disciplina

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
DECANATO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO
DEPARTAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS E REGISTRO GERAL
DIVISÃO DE REGISTROS ACADÊMICOS
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IC 377
ANÁLISE ORGÂNICA II
CRÉDITOS: 04
Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
(0T-4P)
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
OBJETIVO DA DISCIPLINA:
Fornecer aos alunos de graduação conhecimentos básicos e práticos de análise química utilizando
conhecimentos de Química Orgânica, para determinação química e estrutural de compostos
orgânicos.
EMENTA:
Ensaios preliminares da amostra. Métodos de fracionamento ou purificação de misturas. Análise
elementar de amostras puras. Solubilidade dos compostos orgânicos. Ensaios químicos.
Classificação dos compostos. Reações de grupos funcionais. Preparação de derivados. Identificação
e caracterização de substâncias orgânicas.
CONTEÚDO PROGRÁMATICO:
1. Ensaios preliminares da amostra.
Cor, peso da amostra, ponto de fusão e ebulição, índice de refração (n50), densidade, dispersão ótica
(OD), rotação específica [].
2. Métodos de fracionamento ou purificação de misturas.
Noções de cromatografia em camada delgada (TLC), de coluna (CC), em papel, contra corrente
(HSCC), líquida de alta eficiência (CLAE) e de gás (CG), sublimação, cristalização, extração
ácido base, destilação simples, fracionada e solubilidade diferencial.
3. Análise elementar de amostras puras.
Fusão dos compostos orgânicos: com sódio (Pesquisa de nitrogênio, enxofre e halogênios), teste
para peróxidos e ensaio para açúcares.
4. Solubilidade dos compostos orgânicos:
Solubilidade em água, em éter etílico, em ácido clorídrico 5%, em hidróxido de sódio 5%, em
bicarbonato de sódio 5% e em ácido sulfúrico concentrado, classificação dos compostos quanto ao
grupo de solubilidade, tabelas de solubilidade.
5. Ensaios químicos, classificação dos compostos, reações de grupos funcionais:
Ensaios de compostos aromáticos; teste da ignição, teste com AlCl3-CHCl3, teste de Le Rosen, teste
para sais orgânicos, teste para insaturação, ensaio para açúcares; reações de oxidação, de Fehling,
Benedict, Tollens, reação com ácido periódico, reação com água de Bromo, ensaio para grupos
funcionais; álcoois e aminas, diferenciação entre primários, secundários e terciários, (teste de Lucas
e Heinsberg), cetonas, aldeídos, ácidos, ésteres, nitrocompostos, éteres, anídridos, haletos de alquila
ou acila e outros.
6. Preparação de derivados:
Ácidos carboxilicos, açúcares, álcoois, aminas, cetonas, aldeídos, anidridos, ésteres, éteres, fenóis,
halogênios, hidrocarbonetos aromáticos ou alifáticos, amidas, nitrocompostos etc.
7. Identificação e caracterização de substâncias orgânicas:
Pontos de fusão ou ebulição, pontos mistos e dos derivados obtidos, obtenção de dados espectrais
como infra-vermelho, ultra-violeta-visível, espectro de massas, ressonância magnética nuclear do
hidrogênio ou de carbono-13, rotação específica, e análise espectral e uso de tabelas.
BIBLIOGRAFIA:
VOGEL, A. Química Orgânica. Vol. 1, 2 e 3. 4o Edição. São Paulo: Ao Livro Técnico, 1975.
SHRINER, R.L.; FUSON, R.C.; CURTIN, D. Y Systematic Identification of Organic
Compounds. 5a Ed. New York: John & Sons, 1964.
CHERONIS, N.D.; ENTRIKIN, J. B. Identification of Organic Compounds: A Student’s Text
Using Semimicro Techniques. 3a Ed. New York: Interscience Publishers-John Wiley & Sons, Inc.,
1965.
FEIGL, F. ELSEVIER. Spot Tests in Organic Analysis. 5a Ed. Amsterdam: 1960.
PERSOK, R. L. ,SHIELDS, L. D. , CAIRNRS, T. AND MCWILLIAN, I. C. Modern Method of
Chemical Analysis. John Wilew & Siens, 1976.