Você sabe o que é Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável

Você sabe o que é
Segurança Alimentar
e Nutricional
Sustentável-SAN?
Temos um Centro de Referência
em Segurança Alimentar e
Nutricional Sustentável do
Butantã - CRSANS-BT
- Para formular e desenvolver política local de
segurança alimentar e nutricional sustentável,
visando a implantação de programas de
transferências de alimentos (ex. banco de alimentos,
restaurante popular e hortas comunitárias).
É a realização do direito humano à alimentação de forma
sustentável, preservando os recursos naturais para as
gerações futuras.
É também valorizar a cultura do alimentar saudável de
cada região.
- Para estimular o plantio em pequenos espaços e
hortas.
É garantir o acesso ao alimento saudável, com qualidade
e em quantidade, nas diferentes etapas da vida.
- Para possibilitar a discussão sobre assuntos que
envolvem a alimentação e valorizar as boas práticas
alimentares.
É educar para a conscientização das pessoas para a
manipulação e consumo adequado do alimento,
reconhecendo seu significado cultural e social.
É aproveitar ao máximo o que está disponível nos
alimentos.
É conhecer e integrar as diversas etapas do circuito
alimentar: produção, processamento, distribuição,
abastecimento, armazenamento e consumo consciente.
Para que serve
o CRSANS-BT na minha
comunidade?
Início em 2001 na comunidade do Jardim Jaqueline.
O objetivo do CRSANS é formular e implantar uma
política regional de segurança alimentar e nutricional
sustentável, com desenvolvimento local e solidário e
com participação cidadã.
Criação oficial pelo decreto 51359 de 25 de março de
2010.
O que o CRSANS-BT já realizou:
- Rede de Segurança Alimentar
- Oficialização do uso da antiga cozinha no Parque
Raposo Tavares - Termo de parceria SVMA / SubBT SAS / Instituto Polis
- Parceria com Universidades
- Ações Educativas/ Cursos, Oficinas
- Seminários / Encontros
- Para diagnosticar o estado de nutrição nas diversas
fases da vida, com ênfase às crianças e idosos.
- Para ter uma rede de comunicação informal onde os
participantes tenham acesso a informações sobre
seus direitos e deveres, relacionados à qualidade de
vida e alimentação.
- Desenvolver atividades de formação de
empreendimentos com base na econômia solidária,
estimulando ações de geração de renda e
qualificação profissional.
Dicas para uma vida saudável
- Coma arroz e feijão pelo menos 5x/semana, prato
brasileiro com combinação completa de proteínas.
- Coma todos os dias verduras, legumes e frutas
variados.
- Aproveite os alimentos integralmente, inclusive os
talos, folhas e cascas, observando sempre os
cuidados de higiene.
- Dê preferência a sucos naturais feitos com alimentos
da época. Evite sucos e refrigerantes industrializados.
- Tome no mínimo 8 copos de água por dia, de
preferência no intervalo das refeições.
- Coma com moderação. Evite alimentos gordurosos,
coma menos açúcar, sal e alimentos ricos em sódio
(ex. salgadinho).
- Pelo menos uma vez por semana coma grãos integrais
e peixe.
- Dê preferência aos alimentos crus, assados, cozidos
em água ou no vapor e grelhados. Evite frituras.
- Pratique atividade física.
Sucos naturaris, sopa de legumas e lanches saudáveis
Programação
Reunião mensal da Rede SAN, toda Segunda 3ª Feira do mês
www.prefeitura.sp.gov.br/crsans
Parceiros
- Artistas grafiteiros Lotus Letárgica
- ASPF: CCA Clarice Ferraz Wey/
CCA Gracinha/Centro Educacional Girassol e
Programa de Educação Comunitária Ipê
- Associações Assistencial Comunitária J. Jaqueline;
- Amigos do Jardim Olimpia; Amigos do Parque Raposo Tavares;
- Moradores do J. Jaqueline II; Moradores do Vale da Esperança;
- Mulheres do J. Jaqueline do Estado de São Paulo;
- Padre Quirano Balneário - Mário Morães.
- Casa da Criança e do Adolescente Betinho
- CEI Sagrado Coração de Jesus
- Clube de Mães - Igreja São Francisco de Assis
- Grupo Lanche Ecológico
- Grupo Produtivo Mãos na Massa
- Pastoral da Criança do Jd Jaqueline
- Projeto “ Elas por Elas”
- Instituto POLIS
- FISP - Nutrição
- ITCP/USP
- USP / FSP Nutrição
- SEMAB- Alimentação Escolar; SVMA; subpefeitura do Butantã-SAS
- UBS Jd Jaqueline; Samuel Braisler Pessoa; Vila Dalva
- SME Coord. Educação/Butantã
- Creche Jd Jaqueline
- EMEF Tarsila do Amaral; Vianna Moog
- EMEI Fernando Pessoa; João Negrão
* Todos os parceiros que participam / participaram
do CRSANS BT até outubro/2008
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40 - Jd. Jaqueline - Butantã
Referência: Km 14,5 da Rod. Raposo Tavares
Entrada: Rua Basílio Levi
Telefone: (11) 3731-7126
e-mail: [email protected]
“Segurança Alimentar e Nutricional (SAN):
é a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente,
sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de
saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam
social, econômica e ambientalmente sustentáveis”
(II Conferência Nacional- março 2004).
Segurança Alimentar
e Nutricional Sustentável
TELECENTRO CRSANS
Tel: (11) 3733-4400 / e-mail: [email protected]
núcleo
verde e meio ambiente
CENTRO
OESTE-1
Centro de Referência
Butantã