Sistema Digestório

Professor(a)
O material desta seção pretende atender suas necessidades diárias e práticas da sala de aula.
Ao selecionar o material, considere o Projeto Pedagógico de sua escola.
Corte, recorte, monte, copie, cole... Enfim, adapte-o à sua realidade!
Sistema Digestório
A digestão é necessária para o metabolismo porque algumas moléculas contidas nos alimentos são
grandes demais para serem absorvidas, pois, como são formadas pela união de várias outras moléculas
menores, elas precisam ser ”quebradas” em moléculas menores para que sejam absorvidas e passem às
nossas células. Esse processo é a digestão.
O caminho percorrido pelo alimento no sistema digestório é o seguinte:
1. Tudo tem início na boca, onde se encontram os dentes (com a função de cortar, perfurar e triturar os
alimentos), as glândulas salivares (que secretam a saliva, que contém uma enzima chamada ptialina)
e a língua (onde existem as papilas gustativas nos dando o sentido do paladar).
2. O alimento, agora chamado bolo alimentar, chega à faringe. Quando o bolo alimentar chega à faringe,
os músculos deste órgão se contraem através de movimentos, chamados peristálticos que o empurra
para o esôfago, onde também há movimentos peristálticos que empurram o bolo alimentar para o
estômago.
3. O estômago, internamente, é revestido por uma membrana chamada mucosa gástrica, que possui
glândulas especiais para fabricar o suco gástrico que contém o ácido clorídrico e uma enzima
chamada protease (que digere proteínas). Depois do trabalho do estômago, o bolo alimentar recebe o
nome de quimo. Pouco a pouco, esse quimo, já em estado semilíquido, vai deixando o estômago e
entrando no intestino delgado.
4. É no intestino delgado que a digestão dos alimentos se completa, iniciando-se sua absorção. No
intestino delgado, a digestão ocorre pela ação conjunta de três sucos digestivos – o suco pancreático
(produzido pelo pâncreas), a bílis ( líquido amarelo-esverdeado que age sobre os lipídios,
transformando-os em gotículas e facilitando a ação das lipases – enzimas que digerem os lipídios) e o
suco intestinal.
5. O conjunto de substâncias formadas após a digestão recebe o nome de quilo. Nessa fase, o amido,
por exemplo, foi convertido em glicoses livres, as proteínas, em aminoácidos, os lipídios, em ácidos
graxos e gliceróis. Todas essas substâncias mais simples, juntamente com as vitaminas e os sais
minerais, serão absorvidas e passarão para o sangue. A parede do intestino delgado possui inúmeras
dobras, denominadas vilosidades intestinais. As células das vilosidades, por sua vez, também,
possuem dobras, as microvilosidades. Todas essas dobras aumentam enormemente a superfície do
intestino e, portanto, a sua capacidade de absorção dos nutrientes. Cada vilosidade possui capilares
sangüíneos, os nutrientes absorvidos caem nesses capilares e passam para a circulação sangüínea.
Após o intestino delgado, segue-se o intestino grosso.
6. O material que passa do intestino delgado para o intestino grosso quase não possui mais substâncias
aproveitáveis. Resta ao intestino grosso absorver certos sais minerais e parte da água presentes
nesse material Formam-se, então, as fezes, que são eliminadas através do ânus.
Saiba mais...
O tempo de duração da digestão depende do tipo e da consistência do alimento. Mas, em média, o tempo
de permanência do alimento em cada trecho do tubo digestivo de um indivíduo adulto é:
Cerca de 1 minuto na boca, faringe e esôfago.
De 2 a 4 horas no estômago.
De 1 a 4 horas no intestino delgado.
De 10 horas a vários dias no intestino grosso.
O intestino grosso abriga um verdadeiro batalhão de bactérias inofensivas ao nosso organismo. Essas
bactérias se nutrem de resíduos digestivos, muitas delas produzem vitamina k e vitaminas do complexo
B, que são por nós absorvidas e aproveitadas. A atividade fermentativa das bactérias intestinais produz
vários tipos de gases, responsáveis pelo odor típico das fezes.
No adulto, o intestino delgado tem cerca de cinco metros de comprimento. O intestino grosso mede
aproximadamente 1,5 metros.
Jogo da memória!
Você monta seu jogo, e relembra tudo o que estudou!
Glândulas salivares
Transformam-se em ácidos graxos e gliceróis
Peristálticos
Dobras da parede do intestino delgado
Estômago
Transformam-se em aminoácidos
Protease
Bolo alimentar
Bílis
Enzima que age sobre os lipídios
Dentes
Transformam-se em glicose livres
Lipase
Movimentos musculares durante a digestão
Alimento na boca
Secreta ptialina
Amido
Produz ácido clorídrico.
Proteínas
Produzida pelo fígado
Lipídios
Enzima que age sobre as proteínas
Microvilosidades
Cortam, perfuram e trituram os alimentos
Como sou por dentro?
Recorte os nomes abaixo do desenho e encaixe o nome da estrutura do sistema digestório no local
correto.
Boca
Reto
Esôfago
Vesícula Biliar
Estômago
Intestino Delgado
Pâncreas
Apêndice
Intestino Grosso
Fígado
Professor, uma forma de trabalhar os conceitos relativos ao Sistema Digestório é através de um
trabalho em equipe.
Para isso, divida a classe em grupos e distribua as palavras abaixo soltas aos alunos.
Você pode iniciar um jogo em que eles, através de uma palavra indicada, iniciem uma discussão sobre
o sistema digestório.
As palavras podem ser: quilo, quimo, deglutição, microvilosidades, dentes, faringe, estômago, ptialina,
bílis, pâncreas, lipase, proteínas e aminoácidos.
Os demais grupos darão continuidade ao que foi iniciado, procurando manter uma seqüência lógica.
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