programa de modernização de embalagens de produtos

PROGRAMA DE MODERNIZAÇÃO
DE EMBALAGENS DE PRODUTOS
HORTÍCOLAS FRESCOS
CAQUI
SECQH - Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira
EQUIPE RESPONSÁVEL
Anita de Souza Dias Gutierrez
Bertoldo Borges Filho
Cláudio Inforzato Fanale
Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida
Hélio Satoshi Watanabe
Idalina Lopes Rocha
Lailza Maria Lima de Jesus
Lizandro Michel Barreiros
Paulo Roberto Ferrari
Ossir Gorenstein
São Paulo
2004
Programa de Modernização das Embalagens
A embalagem é o instrumento de proteção, facilidade de movimentação e
exposição do produto. Através da rotulagem na embalagem é possível identificar o
produto e o seu responsável.
As características de perecibilidade das frutas, hortaliças, flores e plantas
ornamentais frescas exigem, para a manutenção da sua qualidade, manuseio mínimo.
Para que isto seja possível o produto precisa ser apresentado ao consumidor final, na
mesma embalagem que veio do produtor. O manuseio necessário à troca de
embalagens e à exposição em gôndolas são causas de graves danos aos produtos,
perda de valor e de tempo de prateleira. A embalagem deve ser utilizada como um
“mini out door” do seu produto, deve ser atraente e ajudar a vender o produto.
O varejo e o serviço de alimentação que precisam do mix de produtos todos
os dias precisam também de uma família de embalagens, embalagens de diferentes
tamanhos modulares, que podem ser encaixadas umas sobre as outras, formando um
palete misto.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Nos últimos anos houve grandes mudanças nas embalagens de frutas e
hortaliças frescas. Mudanças que ocorreram por exigências dos clientes, como a
entrada das caixas plásticas modulares, retornáveis, puxadas pelas grandes redes de
varejo. Mudanças que ocorreram para diferenciação do produto e maior
competitividade, visível na grande variedade de novas embalagens e o crescimento
das caixas de papelão no setor de frutas. Mudanças nas exigências legais com a
Instrução Normativa Conjunta 09, que envolveu o Ministério da Agricultura, o da
Saúde e o do Desenvolvimento. As novas exigências estabelecem:
Medidas externas paletizáveis, submúltiplas de 1,00 m X 1,20 m;
Embalagens descartáveis ou retornáveis;
Se descartáveis devem ser recicláveis;
Se retornáveis devem ser higienizadas a cada uso;
A identificação e a garantia do fabricante: peso que suporta,
número de caixas que
podem ser empilhadas, resistência à refrigeração.
Reforço da rotulagem.
A grande diversidade de tamanho, textura, valor e volume de venda dos
diferentes produtos hortícolas frescos e de suas variedades, aliada à necessidade de
diferenciação na comercialização gerou uma grande diversidade de volumes, formatos
e matérias primas das embalagens.
É preciso entender e mensurar essa diversidade, que reflete a necessidade do
mercado, para propor mudanças e padrões de tamanho, que permitam o cumprimento
dos objetivos da embalagem de proteção, facilidade de movimentação e exposição do
produto. O Programa de Modernização das Embalagens começa pelo levantamento e
caracterização das embalagens dos produtos comercializados no Entreposto Terminal
de São Paulo.
LEVANTAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DAS EMBALAGENS DE CAQUI
NO ENTREPOSTO TERMINAL DE SÃO PAULO DA CEAGESP
NA SAFRA DE 2004.
DESCRIÇÃO DO TRABALHO
O levantamento foi efetuado através de visita a todos os atacadistas de
caqui do entreposto, preenchimento das fichas anexas, desenho descritivo
e fotografia da embalagem correspondente.
O período da pesquisa foi de 14 de abril a 25 de maio de 2004.
O responsável pelo levantamento foi Bertoldo Borges Filho,
assessorado pelos Engenheiros Agrônomos Anita Dias Gutierrez e Hélio
Satoshi Watanabe.
No desenvolvimento do trabalho, foi feita também a caracterização
das variedades do caqui.
CONCLUSÃO GERAL
1 - Foram identificadas 24 embalagens diferentes de caqui durante a safra de 2004 no Entreposto
Terminal de São Paulo da CEAGESP.
Obs.: Não foi avaliado o volume de unidade por tipo de embalagem.
2 - As medidas externas de 20 embalagens, com pequenos acertos, permitem a paletização. As outras
4 não permitem, por estarem fora da medida padrão.
3 - Há variações da matéria prima de fabricação das caixas, do número de camadas, peso líquido e
quantidade de frutos contidos em cada embalagem.
4 - Houve predominância de ocorrência de:
Embalagens de Papelão Ondulado
Duas Camadas de fruto por embalagem
Embalagem tipo Bandeja
Peso do produto por embalagem de 5,0 a 6,5 Kg
Montagem por sistema de Encaixe
Qualidade da Embalagem considerada Boa
Embalagens Paletizáveis
Embalagens com medidas próximas de 30X40cm
58,33%
50,00%
54,16%
33,33%
41,66%
75,00%
83,33%
37,50%
Resultados Obtidos
Descrição
Embalagens Diferentes Levantadas
Quantidade
24
%
100
Matéria Prima de Fabricação da Embalagem
Papelão
Madeira Laminada
Madeira
Plástico
Quantidade
14
04
05
01
%
58,33
16,67
20,83
04,17
Camadas de fruto por Embalagem
1
2
3
4
5
Quantidade
08
12
01
02
01
%
33,33
50,00
04,17
08,33
04,17
Peso do produto por Embalagem (Kg)
1,9 à 5,0
5,0 à 6,5
6,5 à 10
10 á 14
Quantidade
07
08
05
04
%
29,17
33,33
20,83
16,67
Tipos de Embalagem
Bandeja
Bandeja com Abas Parciais no Comprimento
Bandeja com Abas Parciais na Largura
Telescópica Total
Normal
Quantidade
13
04
01
04
02
%
54,14
16,67
04,17
16,67
08,33
Sistema de Montagem
Cola
Prego
Grampo
Prego / Grampo
Encaixe
Injeção
Quantidade
03
07
02
01
10
01
%
12,50
29,17
08,33
04,17
41,66
04,17
Quantidade
02
18
04
%
08,33
75,00
16,67
Qualidade da Embalagem *
Ótima
Boa
Regular
*(Avaliação do próprio Permissionário)
Ficha
Altura
Largura
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
170
100
100
160
160
160
370
220
120
170
080
120
140
150
135
085
135
085
135
155
150
090
130
120
310
240
280
290
290
280
220
320
270
350
200
220
280
320
280
230
310
310
300
310
300
310
270
320
Medidas externas (mm)
Comprimento
Larg. X Comp.
Paletizável
500
300X500
380
250X400
470
300X500
390
300X400
500
300X500
420
300X400
530
200X500
480
300X500
310
250X300
500
300X500
220
200X250
230
200X250
400
300X400
500
300X500
430
300X400
240
200x250
395
300X400
400
300X400
405
300X400
590
400X600
400
300X400
410
300X400
380
300X400
520
300X500
Larg. X Comp.
Não Paletizável
300X300
250X250
250X250
300X600
Obs.: As variações das medidas levantadas, comparadas às medidas paletizáveis, devem-se a
expansão do material de fabricação das caixas, no momento da colocação dos frutos. Isto ocorre
quando as dobras das caixas de papelão saem fora dos vincos originais, durante a montagem.
As caixas de madeira, podem sofrer contração ou expansão, conforme o estado de
umidade/secagem (quando feita com madeira ainda verde) ou irregularidade ao serrá-las. As
embalagens não paletizáveis, deve-se à falta de padronização das medidas, de acordo com os
paletes, que é 1000mmX1200mm.
TIPOS DE EMBALAGENS
1 - Bandeja
2 - Bandeja com abas parciais na largura
3 - Bandeja com abas parciais no comprimento
4 - Envoltória
5 - Normal
6 - Telescópica
7 - Maleta
Desenhos: Bertoldo Borges Filho / SECQH
EMBALAGEM PALETIZÁVEL
A Caixa paletizável tem medidas externas submúltiplas do palete, que é
120cm X 100cm.
Por exemplo: Se a caixa mede 400mm X 500mm, ela é paletizável, pois 400 é
submúltiplo de 1200 e 500 é submúltiplo de 1000.
O palete PBR mede 1000mmx1200mm.
1
Data: 14.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Fuyu Número de frutos: 50 > Diâmetro:100mm < diâmetro: 80mm
Classe:1
Atacadista: Aguai Com. Frutas e Legumes Ltda.
Pavilhão: MFE/B Box:
Módulo: 116
Produtor: Fernando Noboru Ogawa
Endereço: Estrada de Taçupeba
Origem: Mogi das Cruzes
UF: SP
Peso declarado: 7,3kg № camadas: 02
Proteção total: Ninho Plástico
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
4
Abertura
80X30
INTERNA (mm)
160
160
300
480
EXTERNA (mm)
170
170
310
500
140X480
310X500
Localização
Laterais
Altura
Formato
Oval retangular
Tipo de Embalagem
Envoltório
■Cola
Telescópica total
Telesc .Parcial ■Bandeja
Normal
Abas parciais na largura ■ no comprimento
Sistema de Montagem
Grampos
Encaixe
Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso
Ótima
■Não
■Boa
Fita Adesiva
Material: _
Regular
Ruim
Desenho:Bertoldo Borges Filho/SECQH
2
Data: 14.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Fuyu Número de frutos:12
> Diâmetro:10mm < diâmetro: 80mm
Atacadista: Unifrut Coml. Imp. Exp. Ltda Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo:185
Produtor:Takamichi Saito
Endereço: Zona Rural
Origem: Turvolândia
UF: MG
Peso declarado: 2kg № camadas: 1
Proteção total:
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
8
Abertura
20x20
INTERNA (mm)
90
90
230
370
EXTERNA (mm)
100
100
240
380
230x370
240x380
Localização
Laterais
Altura
40mm
Formato
Circular
Tipo de Embalagem
Envoltório ■Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial
Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso
Ótima
S/ESCALA
Bandeja
Normal
Abas parciais na largura ■ no comprimento
Sistema de Montagem
■Encaixe
■Não
Fita Adesiva
Material: _
■Boa
Regular
Ruim
Desenho: BBorges 2004
3
Data: 14.04.04
Responsável : Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte Número de frutos: 24 > Diâmetro: 60mm < diâmetro:50mm
Atacadista: Benassi S. P. Imp. Exp. Ltda Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 68
Produtor:Chácara São João
Endereço: Anhaguera ,Km 65
Origem: Jundiaí
UF :SP
Peso declarado: 3,6 kg № camadas: 1 Proteção total:
Individual: Bandejas
Material de fabricação da caixa:
Madeira ■ Madeira laminada
Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
INTERNA (mm)
90
80
270
450
20
270x450
Abertura
Localização
EXTERNA (mm)
100
90
280
470
20
280x470
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Envoltório
Cola
Telescópica total
Telescópica Parcial ■Bandeja
■Pregos
Abas parciais na largura ■ no comprimento
Sistema de Montagem
■Grampos
Encaixe
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.:
Ótima ■Boa
S/ESCALA
Normal
■Não
Fita Adesiva
Material: _
Regular
Ruim
Desenho: BBorges 2004
4
Data: 14.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Fuyu Número de frutos: 24 > Diâmetro: 7< diâmetro: 60mm
Classe:
Atacadista: Aguaí Com. Frutas Legumes Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:116
Produtor:Katsuko Tokunaga
Endereço: Ouro Fino
Origem: Santa Isabel
UF: SP
Peso declarado: 6kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa: ■ Madeira
Madeira laminada
Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
INTERNA (mm)
150
120
270
370
20
270x370
Abertura
Localização
EXTERNA (mm)
160
130
290
390
20
290x390
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Envoltório
Cola
Telescópica total
Telescópica Parcial ■Bandeja
Normal
Abas parciais na largura ■ no comprimento
Sistema de Montagem
Grampos
Encaixe
Fita Adesiva
■Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
■Não
Material: _
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima
■Boa
Regular
S/ESCALA
Sofrível
Desenho: BBorges 2004
5
Data: 14.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Guiombo Número de frutos: 40 > Diâmetro: 50mm < diâmetro: 40mm
Atacadista: Unifrut Coml. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo:185
Produtor: Ioshie Shiga
Endereço: Sítio Santo Antônio
Origem: Apucarana
UF: PR
Peso declarado: 10kg № camadas: 3 Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa: ■ Madeira
Madeira laminada
Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
Abertura
INTERNA (mm)
150
150
290
480
EXTERNA (mm)
160
160
310
500
200x480
290x500
Localização
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Envoltório
Cola
Telescópica total
Telescópica Parcial ■Bandeja
■Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima ■Boa
S/ESCALA
Normal
Abas parciais na largura ■ no comprimento
Sistema de Montagem
Encaixe
■Não
Fita Adesiva
Material:
Regular
Sofrível
Desenho: BBorges 2004
6
Data: 14.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Taubaté
Número de frutos: 4 > Diâmetro: 65mm < diâmetro: 60mm
Atacadista: Benassi S. P. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 68
Produtor: Nelson Steck
Endereço: Sítio dos Anjos
Origem: Jundiaí
UF: SP
Peso declarado: 6,5kg № camadas: 2 Proteção total: Ninho Plástico Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
6
Abertura
20x60
INTERNA (mm)
150
150
260
400
EXTERNA (mm)
160
160
280
420
140x400
280x420
Localização
Laterais
Altura
50
Formato
Oval retangualar
Tipo de Embalagem
Envoltório
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
Abas parciais na largura ■ no comprimento
Sistema de Montagem
Grampos
■Encaixe
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima
S/ESCALA
Normal
■Não
■Boa
Fita Adesiva
Material: _
Regular
Ruim
Desenho: BBorges 2004
7
Data: 14.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Guiombo Número de frutos: 100 > Diâmetro: 60mm < diâmetro: 50mm
Atacadista: Unifrut Com. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão:
MFE/B
Box/ Módulo:185
Produtor:Oscar K. Hogoya
Endereço: Estrada Mogi / TaiaçupebaOrigem:
Mogi das Cruzes
UF: SP
Peso declarado: 20kg
№ camadas: 05 Proteção total: Papelão Individual:
Material de fabricação da caixa: ■ Madeira
Madeira laminada
Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
INTERNA (mm)
360
360
210
500
20
210x500
Abertura
Localização
EXTERNA (mm)
370
370
220
530
20
220x53
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Envoltório
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial
■Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Bandeja ■Normal
Grampos
Sim
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
Encaixe
Fita Adesiva
■Não
Material: _
Qualidade da embalagem:
Ótima
Boa ■Regular
Obs.: Madeira áspera causando ranhuras nas cascas das frutas.
S/ESCALA
no comprimento
Ruim
Desenho: BBorges 2004
8
Data: 15.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Fuyu Número de frutos: 100 > Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm
Atacadista: Itamaraty Agrícola Brasil
Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 103
Produtor: Tomio Okuyama
Endereço:
Origem: Curutibanos
UF: SC
Peso declarado: 16kg
№ camadas: 4
Proteção total:
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
2
Abertura
40x70
INTERNA (mm)
210
210
310
470
EXTERNA (mm)
220
220
320
480
310x470
320x480
Localização
Testerias
Altura
130
Formato
Oval retangular
Tipo de Embalagem
Envoltório
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial
Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Bandeja ■Normal
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
■Grampos
Encaixe
Sim
■Não
no comprimento
Fita Adesiva
Material: _
Qualidade da embalagem:
Ótima Boa
■Regular
Ruim
Obs.: Apresentou abaulamento quando empilhada com mais de 5 caixas.
S/ESCALA
Desenho: BBorges 2004
9
Data: 15.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte Número de frutos: > Diâmetro: 6cm
< diâmetro: 5cm
Atacadista: HSC Carbonari
Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 38
Produtor: Haroldo Bruno Lacarini
Endereço: Chácara Santa Escolástica
Origem: Valinhos
UF: SP
Peso declarado: 7kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira ■ Madeira laminada
Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
INTERNA (mm)
110
90
260
290
20
260x290
Abertura
Localização
EXTERNA (mm)
120
100
270
310
20
270x310
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
Grampos
Encaixe
■Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Ruim
Obs.:
Ótima
S/ESCALA
Normal
■Não
no comprimento
Fita Adesiva
Material: _
■Boa
Regular
Desenho: BBorges 2004
10
Data: 15.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Kyoto Número de frutos: m > Diâmetro: 70mm
< diâmetro: 65mm
Atacadista: Itamaraty Agrícola Brasil
Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 236
Produtor: Roberto Rubbo
Endereço: Rodovia VRS 805 - km 7,5
Origem: Caxias do Sul
UF: RS
Peso declarado: 14 kg
№ camadas: 4 Proteção total: Ninho e plástico Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira ■ Madeira laminada
Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
INTERNA (mm)
160
160
340
490
50
340x490
Abertura
Localização
EXTERNA (mm)
170
170
350
500
50
350x500
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
■Grampos
Reforço com Cantoneiras: ■Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
S/ESCALA
Ótima
Normal
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
Encaixe
Não
Boa
no comprimento
Fita Adesiva
Material: Madeira
■Regular
Ruim
Desenho: BBorges 2004
11
Data: 22.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Fuyu Número de frutos: 13 > Diâmetro: 65mm < diâmetro: 60mm
Classe:
Atacadista: Itamaraty Agrícola Brasil
Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 103
Produtor:Guilhermino Augusto Doutel
Endereço: Estrada do Banco km 12
Origem: Guararema
UF:SP
Peso declarado: 1,5 kg
№ camadas: 1 Proteção total:
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
4
Abertura
20x44
INTERNA (mm)
70
70
180
200
EXTERNA (mm)
80
80
200
220
180x200
200x220
Localização
Laterais
Altura
30
Formato
Oval
Tipo de Embalagem
Envoltório ■Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial
Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Pimeiro uso.
Ótima
S/ESCALA
Bandeja
Normal
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
■Encaixe
■Não
no comprimento
Fita Adesiva
Material:
■Boa
Regular
Desenho: BBorges 2004
Ruim
12
Data: 23.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte Número de frutos: 11 > Diâmetro: 80mm
< diâmetro:70mm
Atacadista: Itamaraty Agrícola Brasil
Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 103
Produtor: Guilhermino Augusto Doutel
Endereço: Estrada do Banco Km 12
Origem: Guararema
UF:SP
Peso declarado: 2 kg
№ camadas: 1
Proteção total:
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
4
Abertura
20x40
INTERNA (mm)
100
100
200
220
EXTERNA (mm)
120
120
220
230
200x220
220x230
Localização
Laterais
Altura
40
Formato
Retangular
Tipo de Embalagem
Envoltório ■Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial
Pregos
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima
S/ESCALA
Normal
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
■Encaixe
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Bandeja
■Não
■Boa
no comprimento
Fita Adesiva
Material: _
Regular
Ruim
Desenho: BBorges 2004
13
Data: 23.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Fuyu Número de frutos: 36
> Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm
Atacadista: Unifrut Com. Imp. Exp. Ltda Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 185
Produtor: Francisco Giannocar
Endereço: Fazenda São Vito
Origem: Guapiara
UF: SP
Peso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total:
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira ■ Madeira laminada
Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
Abertura
INTERNA (mm)
130
90
270
380
EXTERNA (mm)
140
110
280
400
270x300
280x400
Localização
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
■Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras: ■Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.:
S/ESCALA
Ótima
Normal ■Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
Encaixe
Não
Material: Madeira
■Boa
Regular
no comprimento
Fita Adesiva
Ruim
Desenho: BBorges 2004
14
Data: 23.04.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Guiombo Número de frutos: 60 > Diâmetro: 60mm< diâmetro: 50mm Classe:
Atacadista: Unifrut Com. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 185
Produtor: Takafumi Fukushima
Endereço: Contorno Norte, Km 8
Origem: Apucarana
UF: PR
Peso declarado: 10 kg № camadas: 2Proteção total: Papel
Individual:
Material de fabricação da caixa: ■ Madeira
Madeira laminada
Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
INTERNA (mm)
140
130
210
480
20
210x480
Abertura
Localização
EXTERNA (mm)
150
140
320
500
20
320x500
Altura
Formato
Tipo de Embalage
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
■Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima
S/ESCALA
Normal
Abas parciais na largura ■ no comprimento
Sistema de Montagem
Encaixe
■Não
■Boa
Fita Adesiva
Material: _
Regular
Ruim
Desenho: BBorges 2004
15
Data: 04.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Guiombo
Número de frutos: 70 > Diâmetro: 55mm < diâmetro: 40mm
Atacadista: Unifrut Com. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 185
Produtor: Marcos A. Conceição
Endereço:
Origem: Antônio Alegria
UF:SP
Peso declarado: 8 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
Abertura
INTERNA (mm)
130
100
260
390
EXTERNA (mm)
135
105
280
430
260x390
280x430
Localização
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Envoltório
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima
S/ESCALA
Normal
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
■Encaixe
■Não
no comprimento
Fita Adesiva
Material: _
Boa
■Regular
Desenho: BBorges 2004
16
Data: 05.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte Número de frutos: 12
> Diâmetro: 80mm
< diâmetro: 70mm
Atacadista: Soagro – Soc. Agrícola Roial Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 130
Produtor: João Marques
Endereço:
Origem: Mogi das Cruzes
UF:SP
Peso declarado: 1,9 Kg № camadas: 1 Proteção total:
Individual: Rede
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
4
Abertura
20x20
INTERNA (mm)
80
80
210
230
EXTERNA (mm)
85
85
230
240
210x230
230x240
Localização
Laterais
Altura
30
Formato
Circular
Tipo de Embalag
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Grampos
Sim
■Não
Normal
Abas parciais na largura ■ no comprimento
Sistema de Montagem
■Encaixe
Material: _
Qualidade da embalagem: ■Ótima
Boa
Obs.: Embalgem tipo exportação – com camada de parafina.
S/ESCALA
Fita Adesiva
Regular
Desenho: BBorges 2004
17
Data: 05.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Guiombo Número de frutos: 50
> Diâmetro: 65mm < diâmetro: 55mm
Atacadisda: Aguaí Com. Frutas e Legumes Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:116
Produtor:Tsuneo Kishi
Endereço: Sítio Kishi
Origem: Ibiúna
UF:SP
Peso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
6
Abertura
80x20
INTERNA (mm)
130
90
300
385
EXTERNA (mm)
135
95
310
395
300x385
310x395
Localização
Testeiras
Altura
Formato
Retangular oval
Tipo de Embalagem
Telescópica total
■Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima
S/ESCALA
■Não
Normal ■Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
Encaixe
no comprimento
Fita Adesiva
Material: _
■Boa
Regular
Desenho: BBorges 2004
18
Data:05.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte
Número de frutos: 12
> Diâmetro: 100mm
< diâmetro: 90mm
Atacadista: Comércio de Frutas Araçatuba Ltda. Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo:73
Produtor: Sérgio Tomazetto
Endereço: Faxinal da Ilha
Origem: Sarapuí
UF:SP
Peso declarado: 3,5 kg
№ camadas: 1
Proteção total:
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
Outro:
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
Abertura
INTERNA (cm)
80
80
300
360
EXTERNA (cm)
85
85
310
400
300x360
310x400
Localização
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Telescópica total
■Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima
S/ESCALA
■Não
Normal
Abas parciais na largura
no comprimento
Sistema de Montagem
Encaixe
Fita Adesiva
Material: _
■Boa
Regular
Desenho: BBorges 2004
19
Data: 05.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte Número de frutos: 36 > Diâmetro: 85mm < diâmetro: 75mm Classe:
Atacadista: Aguaí Com. de Frutas e Legumes Ltda. Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 116
Produtor: Waldemar Cecin
Endereço: Fazenda Ouro Branco
Origem: Salesópolis UF: SP
Peso declarado: 6 kg
№ camadas: 2
Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
Outro:
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
10
Abertura
90x30
INTERNA (mm)
130
130
290
380
EXTERNA (mm)
135
135
300
405
290x380
300x405
Localização
Testeiras e Laterais
Altura
Formato
Retangular oval
Tipo de Embalagem
Telescópica total Tel.Parcial ■Bandeja Normal Abas parciais na largura ■ no comprimento
Cola
Sistema de Montagem
Grampos
■Encaixe
Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
Ótima
S/ESCALA
■Não
Fita Adesiva
Material: _
■Boa
Regular
Desenho: BBorges 2004
20
Data: 10.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte
Número de frutos: 64
> Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm
Atacadista: Comércio de Frutas Gonsales
Pavilhão: HFD Box/ Módulo: 86
Produtor:Yasunori Nakanishi
Endereço: Sítio Nakanishi
Origem: São Miguel Arcanjo
UF: SP
Peso declarado: 12 kg
№ camadas: 2
Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa: ■ Madeira
Madeira laminada
Papelão
Plástico
Outro:
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
Abertura
Telescópica total
Cola
Reforço com Cantoneiras:
Qualidade da embalagem:
Obs.:
S/ESCALA
EXTERNA (mm)
155
115
310
590
290x530
310x590
Localização
Telescópica Parcial ■Bandeja
■Pregos
INTERNA (mm)
145
100
290
530
Tipo de Embalagem
Normal
Abas parciais na largura
Formato
no comprimento
Sistema de Montagem
Encaixe
Fita Adesiva
Grampos
Sim
Altura
■Não
Ótima
Material: _
■Boa
Regular
Desenho: BBorges 2004
Ruim
21
Data: 10.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte
Número de frutos: 40 > Diâmetro: 70mm < diâmetro: 65mm
Atacadista: Comércio de Frutas Gonsalez
Pavilhão: HFD
Box/ Módulo: 86
Produtor: Yasunori Nakanishi
Endereço: Bairro Pinhal – Sítio Nakanishi
Origem: São Miguel Arcanjo
UF: SP
Peso declarado: 6 kg
№ camadas: 2
Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada
Papelão ■Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
2
Abertura
25x120
INTERNA (mm)
145
145
270
370
EXTERNA (mm)
150
150
300
400
270x370
300x400
Localização
Testeira
Altura
110
Formato
Retangular
Tipo de Embalagem
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.: Retornável
Ótima
S/ESCALA
■Não
Normal
Abas parciais na largura
no comprimento
Sistema de Montagem
Encaixe
Fita Adesiva
■Injeção
Material: _
■Boa
Regular
Desenho: BBorges 2004
22
Data: 21.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Fuyu Número de frutos: 9
> Diâmetro:100mm < diâmetro: 90mm
Classe:
Atacadista: Araçatuba Comércio de Frutas Ltda.
Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo:74
Produtor: Adair Andreazza
Endereço: Fazenda Santa Lúcia do Piaí
Origem: Caxias do Sul
UF: RS
Peso declarado: 4 kg
№ camadas: 1
Proteção total: Ninho Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
4
Abertura
INTERNA (mm)
85
85
300
360
EXTERNA (mm)
90
90
310
410
300x360
310x410
Localização
Testeiras e Laterais
80x20
Altura
Formato
Tipo de Embalagem
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
Grampos
Reforço com Cantoneiras: ■Sim
Qualidade da embalagem: ■Ótima
Obs.: Primeiro uso – parafinada.
S/ESCALA
Não
Normal
Abas parciais na largura
no comprimento
Sistema de Montagem
■Encaixe
Fita Adesiva
Material:
Boa
Papelão
Regular
Desenho: BBorges 2004
23
Data: 25.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Rama Forte Número de frutos: 40
> Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm
Atacadista: Atibaiense Prod. Dist. Hort. Ltda.
Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 514
Produtor: Agostinho N. Corrêa
Endereço:
Origem: Pilar do Sul
UF: SP
Peso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
6
Abertura
20x60
INTERNA (mm)
125
125
260
360
EXTERNA (mm)
130
130
270
380
260x360
270x380
Localização
Laterais
Altura
35
Formato
Oval retangular
Tipo de Embalagem
■Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial
Normal
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
Grampos
■Encaixe
Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Sim
Qualidade da embalagem:
Obs.:
Ótima
S/ESCALA
Bandeja
■Não
■Boa
no comprimento
Fita Adesiva
Material: _
Regular
Sofrível
Desenho: BBorges 2004
24
Data: 25.05.04
Responsável: Bertoldo Borges Filho
Variedade: Fuyu
Número de frutos: 40 > Diâmetro: 90mm < diâmetro: 80mm
Atacadista: Distribuidora de Frutas Taperão
Pavilhão: MFE/B
Box/ Módulo: 669
Produtor: Agropecuária Boutin
Endereço:
Origem: Porto Amazonas
UF: PR
Peso declarado: 6 kg № camadas: 2
Proteção total: Papelão
Individual:
Material de fabricação da caixa:
Madeira
Madeira laminada ■ Papelão
Plástico
MEDIDAS
Altura das testeiras
Altura das laterais
Largura
Comprimento
Frestas
Abertura na boca
№ Fendas
2
Abertura
65x20
INTERNA (mm)
115
115
310
510
EXTERNA (mm)
120
120
320
520
310x510
320x520
Localização
Testeiras
Altura
Formato
Retangular oval
Tipo de Embalagem
Telescópica total
Cola
Telescópica Parcial ■Bandeja
Pregos
Reforço com Cantoneiras:
Qualidade da embalagem:
Obs.: Primeiro uso.
S/ESCALA
Grampos
Sim
Ótima
Normal
Abas parciais na largura
Sistema de Montagem
■Encaixe
■Não
no comprimento
Fita Adesiva
Material:
■Boa
Regular
Desenho: BBorges 2004
PROGRAMA DE MODERNIZAÇÃO DE EMBALAGENS
DE PRODUTOS HORTÍCOLAS FRESCOS
A EMBALAGEM DO CAQUI
A embalagem é o instrumento de proteção, facilidade de movimentação e exposição das frutas e hortaliças.
Para entender o universo de embalagens utilizadas na comercialização de caqui no Entreposto
Terminal de São Paulo, foi feito um levantamento durante a última safra, de 14 de abril a 25 de maio
de 2004, pelo pesquisador do SECQH, Bertoldo Borges Filho, responsável também pelas
ilustrações desta matéria.
Foram identificadas 24 embalagens diferentes, sendo que 20 apresentaram medidas externas que permitem
a paletização. Foram também encontradas variações na matéria prima da fabricação das caixas, no número
de camadas, peso líquido e quantidade de frutos em cada embalagem.
RESULTADOS OBTIDOS
Total de embalagens diferentes levantadas
24
100%
Matéria Prima da fabricação da embalagem
Papelão
Madeira Laminada
Madeira
Plástico
Quantidade
14
04
05
01
%
58,33
16,67
20,83
04,17
Camadas de fruto por embalagem
1
2
3
4
5
Quantidade
08
12
01
02
01
%
33,33
50,00
04,17
08,33
04,17
Peso do produto por embalagem (Kg)
1,9 a 5,0
5,0 a 6,5
6,5 a 10
10 a 14
Quantidade
04
08
05
04
%
29,17
33,33
20,83
16,67
Tipos de embalagens
Bandeja
Bandeja com abas parciais no comprimento
Bandeja com abas parciais na largura
Telescópica total
Normal
Quantidade
13
04
01
04
02
%
54,14
16,67
04,17
16,67
08,33