frutas é a China que em 2005 colheu 167,3
milhões de toneladas, o que representa 24,2%. As produções de Melancia,
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Maçã, Manga, Melão, Tangerina, Pêra, Pêssego, Nectarina e Ameixa são as
mais importantes.
O segundo produtor é a Índia que, com suas 57,9 milhões de toneladas,
participa com 8,4% no total mundial. Tem destaque nas colheitas de Banana,
Coco, Manga, Abacaxi, Limão/Limas e Castanha-de-Cajú.
O Brasil ocupa a terceira colocação no “ranking” da produção mundial de
frutas e é responsável por 6,0% do volume colhido, com uma produção de 41,2
milhões de toneladas. Com colheitas significativas de Laranja, Banana, Coco,
Abacaxi, Mamão, Castanha-de-Cajú, Cajú e Castanha-do-Brasil.
Em relação às principais frutas produzidas em 2005, destaca-se a
Banana, Melancia, Uva, Laranja e a Maçã que, juntas, responderam por 56,2%
do volume total da fruticultura mundial, que foi de 690,7 milhões de toneladas.
A Banana foi a fruta mais produzida no mundo, com 105,7 milhões de
toneladas; seguindo-se a Melancia, em segundo lugar, com a quantidade de
96,4 milhões de toneladas colhidas. Em terceiro lugar, com 66,2 milhões
toneladas, a Uva se destacou; a Laranja foi a quarta fruta em volume produzido
com 60,3 milhões de toneladas.
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PANORAMA NACIONAL
O Brasil é um dos três maiores produtores mundiais de frutas, com uma
produção que supera os 40,0 milhões de toneladas. A base agrícola da cadeia
produtiva das frutas abrange 2,3 milhões de hectares e gera 6,0 milhões de
empregos diretos.
A presença brasileira no mercado externo, com a oferta de frutas
tropicais e de clima temperado durante boa parte do ano, é possível pelas
características de extensão territorial do país, posição geográfica e condições
de clima e solo privilegiadas.
PRODUÇÃO DE FRUTAS NO BRASIL - 2005
42.000
40.000
1000 T
38.000
36.000
34.000
32.000
30.000
28.000
1990
1992
1995
1996
2004
2005
Fonte: IBGE/FAO
De 1992 a 1995, a produção de frutas apresentou estabilidade,
mantendo-se em patamares ligeiramente superiores a 30,0 milhões de
toneladas. Em 2005 superou as 40,0 milhões de toneladas.
A Laranja é a principal fruta produzida no Brasil, com 17,8 milhões de
toneladas colhidas em 2005, e responde por 44,6% do volume total da
Fruticultura. O estado de São Paulo é o principal produtor, com 14,4 milhões de
toneladas, cuja participação representa 80,5% do volume.
A Banana é a segunda fruta em volume produzido e foram colhidas 6,7
milhões de toneladas em 2005, correspondentes a 16,7% do volume das frutas.
São Paulo é o principal produtor, com 1,2 milhão de toneladas colhidas,
seguido da Bahia, com 975,6 mil toneladas, e Santa Catarina, que produziu
668,0 mil toneladas, os três estados participam com 17,6%, 14,6% e 10,0%,
respectivamente, do volume de Banana produzidos em 2005.
O Abacaxi participa com 7,7% do volume total da fruticultura brasileira,
com 3,01 milhões de toneladas. Os estados do Pará, Paraíba e Minas Gerais
são os principais produtores e participam com 52,9% da produção nacional.
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A Laranja, a Banana e o Abacaxi respondem por 69,0% da produção
obtida pela fruticultura brasileira. O Coco, a Melancia, o Mamão, a Tangerina, a
Uva, o Limão e a Manga completam a dezena das principais frutas produzidas,
e somadas as três primeiras contabilizam 93,4% das colheitas nos pomares
brasileiros em 2005.
PRINCIPAIS FRUTAS PRODUZIDAS NO BRASIL – 2005
FRUTAS
LARANJA
BANANA
ABACAXI
COCO
MELANCIA
MAMÃO
TANGERINA
UVA
LIMÃO
MANGA
DEMAIS FRUTAS
TOTAL
Volume
(Toneladas)
%
Volume
17.853.443
6.703.400
3.075.778
2.079.291
1.637.428
1.573.819
1.232.599
1.232.564
1.030.531
1.002.211
2.642.799
44,6
16,7
7,7
5,2
4,1
3,9
3,1
3,1
2,6
2,5
6,6
40.063.863
100,0
Fonte: IBGE
No comércio internacional, as exportações brasileiras de frutas frescas
em 2006 geraram divisas em torno de US$ 472,6 milhões para um volume de
802,7 mil toneladas contra US$ 119 milhões, correspondentes a 297 mil
toneladas, em 1998.
Quanto ao destino das exportações, existe uma grande concentração no
mercado europeu, que chega a absorver 76% das frutas brasileiras.
DESTINO DAS EXPORTAÇÕES DE FRUTAS FRESCAS – 2006
ARGENTINA
8%
ESTADOS
UNIDOS
5%
ITALIA
5%
ALEMANHA
PORTUGAL
FRANÇA
8%
OUTROS
46 PAÍSES
11%
ESPANHA
9%
REINO UNIDO
22%
PAÍSES BAIXOS
32%
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Fonte: SECEX
O maior importador é a Holanda que, como em outros produtos da
fruticultura, funciona como centro distribuidor para a Europa. O maior
consumidor, que importa diretamente para o seu consumo, é o Reino Unido,
seguido da Espanha e Argentina.
No primeiro semestre de 2007 comparando com o ano anterior, as
exportações de frutas tiveram um aumento significativo. De janeiro a junho de
2007 foram exportadas 372 mil toneladas contra 326 mil em 2006,
representando um crescimento de 14% em volume.
Nos seis primeiros meses do ano, as exportações representaram US$
203,0 milhões, 30% a mais que em 2006, quando geraram receitas de US$
156,0 milhões.
As importações de frutas em 2005 somaram gastos de US$ 125,6
milhões para adquirir 224,5 mil toneladas; a Pêra é a principal fruta importada,
gerando dispêndios de US$ 54,0 milhões, a Maçã US$ 30,0 milhões; a Ameixa
US$ 12,7 milhões.
PRINCIPAIS FRUTAS FRESCAS IMPORTADAS PELO BRASIL – 2005
60,0
54,0
US$ MILHÕES
50,0
40,0
30,0
30,0
20,0
12,7
6,7
6,6
5,4
4,3
4,0
10,0
1,9
OUTRAS
FRUTAS
NECTARINA
PÊSSEGO
CEREJA
UVA
KIWI
AMEIXA
MAÇÃ
PERA
0,0
Fonte: SECEX
Orientados pelas demandas do mercado internacional, a comprovação
da qualidade e segurança alimentar, com ênfase na rastreabilidade e a
implementação das Boas Práticas Agrícolas – BPA -, é imperativo para o
estabelecimento de transações internacionais.
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PANORAMA ESTADUAL
A Fruticultura no Paraná é desenvolvida em todas as regiões do estado
e, por estar localizado em área de transição climática e com vários tipos de
solo, as mais variadas espécies de frutíferas são cultivadas.
Os pomares estão instalados tanto em solos arenosos do Noroeste, nos
solos basálticos que predominam do Norte Pioneiro ao Centro-Sul e Sudoeste,
e nos solos sedimentares do Litoral.
DISTRIBUIÇÃO DA FRUTICULTURA NO PARANÁ - 2006
Fonte: SEAB/DERAL; EMATER
Com o suporte da pesquisa agropecuária e o empenho de fruticultores,
produz-se hoje espécies de clima temperado em regiões quentes, bem como
fruteiras tropicais e sub-tropicais em micro-climas nas regiões mais frias.
A evolução do VBP da Fruticultura Paranaense tem-se mantido entre R$
574,4 e R$ 586,3 milhões nos triênio 03-05, quando no ano 2000 foi de R$
336,9 milhões.
A participação da Fruticultura frente ao conjunto da produção
agropecuária paranaense, no Valor Bruto da Produção – VBP -, se situa entre
2% a 3% da renda bruta gerada no campo. Na safra 96/97 foi de 2,6% o peso
da fruticultura do total do VBP, na safra 04/05 foi de 2,2%.
Desde os anos 70, o Paraná se encontra num ciclo econômico baseado
na produção de grãos, cereais e carnes, base de sua economia rural, no
entanto, a fruticultura possui importância significativa para algumas regiões e
municípios
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A participação da Fruticultura no VBP do Paraná em 2005 foi de 2,2%,
de um montante de R$ 26,02 bilhões, este índice corresponde a uma renda
bruta gerada no segmento frutícola de R$ 574,69 milhões, considerando-se um
universo de 36 fruteiras exploradas no estado.
FRUTICULTURA PARANAENSE - EVOLUÇÃO DO VALOR BRUTO DA
PRODUÇÃO – VBP
600.000.000,00
R$
500.000.000,00
400.000.000,00
300.000.000,00
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Fonte: SEAB/DERAL
Quando se analisa a safra de 2006, a Fruticultura ocupou uma área de
62,8 mil hectares e produziu 1,2 milhão de toneladas, quando consideramos
um universo de 35 frutas.
Assim, quando se considera as cinco principais frutas produzidas no
Paraná, em relação aos volumes colhidos em 2006, respectivamente, por
ordem de importância, a Laranja, a Banana, as Tangerinas, a Melancia e as
Uvas responderam por 84,4% do total produzido.
Se ampliar a parcela referente às dez principais frutas, incluindo a
Maçã, o Abacate, o Caqui, o Morango, e a Manga, a participação chega a
93,2%, como observado no gráfico.
O cultivo de Coco Verde, cuja produção foi de 2,3 milhões de frutos, é
explorado comercialmente nas regiões de Maringá, Paranavaí e Umuarama,
sendo a 36ª fruta produzida no estado. Porém sua mensuração com as demais
frutas, se considerarmos em tonelagem, pode distorcer o volume produzido.
Os Citros (Laranja, Tangerina, Limão e Cidra) respondem por 49,7% do
total, com 619,1 mil toneladas cultivadas numa área de 28,4 mil hectares.
Destes 49,7% da participação dos cítricos, a Laranja, com 33,1%, é a
fruta mais produzida em relação ao volume total das frutas, pois em 2006
colheu-se 412,3 mil toneladas numa área de cultivo de 16,7 mil hectares.
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As Tangerinas (ponkan, mexerica, montenegrina e murcote),
participaram com 15,7% do volume total e produziram 195,5 mil toneladas. A
área de plantio de tangerineiras foi de 11,1 mil hectares.
PRINCIPAIS FRUTAS PRODUZIDAS NO PARANÁ - % DE VOLUME - 2006
UVA
7,23%
MAÇÃ CAQUI PÊSSEGO
3,16% 1,63%
1,23%
OUTRAS
9,59%
MELANCIA
10,96%
LARANJA
33,09%
BANANA
17,42%
TANGERINA
15,69%
Fonte: SEAB/DERAL; EMATER
Da Banana, responsável por 17,4% do volume total da fruticultura,
foram produzidas 217,0 mil toneladas em uma área plantada de 10,2 mil
hectares.
O cultivo de Melancia ocupou 5,2 mil hectares, onde colheu-se 136,5
mil toneladas, cuja parcela no percentual de produção foi de 11,0%.
As Uvas - de mesa e para transformação agroindustrial representaram 7,2% do volume, com os parreirais distribuídos em 6,3 mil
hectares. As colheitas proporcionaram 90,1 mil toneladas de uvas.
A Maçã teve participação de 3,2% no total do volume produzido e foi
cultivada em 1,9 mil hectares, onde se obteve 39,4 mil toneladas de frutas
colhidas.
Um índice de 2,0% foi a presença das Frutas de Caroço - Pêssego,
Ameixa e Nectarina – no total produzido pela fruticultura.
Do Pêssego, cultivado em 1,7 mil hectares, colheu-se 12,6 mil
toneladas; de Ameixa, a colheita foi de 10,1 mil toneladas, em uma área de 1,0
mil hectares e a Nectarina rendeu 2,7 mil toneladas, numa superfície cultivada
de 271,3 hectares.
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O Caqui, colhido em 1,4 mil hectares, produziu 20,3 mil toneladas e tem
participação de 1,6% no total.
A parcela referente ao Abacate no volume da fruticultura foi de 1,7%,
com uma produção de 21,5 mil toneladas, colhidas em 1,4 mil hectares.
PRODUÇÃO DE FRUTAS NO PARANÁ – 2006
Fonte: SEAB/DERAL
O Morango foi cultivado em 586,6 hectares, que produziram 15,2 mil
toneladas e participa com 1,2% no VBP da Fruticultura.
Da Manga, produzida em 769,9 hectares, colheu-se 13,2 mil toneladas,
indicando uma presença de 1,1% da produção paranaense de frutas.
Estas 15 frutas analisadas representam 96,13% do volume produzido de
frutas nos pomares paranaenses, e totalizam 1,2 milhão de toneladas
produzidas em 59,2 mil hectares.
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