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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
DECANATO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO
DEPARTAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS E REGISTRO GERAL
DIVISÃO DE REGISTROS ACADÊMICOS
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IC- 377
CRÉDITOS 4
(T-0 P-04 )
NOME: ANÁLISE ORGÂNICA
Cada Crédito corresponde a 15h/ aula Pré IC- 358 e IC-376
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS
OBJETIVO DA DISCIPLINA:
Fornecer aos alunos de graduação conhecimentos básicos e práticos de análise química
utilizando conhecimentos de Química Orgânica, para determinação química e estrutural de
compostos orgânicos
EMENTA:
1. Ensaios preliminares da amostra.
2. Métodos de fracionamento ou purificação de misturas.
3. Análise elementar de amostras puras.
4. Solubilidade dos compostos orgânicos.
5. Ensaios químicos, classificação dos compostos, reações de grupos funcionais.
6. Preparação de derivados.
7. Identificação e caracterização de substâncias orgânicas.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
1. Ensaios preliminares da amostra. – Cor, peso da amostra, ponto de fusão e ebulição,
índice de refração (n50), densidade, disperção ótica (OD), rotação específica [].
2. Métodos de fracionamento ou purificação de misturas. – Noções de cromatografia
3.
4.
5.
6.
7.
em camada delgada (TLC), de coluna (CC), em papel, contra corrente (HSCC), líquida
de alta eficiência (CLAE) e de gás (CG), sublimação, cristalização, extração ácido
base, destilação simples, fracionada e solubidade diferencial
Análise elementar de amostras puras – Fusão dos compostos orgânicos: com sódio
(Pesquisa de nitrogênio, enxofre e halogênios), teste para peróxidos e ensaio para
açúcares.
Solubilidade dos compostos orgânicos: – Solubilidade em água, em éter etílico, em
ácido clorídrico 5%, em hidróxido de sódio 5%, em bicarbonato de sódio 5% e em
ácido sulfúrico concentrado, classificação dos compostos quanto ao grupo de
solubilidade, tabelas de solubilidade.
Ensaios químicos, classificação dos compostos, reações de grupos funcionais: –
Ensaios de compostos aromáticos; teste da ignição, teste com AlCl3-CHCl3, teste de Le
Rosen, teste para sais orgânicos, teste para insaturação, ensaio para açúcares; reações de
oxidação, de Fehling, Benedict, Tollens, reação com ácido periódico, reação com água
de Bromo, ensaio para grupos funcionais; álcoois e aminas, diferenciação entre
primários, secundários e terciários, (teste de Lucas e Heinsberg), cetonas, aldeídos,
ácidos, ésteres, nitrocompostos, éteres, anídridos, haletos de alquila ou acila e outros.
Preparação de derivados: – Ácidos carboxilicos, açúcares, álcoois, aminas, cetonas,
aldeídos, anidridos, ésteres, éteres, fenóis, halogênios, hidrocarbonetos aromáticos ou
alifáticos, amidas, nitrocompostos etc.
Identificação e caracterização de substâncias orgânicas: – Pontos de fusão ou
ebulição, pontos mistos e dos derivados obtidos, obtenção de dados espectrais como
infra-vermelho, ultra-violeta-visível, espectro de massas, ressonância magnética nuclear
do hidrogênio ou de carbono-13, rotação específica, e análise espectral e uso de tabelas.
BIBLIOGRAFIA:
1. Química Orgânica – Práticas Vogel, A. Vol. 1, 2 e 3 Ao Livro Técnico - São Paulo, 4o
Edição, 1975.
2. Systematic Identification of Organic Compounds. Shriner, R.L., Fuson R.C. and
Curtin, D. Y. Hohn & Sons N.York, 5a Edição, 1964.
3. Identification of Organic Compounds - A Student’s Text Using Semimicro Techniques.
Cheronis, N.D. and Entrikin, J. B. Interscience Publishers-John Wiley & Sons, Inc. 3a
Ediçao, 1965.
4. Spot Tests in Organic Analysis Feigl, F Elsevier - Amsterdan, 5a Edição, 1960.
5. Moderm Method of Chemical Analysis Persok, R. L. ,Shields, L. D. , Cairnrs, T. And
McWillian, I. C. . John Wilew & Siens, 1976.