acido tartárico - ecofiltra..

FICHA TÉCNICA
ACIDO TARTÁRICO
Ácido tartárico natural, de origem vitivinícola – C4H6O6= 150,9
Apto à elaboração de produtos destinados ao consumo humano directo, dentro dos quadros do uso
regulamentar em enologia. Conforme o regulamento CE n.º 606/2009 e o Codex de Produtos Químicos
Alimentícios.
Características físicas
Aspecto:
Cor:
Poder rotativo específico (20ºC m/v):
Temperatura de fusão:
cristais
incolor
[α] entre +12,0º e +13,0º
168 ºC – 170 ºC
Analises químicas
Pureza
Cinzas sulfúricas
Sulfatos
Cloretos
Ácido cítrico
> 99,7%
< 0,05%
< 1 g/kg
< 1 g/kg
Ausência
Ácido oxálico
Chumbo
Ferro
Mercúrio
Arsénico
<100 pp m
<2 ppm
<10 ppm
<1 ppm
<3 ppm
Utilização para enologia
Tratamento de cubas:

Solução a 20% em água para o tratamento de cubas.

Aplicação em duas camadas nas cubas perfeitamente destartarizadas.
Acidificação de mostos e vinhos:

Dissolução directa no vinho para acidificação.
Regulamento CE: respeitar a legislação em vigor
Armazenagem DLUO
Acondicionamento
Embalagens de 1 kg e 5kg / Saco de 25kg
EC-29/01/2015
- Conservar afastado do solo na embalagem de origem a temperatura moderada (entre 0 e 22ºC), em locais secos
não susceptíveis de transmitir odores.
- Prazo limite de utilização óptima (D.L.U.O.)

Embalagem não utilizada: 4 anos após o acondicionamento.

Embalagem utilizada, bem fechada D.L.U. 4 meses