O consumo de sal deve ser moderado: usar temperos

• O consumo de sal deve ser moderado: usar temperos aromáticos como
orégano, manjericão, cheiro verde, louro, etc;
• As refeições não devem ter um alto teor de proteínas (encontradas
em carnes, leite, queijos, ovos, etc): para não sobrecarregar os rins em
pacientes com nefropatia diabética;
• Consumir alimentos ricos em fibras: cereais integrais, farelos de trigo,
de aveia e de arroz, verduras, frutas (com casca e bagaço), etc;
• Dar preferência às carnes magras e sem gordura aparente, como peixe,
peito de frango (sem pele), peito de peru, patinho e chã de dentro.
Melhor ainda se forem cozidas, grelhadas ou assadas;
• O consumo de óleo deve ser moderado: o ideal é não usar mais que
1 lata de óleo por mês para uma família de 4 pessoas. Preferir óleos
vegetais, como os de soja, milho, girassol e canola;
• Fazer atividade física: um programa regular de exercícios físicos irá
ajudar no controle do nível de açúcar no sangue e do peso. É importante
procurar um profissional qualificado e realizar uma avaliação prévia;
• Os produtos recomendados para diabéticos são os diet. Alimentos
light podem conter açúcar. Sempre consultar os rótulos dos produtos.
Uso do adoçante:
Consulte o médico ou o nutricionista para a escolha do adoçante mais
adequado;
Importante colocar a quantidade recomendada no frasco, gotejando.
Nunca apertar o frasco de uma vez. Rótulos:
É fundamental observar os dados nutricionais nos rótulos dos
alimentos. Neles, geralmente, constam o número de calorias
por porção e a composição nutricional
do produto.
Acesse: www.pbh.gov.br/educacaoalimentar
DIABETES MELLITUS
A Diabetes Mellitus é uma doença decorrente da falta de insulina e/ou da
incapacidade da insulina exercer adequadamente sua função, causando um aumento da glicose (açúcar) no sangue. A insulina é um hormônio
produzido pelo pâncreas com a função de regular a quantidade de glicose
no organismo.
Com a deficiência de insulina, o organismo não absorve a glicose e as
taxas de açúcar no sangue aumentam de forma permanente, o que se
caracteriza como hiperglicemia e dá origem ao diabetes.
Sinais e sintomas
Os sintomas são decorrentes do aumento da glicemia e das complicações
crônicas que se desenvolvem a longo prazo:
✴ Sede excessiva;
✴ Aumento do volume de urina;
✴ Hábito de urinar à noite;
✴ Fadiga, fraqueza, tontura;
✴ Visão borrada;
✴ Aumento do apetite;
✴ Perda de peso.
O tratamento da diabetes se apoia em quatro pilares:
01- Plano alimentar,
02 - Atividade física;
Diabetes Tipo 1:
Nesse caso, o pâncreas perde a capacidade de produzir
insulina em decorrência de um defeito do sistema
imunológico e do sistema de defesa.
Diabetes Tipo 2:
É caracterizada pela insuficiência do pâncreas em liberar
insulina ou pela resistência das células em captar essa
insulina. Geralmente, a diabetes tipo 2 possui um fator
hereditário maior que no tipo I. Além disso, há uma grande
relação com a obesidade e o sedentarismo. A incidência é
maior após os 40 anos.
Diabetes gestacional:
Nesse caso, há maior resistência à ação da insulina na
gestação, levando ao aumento dos níveis de glicose no
sangue. A tendência é de que aconteça uma regressão
espontânea, mas requer cuidados para não afetar o bebê.
03 - Medicação;
04 - Auto cuidado para melhorar o controle glicêmico.
Dicas para uma alimentação saudável
A alimentação deve ser observada criteriosamente. É importante ter um
cardápio adequado para cada caso. No entanto, não é necessário se privar
por toda a vida dos alimentos que mais gosta, basta, para isso, seguir a
orientação de um profissional capacitado. Alguns cuidados importantes:
• Evitar jejum prolongado: o ideal é fazer uma refeição a cada três horas,
para evitar a hipoglicemia (queda do nível de açúcar no sangue);
• Comer menos quantidade mais vezes ao dia. Fazer pelo menos três
refeições diárias e pequenos lanches saudáveis nos intervalos;
• Comer devagar: mastigar bem, lentamente, para sentir a textura e o
sabor de cada alimento. Evitar ler e assistir televisão no momento das
refeições;
• Respeitar a quantidade e a qualidade dos alimentos permitidos: cada
indivíduo precisa de um plano alimentar específico;