microbiologia geral
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Jean Berg MICROBIOLOGIA GERAL 1 Microbiologia: Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= ciência) 2 A Microbiologia é classicamente definida como a área da ciência que dedicadedica-se ao estudo de organismos que somente podem ser visualizados ao microscópio 3 4 Esquema do microscópio construído por Robert Hooke e um esquema de um fungo observado por este pesquisador. 5 Antony van Leeuwenhoek (1632-1723) - Delft, Holanda 6 7 8 BACTÉRIAS 9 VÍRUS 10 FUNGOS 11 12 culturas puras x Biofilmes 13 TAXONOMIA 14 Linnaeus (séc. XVIII) • “pai" da taxonomia moderna • Animal e Vegetal Whittaker (1969) • Monera: Monera Procariotos Protista: Protista Eucariotos unicelulares - Protozoários (sem parede celular) e Algas (com parede celular) Fungi: Fungi Eucariotos aclorofilados Plantae: Plantae Vegetais Animalia: Animalia Animais Woese (1977) • Archaea: Archaea Composto por procariotos Bacteria: Bacteria Composto por procariotos Eukarya: Eukarya Composto por eucariotos 15 Archaea: são organismos procariotos, anteriormente denominados arqueobactérias, porque foram incialmente isolados de ambientes inóspitos, considerados semelhantes ao ambiente existente quando a vida surgiu na Terra. Por esta razão, as archaeas foram durante muito tempo consideradas "fósseis vivos", como se fossem as formas ancestrais das bactérias existentes atualmente. Posteriormente, verificou-se que, embora vários membros deste grupo sejam, de fato, encontrados em ambientes extremos, muitos são isolados a partir de ambientes considerados "amenos", tais como solos, oceanos, trato intestinal de mamíferos, etc. 16 Bacteria: Corresponde a um enorme grupo de procariotos, anteriormente classificados como eubactérias, representadas pelos organismos que compõem a microbiota normal e invasora do homem e outros animais, e bactérias encontradas nas águas, solos, vegetais, ar e ambientes em geral. 17 Eukarya: No âmbito microbiológico, compreende as algas, protozoários e fungos (os animais e vegetais também pertencem ao domínio Eukarya). As algas caracterizam-se por apresentarem clorofila (além de outros pigmentos), sendo encontradas basicamente nos solos e águas. Os protozoários correspondem a células eucarióticas, não pigmentados, geralmente móveis e sem parede celular, nutrindo-se por ingestão e podendo ser saprófitas ou parasitas. 18 Os fungos são também células sem clorofila, que apresentam parede celular, realizam metabolismo heterotrófico, e nutrem-se por absorção. 19 omo mencionado anteriormente, os vírus são também abordados pela microbiologia, embora sejam entidades acelulares, que não apresentam metabolismo próprio, sendo dependentes de uma célula hospedeira. 20 INTRODUÇÃO Pro que estudar microbiologia? 21 CAMPOS DE AÇÃO DA MICROBIOLOGIA 22 PRINCIPAIS FUNÇÕES DOS MICRORGANISMOS NA NATUREZA componentes da microbiota residente de animais e plantas produtos microbiológicos “naturais”: Vinho, cerveja, queijo, picles, vinagre, antibióticos, pães, etc. Geoquímicos ciclo do carbono e do nitrogênio, 23 24 CICLO DO NITROGÊNIO 25 Microbiota Ruminal 26 Introdução de genes bacterianos em outros organismos Plantas Transgênicas Resistentes a pesticidas ou ao ataque de insetos. 27 Processos biotecnológicos, Envolvendo engenharia genética, Novos microrganismos mais diversas capacidades metabólicas. 28 (Adaptado do livro Brock Biology of Microorganisms, 10 Ed., 2003) MICROBIOLOGIA X DOENÇAS 29 IMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIA Básica Estudos fisiológicos, bioquímicos e moleculares Microbiologia Molecular Aplicada Processos industriais, controle de doenças, de pragas, produção de alimentos, etc. 30 ÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIA Odontologia: Estudo de microrganismos associados à placa dental, cárie dental e doenças periodontais. Estudos com abordagem preventiva. Medicina e Enfermagem: - Doenças infecciosas e infecções hospitalares. 31 ÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIA Nutrição: - Doenças transmitidas por alimentos, Controle de qualidade de alimentos, Produção de alimentos (queijos, bebidas). Biologia: - Aspectos básicos e biotecnológicos. Produção de antibióticos, hormônios (insulina, GH), enzimas (lipases, celulases), insumos (ácidos, álcool), Despoluição (Herbicidas Pseudomonas, Petróleo), Bio-filme (Acinetobacter), etc. 32 ÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIA BIOTECNOLOGIA - Uso de microrganismos com finalidades industriais, como agentes de biodegradação, de limpeza ambiental, etc. 33 BOA PÁSCOA E VÃO COM DEUS 34
