Ficha da Espécie

MalusdomesticaBorkh.'SãoJacinto'
2ExemplaresnoParque
Família
Rosaceae
NomeComum
Macieira,maçanzeira,maceira,macieira-cultivada,pereiro
Origem
Portugal.
TipodeOrigem
autóctone
Autor
Borkh.
Descrição
AespécieMalusdomesticaéumaárvoredeaté10mdealtura,podendoatingiros15m,
inerme.Possuitroncocurtoecopaarredondada,comosramosjovensporvezesespinhosos.
Acascaédecoracinzentadafissuradaempequenasplacasirregulares.Folhascaducas,
alternas,pecioladas,ovado-elípticas,serradas,levementetomentosasnapáginasuperiore
densamentenainferior;estípulassãosimples.Asflorespedunculadas,solitáriasou
agrupadasemfascículos(corimbos)com3a6floresnaextremidadedosramosjovens,
brancascomasmargensrosadas;sépalasbranco-tomentosasemambasaspáginas.Ofruto
(maça)éumpomovariávelnacor,sabor,formaedimensões,normalmenteglobosos,
achatadonosextremos,comcascabrilhante,lisaepolpadoceearomática;assementes
estãocontidasnumaseparaçãocartilaginosa(mesocarpo)nocentrodofruto.
TipodeReprodução
hermafrodita
FormadeVida
árvore
ÍniciodeFloração
março
FimdeFloração
junho
TipodeFruto
pomo
MaturaçãodoFruto
setembro
Perenidade
caducifólia
Inflorescência
corimbo
(inflorescênciatipocacho,naqualasflores,devidoaodesigualcomprimentodoseixos(osinferiores
muitomaislongos),sesituammaisoumenosaomesmonível.Ocorimbotambémpodesersimplesou
composto.)
TipodeFolha
simples
(Folhaemqueolimboconstituiumasuperfíciecontínua.)
InserçãodeFolha
alterna
(quandoexisteumafolhaemcadanó.)
MargemdaFolha
serrada
(comdentesmarginaisagudosepróximos,comoosdeumaserra,dirigidosparaoápicedafolha.)
LimbodaFolha
ovado
(contornosemelhanteaocortelongitudinaldumovo.)
Observações
Deorigemcomplexa,amacieira,quecontaactualmentecommaisde1000variedades,deriva
docruzamentodeespéciesdaÁsiaCentraleOcidental(ondeaculturaémuitoantiga)com
espécieseuropeias,originandohíbridos.
Aplicações
Amaçaéumdosfrutosmaisapreciados,alémde85%deágua,contém12%deaçúcar,
ácidosorgânicos,pectina,tanino,vitaminaseprovitaminaA.Oseuaromaédevidoauma
essênciaexistentesobretudonacasca(epicarpo).Refrescantepeloseuabundantesumo,
ligeiramenteácido,estimulaasglândulasdigestivaseprotegeamucosagástrica.Osumode
maçafrescoéumexcelentealimentoquefavoreceespecialmenteaassimilaçãodecálcio.A
maçatemnumerosasutilizaçõesexternastradicionais:asuapolpacozidaécalmanteeoseu
sumofrescoretardaoaparecimentoderugaseaflacidezdaepiderme.