PAG. 1/4 1.Nome do Produto: MOSTARDA 2.Ingredientes: Amido

FICHA DE ESPECIFICAÇÃO DE PRODUTO
FE.SGQ.GQ.004.001
Mecano Pack Embalagens S.A
Endereço: Estrada de São Francisco, nº 555-561- CEP 06764-290 – Jardim
Maria Rosa- Taboão da Serra -Telefone: (11) 4788-1088
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Email: [email protected] e [email protected]
1.Nome do Produto:
MOSTARDA
2.Ingredientes:
Amido Modificado,Óleo, Açúcar, sal, Mostarda,Condimentos,Conservante:Sorbato
de Potássio, Estabilizante:Polissorbato 80,Acidulante: Ácido Cítrico,Corantes Naturais:
Cúrcuma,Caramelo e Carmim. Não Contém Glúten
3.Informação Nutricional
Quantidade por Porção de 7g ( 1 sachê)
Nutriente
Unidade
%VD(*)
7 kcal= 29 kJ
0
1,1g
0
Proteínas
0g
0
Gorduras Totais
0g
0
Gorduras Saturadas
0g
0
Gordura Trans
0g
*
Fibra Alimentar
0g
0
Valor Energético
Carboidratos
Sódio
68mg
3
*valor não estabelecido. (*)Valores diários de referência com base
em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
4.CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
Parâmetro
Especificado
pH
2,80 à 3,60
5.CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Parâmetro
Especificado
Coliformes a 45ºC
Máx 10,0/g (NMP)
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Mecano Pack Embalagens S.A
FE.SGQ.GQ.004.001
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Microbiologia de acordo com ANVISA – Resolução RDC 12 de 02/01/2001 – Item 15
6.CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS E MACROSCÓPICAS
De acordo com a RDC nº175 de 08.07. 2003, o produto deverá estar isento de
matérias prejudiciais à saúde humana, tais como:
• Insetos e outros animais em qualquer fase de desenvolvimento, vivos ou mortos,
inteiros ou em pedaços, reconhecidos como vetores mecânicos;
• Parasitas;
• Excrementos de insetos e/ou de outros animais;
• Objetos rígidos, pontiagudos e/ou cortantes que podem causar lesões ao
consumidor.
7.CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS OU ORGANOLÉPTICAS
Parâmetro
Especificado
Cor
Amarelo
Odor
AROMÁTICO, CARASTERÍSTICO
Sabor
CARASTERÍSTICO
Aparência
CREMOSO
8.PESO
7g
9.EMBALAGEM PRIMÁRIA
Sachê de Alumínio com 7g cada - Filme de polietileno laminado impresso com tinta
flexográfica, para uso em fitas industrias
Parâmetros
Especificação
Largura / Plano de corte
956 mm
Passo Fotocélula Indiv.
75 mm
Diâmetro Interno
155 mm
Diâmetro Externo
500 mm
Comprimento
75 +- 3 mm
Espessura
50-61μm
Gramatura
50-61 g/m2
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Mecano Pack Embalagens S.A
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10.EMBALAGEM SECUNDÁRIA
Caixa de Papel Kraft
Parâmetros
Especificação
Largura / Plano de corte
155 +/- 3
Altura
80 +/- 3
Comprimento
225 mm
Gramatura
427 +/- 20 g/m2
Espessura
2,8 +/- 0,4 mm
Crush
1,8 +/- 0,3 Kgf/cm2
Coluna
5,1 +/- 0,5 Kgf/cm2
Mullen
4,5 +/- 1 Kgf/cm2
COBB I
60 g/m2
COBB E
40 g/m2
Dizeres de Rotulagem
a) Nome do produto
b) Quantidade: 182 sachês de 7g
b) Peso liquido :1,274 Kg
c) Peso Bruto: 1,420
c)Val./Lote: datados na caixa
11.ARMAZENAMENTO
Deve ser armazenado em embalagem fechada, em local livre de sujidades,
protegido de umidade, da luz, de intempéries de pó.
12.VALIDADE
Fechado: 12 meses
13. Controle de Revisões
CONTROLE DAS REVISÕES
Revisão
Data
Descrição das Alterações
00
01/2011
Implementação
01/2014
Atualização do Layout
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14. APROVAÇÃO
ELABORAÇÃO/APROVAÇÃO
NOMES
REVISÃO
Alessandra Nunes Gomes
Analista da Garantia da Qualidade
APROVAÇÃO
Henrique Roçafa Junior
Responsável Técnico
Mario Appel
Diretor