GLICÍDIOS E LIPÍDIOS

BIOLOGIA - 1o ANO
MÓDULO 03
GLICÍDIOS E LIPÍDIOS
Como pode cair no enem?
(UNICAMP) Os gráficos A, B e C mostram as variações da secreção de insulina e glucagon
em função da concentração de glicose, e as variações da concentração de glicose no sangue,
após uma refeição rica em carboidratos.
Com base nos gráficos acima, pode-se afirmar que:
a) se os níveis de glicose no sangue estão altos, a secreção de insulina aumenta para permitir
que as moléculas de glicose sejam absorvidas pelas células, e os níveis de glucagon permanecem baixos, pois não há necessidade de o glicogênio ser transformado em glicose.
b) o aumento dos níveis de glicose no sangue causa um aumento da secreção de insulina e de
glucagon por células do pâncreas, pois ambos os hormônios contribuem para que as moléculas
de açúcar atravessem a membrana plasmática das células.
c) a secreção de glucagon é alta em indivíduos que tenham se alimentado de carboidrato duas
horas antes, pois muitos desses carboidratos acabam se transformando em glicose; já com
relação à insulina, ocorre um aumento porque os níveis de glicose estão elevados.
d) as células secretoras do pâncreas estão sempre produzindo grandes quantidades de insulina e de glucagon, pois esses dois hormônios são responsáveis pela captura de glicose do
sangue para as células.
Fixação
1) (UERJ) Algumas etapas metabólicas são encontradas no citoplasma das células hepáticas
de mamíferos.
Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina.
Fixação
2) (UNICAMP) Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, visão, controle hormonal, entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios,
esteroides e carotenoides.
a) Como o organismo humano obtém os carotenoides? Que relação têm com a visão?
b) A quais das funções, citadas no texto acima, os esteroides estão relacionados? Cite um
esteroide importante para uma destas funções.
c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais.
.
Fixação
3) (PUC) Radicais livres, que se originam de reações químicas das quais estes participam, têm
efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos
graxos das lipoproteínas, comprometem as funções de tais membranas.
Estrutura lipoproteica, portanto, sujeita à ação danosa do oxigênio, está presente:
a) somente na membrana plasmática;
b) somente nas membranas mitocondriais;
c) somente nas membranas plasmática e nuclear;
d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear;
e) em todo o sistema de membranas das células.
Fixação
m4) (UERJ) Em períodos de jejum, após se esgotarem as reservas de carboidratos, a glicose
circulante a ser utilizada pelo cérebro deverá originar-se, por gliconeogênese, da seguinte
fonte de carbono:
a) riboses;
b) esteroides;
c) aminoácidos;
d) ácidos graxos.
Fixação
5) (FGV) João e seu amigo Carlos tomaram, cada um deles, dois copos de caldo de cana,
ou garapa.
Passados trinta minutos, pode-se detectar um aumento considerável na concentração sanguínea de glicose em ambos, mas a glicemia dos dois voltou ao normal algumas horas depois.
Após 3 dias, os amigos tomaram, cada um, dois copos de leite, sem adição de açúcar.
Trinta minutos depois, notou-se uma elevação na glicemia de João em relação à de Carlos.
Carlos, contudo, seis horas após ter bebido o leite, apresentou excesso de gases, dores
abdominais e fezes diarreicas.
Sobre esses amigos, podemos dizer que:
a) Carlos e João são deficientes na produção de insulina e Carlos também é deficiente na
produção de lactase.
b) Carlos e João são deficientes na produção de lactase e João também é deficiente na
produção de insulina.
c) João é deficiente na produção de insulina, mas Carlos não o é.
d) Carlos é deficiente na produção de lactase e João é deficiente na produção de insulina.
e) Carlos é deficiente na produção de lactase, mas João não o é.
Fixação
6) (ENEM)
A cárie dental resulta da atividade de bactérias que degradam os açúcares e os
- transformam em ácidos que corroem a porção mineralizada dos dentes. O flúor, juntamente
com o cálcio e um açúcar chamado xilitol, agem inibindo esse processo. Quando não se
escovam os dentes corretamente e neles acumulam-se restos de alimentos, as bactérias
que vivem na boca aderem aos dentes, formando a placa bacteriana ou biofilme. Na placa,
elas transformam o açúcar dos restos de alimentos em ácidos, que corroem o esmalte do
dente formando uma cavidade, que é a cárie. Vale lembrar que a placa bacteriana se forma
mesmo na ausência de ingestão de carboidratos fermentáveis, pois as bactérias possuem
polissacarídeos intracelulares de reserva.
a
(Disponível em: http://www.diariodasaude.com.br. Acesso em: 11 ago. 2010 [adaptado]).
* carie 1. destruição de um osso por corrosão progressiva. * cárie dentária: efeito da destruição da estrutura dentária por bactérias.
(HOUAISS, Antônio. Dicionário eletrônico. Versão 1.0. Editora Objetiva, 2001 [adaptado]).
A partir da leitura do texto, que discute as causas do aparecimento de cáries, e da sua relação com as informações do dicionário, conclui-se que a cárie dental resulta, principalmente, de:
a) falta de flúor e de cálcio na alimentação diária da população brasileira.
b) consumo exagerado do xilitol, um açúcar, na dieta alimentar diária do indivíduo.
c) redução na proliferação bacteriana quando a saliva é desbalanceada pela má alimentação.
d) uso exagerado do flúor, um agente que em alta quantidade torna-se tóxico à formação dos
dentes.
e) consumo excessivo de açúcares na alimentação e má higienização bucal, que contribuem
para a proliferação de bactérias.
Fixação
P
7) (UNICAMP) A alimentação rica em gordura, o sedentarismo e o consumo de cigarro são1
hábitos presentes na sociedade atual, sendo responsáveis, em parte, pela hipertensão arterial,
que, por sua vez, favorece o acúmulo de placas de gordura na parede interna das artérias,
causando a aterosclerose.
a) O que ocorre com o fluxo sanguíneo nas artérias em que há acúmulo de placas de gordura?
Justifique.
b) Em situação normal, quando o sangue bombeado pelo coração passa pelas artérias, esses
vasos sofrem alterações estruturais, que permitem sua adaptação ao aumento de pressão.
Explique como as artérias se alteram para se adaptar a esse aumento da pressão arterial. Que
componente da parede da artéria permite essa adaptação?
a
b
c
d
e
Proposto
1) (CESGRANRIO)
A margarina finlandesa que reduz o COLESTEROL
chega ao mercado americano ano que vem.
(Jornal do Brasil, 23 julho/1998)
O uso de ALBUMINA está sob suspeita.
(O Globo, 27 julho/1998)
LACTOSE não degradada gera dificuldades digestivas.
(Imprensa Brasileira, agosto/98)
As substâncias em destaque nos artigos são, respectivamente, de natureza:
a) lipídica, proteica e glicídica;
b) lipídica, glicídica e proteica;
c) glicídica, orgânica e lipídica;
d) glicerídica, inorgânica e proteica;
e) glicerídica, proteica e inorgânica.
Proposto
2) Os lipídios são:
a) os compostos energéticos consumidos, preferencial- mente, pelo organismo.
b) mais abundantes na composição química dos vegetais do que nos animais.
c) substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool,
éter, benzeno). d) presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura
da membrana plasmática.
e) compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxílicos de cadeias pequenas em meio alcalino.