UFV / XVI SIC / FEVEREIRO-2007 / Microbiologia / 604

UFV
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XVI
SIC
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FEVEREIRO-2007
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Microbiologia
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605
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ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE SOLO ADUBADO COM DEJETO
FERMENTADO DE SUÍNOS E USADO NO CULTIVO DE CENOURA
PINHEIRO, Beatrice Lôbo (Bolsista-IC); PINTO, Cláudia Lúcia de Oliveira (Orientador);
OLIVEIRA, Natália Caroline Ferreira (Estudante); SEDIYAMA, Maria Aparecida
Nogueira; PEDROSA, Marinalva Woods; VIDIGAL, Sanzio Mollica; SALGADO, Luís
Tarcísio; SILVA, Deise Batista (Estudante)
O adubo orgânico é um insumo indispensável para o cultivo de hortaliças, em particular no
sistema orgânico, não apenas pelo fornecimento de nutrientes, mas pela melhoria das
condições químicas e físicas do solo. O uso de adubos orgânicos na produção de hortaliças,
principalmente em propriedades familiares, é uma opção viável dado o alto custo dos
adubos minerais. Objetivou-se com este trabalho avaliar o número de células de bactérias
mesofílicas, coliformes totais, coliformes fecais e a presença de Listeria monocytogenes e
Salmonella sp em amostras de solo e de três cultivares de cenouras (Brasília, Carandaí e
Nantes) cultivadas em sistema orgânico, adubadas com dejeto de suínos fermentado (0, 5,
10, 20 e 40 t/ha). O dejeto foi fermentado por 84 dias e incorporado ao solo. O
experimento foi conduzido na Fazenda Experimental Vale do Piranga-EPAMIG, em
Oratórios-MG. O número de células de bactérias mesofílicas, coliformes totais e
coliformes fecais e a presença de L. monocytogenes e Salmonella sp foram avaliados no
solo e nas cenouras com 95 dias de cultivo. A população média de mesófilos no solo
adubado com as diferentes doses de dejeto fermentado de suínos manteve-se em 10 6
UFC/g e a população de coliformes totais e coliformes fecais foram da ordem de 10 3
NMP/g e de 10 1 NMP/g, respectivamente. Salmonella sp e Listeria monocytogenes não
foram detectadas nas amostras de solo e de cenoura. O número de mesófilos aeróbios e de
coliformes fecais no solo adubado e na cenoura foi semelhante. Os resultados demonstram
a importância de um pré-tratamento no dejeto fresco antes de seu uso como adubo
orgânico. (FAPEMIG/EPAMIG)