Ciência de Alimentos - Avanços e Perspectivas. Merca - FEA

CAPÍTULO DE LIVROS
•Godoy, H.T. Avanços em análise de vitaminas. In: Ciência de Alimentos - Avanços e
Perspectivas. Mercadante, A.Z.; Bobbio, F.O.; Bobbio, P.A.; Pereira, J.L.; Pastore, G.M. (eds),
vol. II, cap. 19, p. 65-67, Campinas, Brasil (2001).
•Cecchi, H.M. Novas tendncias de ensino na FEA-UNICAMP. In: Ciência de Alimentos - Avanços
e Perspectivas. Mercadante, A.Z.; Bobbio, F.O.; Bobbio, P.A.; Pereira, J.L.; Pastore, G.M.
(eds), vol. II, cap. 72, p. 258-259, Campinas, Brasil (2001).
•Hennigen, M.R.; Soares, L.M.V.; Sanchez, S.; de Benedetto, N.M.; Longhi, A.; Eyhrabide, G.;
Torroba, J.; Zanelli, M. Fumonisins in maize hybrids grown in Argentina during two consecutive
seasons. In: Mycotoxins and phycotoxins in perspective at the turn of the millennium. de
Koe, W.J.; Samson, R.A.; van Egmond, H.P.; Gilbert, J.; Sabino, M. (eds). Holanda, p. 322-331
(2001).
•Soares, L.M.V. Ocorrncia de micotoxinas em alimentos: situação em São Paulo. In: Ciência de
Alimentos - Avanços e Perspectivas. Mercadante, A.Z.; Bobbio, F.O.; Bobbio, P.A.; Pereira,
J.L.; Pastore, G.M. (eds), vol. II, cap. 27, p. 94-95, Campinas, Brasil (2001).
•Machinski Jr., M.; Soares, L.M.V.; Sawazaki, E.; Bolonhezi, D.; Castro, J.L.; Bortolleto, N. The
effect of planting time on fumonisin production in corn. In: Mycotoxins and phycotoxins in
perspective at the turn of the millennium. de Koe, W.J.; Samson, R.A.; van Egmond, H.P.;
Gilbert, J.; Sabino, M. (eds). Holanda, p. 310-321 (2001).
•Soares, L.M.V.; Furlani, R.P.Z.; Oliveira, P.L.C. Species related differences in Brazilian green
coffee contamination by ochratoxin A. In: Coffee Biotechnology and Quality. Sera, T.; Soccol,
C.R.; Pandey, A.; Roussos, S. (eds). Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, Holanda, p. 369
376 (2000).
•Godoy, H.T. Graduate program in Food Science. In: The Excellency in Graduate
ProgramsUNICAMP. p.9-26 (1999).
•Godoy, H.T. Anlise de Vitaminas: Interpretao e Expresso de Resultados. In: II Seminário sobre
Alimentos Enriqueácidos , ITAL, p. 43-56 (1997).
•Godoy, H.T. Anlise de vitamina A: Reviso. In: Ciência de Alimentos: Avanços e Perspectivas na
America Latina. Rodriguez-Amaya, D.B.; Pastore, G.M. (eds). Fundação Cargill, Campinas,
SP. p. 319-323 (1997).
•Soares, L.M.V. Anlise de Traos. In: Ciência de Alimentos: Avanços e Perspectivas na America
Latina. Rodriguez-Amaya, D.B.; Pastore, G.M. (eds). Fundação Cargill, Campinas, SP. p. 6267 (1997).
•Soares, L.M.V. Micotoxinas e micotoxicoses na America Latina e no Caribe: Propostas para uma
linha de ação - A situação brasileira. In: Micotoxinas: Perspectiva Latinoamericana. Cruz,
L.C.H. (ed). Editora Universidade Rural, Rio de Janeiro, RJ., 125-131 (1996).