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Universidade do Estado do Amazonas
Mestrado em Biotecnologia
PROGRAMA DE DISCIPLINA
Nome da Disciplina: MICROBIOLOGIA APLICADA A BIOTECNOLOGIA
Nome do Professor: Luiz Antonio de Oliveira, Antonia Queiroz Lima de
Souza, Aldo Procópio.
Professor Colaborador: Luiz Antonio de Oliveira
Ano: 2011
Carga Horária: 45hs
Período de Realização: 25/07 a 12/08
Créditos: 3
Horário: 14:00 as 18:00hs
EMENTA
Noções gerais sobre microrganismos; Interações micróbio-hospedeiro;
Microbiologia do solo; fundamentos da ecologia microbiana; Infecções humanas
transmitidas pelos alimentos e pela água; Microbiologia das águas domésticas e
dos esgotos residenciais; aspectos epidemiológicos; vigilância e controle de
doenças de veiculação hídrica.
OBJETIVO
Dar uma visão geral sobre a microbiota aos alunos do curso de mestrado,
dando ênfase para a aplicação em biotecnologia.
METODOLOGIA
Serão ministradas aulas teóricas e práticas em sala de aula e laboratório, bem
como exigindo dos alunos, o preparo de um documento de revisão e de uma
apresentação oral de um assunto de livre escolha dos discentes, enfocando algum
tema em microbiologia.
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Mestrado em Biotecnologia
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
.Metabolismo microbiano (profa Antonia)
Metabolismo primário
Metabolismo secundário
2.Interações micróbio-hospedeiro
Teorias sobre a causa das doenças;
Patogenicidade e Virulência;
Dinâmica do processo infeccioso;
Alguns fatores de virulência;
Flora normal do hospedeiro humano;
Alguns fatores que afetam a infecção;
Controle internacional das doenças.
3.Microbiologia do solo
O ambiente do solo;
Microbiota do solo;
Diversidade,
variabilidade.
4. Fundamentos da ecologia microbiana
Ecologia microbiana e o ecossistema;
O genoma como um componente do ecossistema;
Microrganismos e sua capacidade de causar alterações;
Algumas características dos ecossistemas microbianos;
Associações microbianas;
Técnicas para o estudo dos ecossistemas microbianos;
O rúmen (ecossistema animal especializado);
Vida livre de germes e vida gnotobiótica;
Interações microbianas como fenômenos naturais nos ecossistemas.
5. Infecções humanas transmitidas pelos alimentos e pela água e ar
Controle das infecções intestinais;
Epidemiologia das doenças transmitidas por alimentos e águas;
infecções bacterianas;
Gastroenterites;
Salmoneloses;
Febre tifóide;
Shigelose;
Disenteria;
Vibriões;
Brucelose;
Viroses;
Amebíase;
Cárie dentária.
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Mestrado em Biotecnologia
6. Microbiologia Ambiental
Purificação da água;
Determinação da qualidade sanitária;
Piscinas;
Poluição da água;
Esgoto; tratamento e despejo das águas servidas;
Processos de tratamento do esgoto;
Microrganismos e os processos de tratamento do esgoto;
Eficiência dos processos de tratamento do esgoto;
O problema da poluição,
Biodegradação
Biorremediação.
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
Sistema de avaliação dos alunos
Uma Revisão Bibliográfica; Relatório de aulas práticas; Apresentação oral.
PALESTRANTE CONVIDADO
BIBLIOGRAFIA
Atlas, R.M.; Bartha, R. 1987. Microbial Ecology: Fundamentals and Applications.
2nd. Edition. The Benjamin/Cummings Publ. Co. 533 p.
Black, J.G. 2005. Microbiology: Principles and explorations. 6 th edition, John Wiley
& Sons, Inc.807p.
Harley, J.P. 2005. Laboratory exercises in microbiology. 6 th edition. Higher
Education. 466p.
Lodish, H.; B erk, A.; Matsudaira, P.; Kayser, C.A.; Krieger, M.; Scott, M.P.;
Zipursky, S.L.; Darnell, J. Molecular cell biology. 5th edition, 2004. W.H. Freeman
and Company, New York, 973p.
Melo, I.S.; Azevedo, J.L. Microbiologia ambiental. 1997. Embrapa, Jaguariúna.
440p
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Mestrado em Biotecnologia
Pelczar, M.; Reid, R.; Chan, E.C.S. 1981. Microbiologia, Editora McGraw-Hill, São
Paulo. vol. 2. 1072p.
Siqueira, J.O.; Franco, A.A. 1988. Biotecnologia do Solo. Fundamentos e
Perspectivas. MEC, ABEAS, ESAL, FAEPE. 235p.
Stanier, R.Y.; Ingraham, J.L.; Wheelis, M.L.; Painter, P.R. 1986. The Microbial
World. 5th. Edition. (Eds.) Prentice-Hall. 689 p.
Trabulsi, L.R.; Alrerthum, F.; Gompertz, O.F.; Candeias, J.A.N. 1999.
Microbiologia, 3ª. Edição, Atheneu, 586p.
Manaus, 12 de julho de 2011
Nome do Professor: Luiz Antonio de Oliveira e Antonia Queiroz Lima de Souza
Assinatura:
Nome do Coordenador: Paulo de Tarso Barbosa Sampaio
Assinatura: