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COLEGIADO DE GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM
Av. Prof. Alfredo Balena, 190 - Bairro Santa Efigênia
CEP 30.130-100 - Belo Horizonte - MG - Brasil
Telefax: 3409-9833 e-mail: [email protected]
PROGRAMA DE DISCIPLINA
DISCIPLINA: Bioquímica Aplicada à Enfermagem
CÓDIGO: BIQ004
COORDENADOR:
CARGA HORÁRIA
CARGA HORÁRIA
TEÓRICA
PRÁTICA
30
30
VERSÃO CURRICULAR: 2014/2
PERÍODO: 1º
CRÉDITOS
INÍCIO
TÉRMINO
4
DEPARTAMENTO: BIQ
PRÉ-REQUISITOS
Não há.
CLASSIFICAÇÃO DA DISCIPLINA:
( x ) Obrigatória
( ) Optativa
No de vagas:
EMENTA
Processos bioquímicos - aspectos estruturais dos metabólitos celulares e dos substratos
intermediários para produção de macromoléculas. Obtenção celular de energia metabólica: as vias
metabólicas e sua regulação.
OBJETIVO GERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Versão 2016-02.
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METODOLOGIA
AVALIAÇÃO
1- Avaliação Teórica individual: provas em vários formatos.
2- Avaliação Prática: com base em relatórios escritos de aulas práticas.
3- Grupos de discussão: avaliação da participação e através de provas dissertativas.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Aulas Teóricas:
1- Introdução à Química Orgânica: características do átomo de carbono, grupos funcionais,
estruturas tridimensionais, reatividade química.
2- Água, pH e tampões: propriedades da água; interações químicas da água; ionização da água;
cálculo de pH; importância do pH; efeito tampão; tampões biológicos.
3- Aminoácidos: importância, classificação, estrutura, função, titulação, caráter ácido, básico ou
neutro.
4- Proteínas: Estrutura e propriedades, classificação, função, importância, estruturas – primária,
secundária, terciária e quaternária, esquemas estruturais e moleculares, composição de
aminoácidos.
5- Enzimas: Introdução, propriedades gerais, classificação, energias envolvidas na catálise,
coenzimas, isoenzimas, especificidade enzimática, tipos de inibição, enzimas alostéricas.
6- Carboidratos:
Monossacarídios,
Dissacarídeos,
Polissacarídeos,
propriedades
dos
monossacarídeos, isomeria, a glicose e sua importância, pentoses, hexoses, dissacarídeos
endógenos, amido, glicoproteínas, carboidratos das membranas.
7- Lípides e membranas biológicas: Classificação, importância, estrutura, saturação e insaturação,
triglicerídeos, fosfolípides, composição lipídica e de polissacarídios das membranas, transporte
através das membranas: micro e macro moléculas, íons e água, tipos de transportes.
8- Introdução ao metabolismo: princípios de bioenergética, características e funções do ATP,
outros compostos de alta energia, reações de oxido-redução, transportadores de elétrons.
Versão 2016-02.
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9- Glicólise: Introdução, importância, metabolismo aeróbico, anaeróbico, substratos, enzimas,
reações reversíveis e irreversíveis, geração de energia, oxidação do piruvato a acetil-CoA,
regulação.
10- Ciclo de Krebs: Introdução, importância, substratos do ciclo, enzimas do ciclo, gerador de
redutores, substratos para a cadeia respiratória, reações do ciclo, reações anapleróticas,
regulação.
11- Cadeia Respiratória/Fosforilação oxidativa: Definição, importância, substratos, formação de
energia, desacoplamento, gradiente de prótons, teorias.
12- Gliconeogênese: Introdução, importância, reações, substratos, enzimas, relação com a glicólise
e o ciclo do ácido cítrico, regulação por modificações alostéricas e covalentes, enzimas das três
vias, regulação hormonal.
13- Glicogênio: Introdução, importância, glicogênese e glicogenólise, fosforilases e fosfatases,
regulação do catabolismo do glicogênio, doenças relacionadas ao metabolismo do glicogênio.
14- Via das pentoses: Importância, reações oxidativas, reações não oxidativas, trancetolases,
transaldolases, regulação, doenças relacionadas a via das pentoses.
15- Lípides – Degradação: oxidação dos ácidos graxos: importância, transportadores através da
membrana mitocondrial, carnitina, beta oxidação,oxidação de ácidos graxos insaturados e de
número impar, corpos cetonicos, regulação.
16- Lípides – Biossíntese: Introdução, importância, lipogênese, vias de formação do NADPH e
Acetil-CoA, regulação. Síntese de triacilglicerol, lípides de membrana, colesterol e derivados do
isopreno, apo-lipoproteínas, doenças relacionadas ao metabolismo de lipídeos.
17- Metabolismo de aminoácidos: degradação de aminoácidos, aminoácidos cetogênicos e
glicogênicos, ciclo da uréia, vias metabólicas de eliminação da amônia, doenças relacionadas ao
metabolismo dos aminoácidos.
18- Ácidos nucléicos: Biossíntese, regulação, agentes quimioterápicos, doenças relacionadas com o
metabolismo de nucleotídeos.
19- Integração do metabolismo: o metabolismo nos diversos órgãos, destinos da glicose, lípides e
proteínas; jejum.
20- Regulação do metabolismo: enzimas reguladoras, níveis de regulação, regulação alostérica,
regulação hormonal, mecanismo de ação hormonal: classificação dos hormônios: peptídicos,
Versão 2016-02.
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aminas e esteróides, regulação, mecanismos de transdução de sinais, diabetes.
Aulas Práticas em Laboratório:
1- pH e tampões: padrões de pH, ácidos fracos e fortes, titulação.
2--Propriedades das enzimas: Manipular experimentalmente soluções de enzimas, identificar
experimentalmente as propriedades de termolabilidade e especificidade, manipular reações
catalisadas
por enzimas com a finalidade de determinar semi-quantitativamente a influência da concentração
de
enzima, da temperatura e do pH na atividade enzimática.
3- Metabolismo de Carboidratos: Verificar a produção de NADH + H+ e FADH2 no metabolismo de
carboidratos, verificar a atuação de inibidores específicos e inespecíficos.
Aulas Práticas em Sala de Aula – Grupos de Discussão: os alunos serão divididos em grupos e
discutirão os temas relacionados às aulas de pH e tampões, proteínas e enzimas.
REFERÊNCIAS

Pamela C. Champe, Richard A. Harvey & Denise R. Ferrier. 2006. Bioquímica Ilustrada. 3ª
edição. ArtMed, Porto Alegre.

Thomas M. Devlin. 2003. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. 5a. ed., Edgard
Blücher, São Paulo.

D Voet; JG Voet; CW Pratt. 2000. Fundamentos de Bioquímica. ArtMed, Porto Alegre.

AL Lehninger, DL Nelson; MM Cox. 2002. Princípios de Bioquímica. 3a ed., Sarvier, São
Paulo.

L Stryer. 2004. Bioquímica. 5a. edição, Ed. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro.
Versão 2016-02.
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