Ficha 6 - Educacional

Nome
Professor: Maria Lúcia
9ºano _______ No _____
Disciplina: Ciências
Data
Ficha 6
Substâncias Químicas
O conceito de substância química – ou simplesmente substância – está intimamente
relacionado ao estudo da Química.
Uma substância é uma porção de matéria que tem propriedades bem definidas e que lhe
são características.
Da mesma maneira como você consegue reconhecer um amigo por um conjunto de suas
características (o timbre de voz, a forma do nariz, o modo de andar, a cor da pele, o jeito de falar, a
cor e a textura dos cabelos, etc.), os químicos identificam as substâncias pelo conjunto de suas
propriedades.
Entre essas propriedades estão o ponto de fusão, o ponto de ebulição, a densidade, o fato de
ser inflamável ou não, a cor o odor etc. Duas substâncias diferentes podem, eventualmente possuir
algumas propriedades iguais, mas nunca todas elas. Caso aconteça de todas as propriedades de duas
substâncias serem iguais, então elas são, na verdade, a mesma substância.
Substâncias puras e misturas
Os materiais podem ser classificados em substâncias puras ou misturas. As misturas são
de dois tipos: homogêneas e heterogêneas.
Classificação geral dos materiais
Os materiais encontrados na natureza ou produzidos pelo ser humano podem ser
classificados em dois grupos: substâncias puras e misturas.

Uma substância pura, como o próprio nome diz, está pura, ou seja, não está misturada com
outra substância ou com outras substâncias. Em geral, quando um químico refere-se, por
exemplo, à substância água ele está deixando subentendido que se refere à substância pura
água.

Uma mistura é uma porção de matéria que corresponde à adição de duas ou mais
substâncias puras. A partir do momento em que elas são adicionadas, deixam de ser
consideradas substâncias puras. Elas passam a ser componentes da mistura.
Na natureza, a maioria dos materiais é formada por misturas de várias substâncias. Por exemplo,
o ar atmosférico é uma mistura de nitrogênio, oxigênio, vapor de água, gás carbônico e outros
gases; o solo é formado por areia, argila, sais minerais e restos de animais e de vegetais; a água do
mar é uma mistura de água, sais minerais e gases (oxigênio, gás carbônico e outros).
Os materiais que compõem os seres vivos, como a seiva das plantas, por exemplo, também são
misturas. O petróleo é uma mistura de milhares de substâncias.
Grande parte dos materiais produzidos pelo ser humano também são misturas. Por exemplo: os
medicamentos, os materiais de construção e as ligas metálicas, como aço, o bronze e o latão.
MISTURAS: CLASSIFICAÇÃO E CARACTERÍSTICAS
Os componentes de uma mistura podem ser visíveis ou não. Com base nessa característica,
as misturas são classificadas em homogêneas e heterogêneas.

Misturas homogêneas são aquelas em que não é possível ver as partículas dos
componentes, nem com o auxílio de microscópios. As misturas homogêneas são também
chamadas de soluções. A água do mar, o ar, o aço e o latão são soluções.

Misturas heterogêneas são aquelas em que é possível diferenciar visualmente os
componentes. O granito, a água e areia, água e farinha são exemplos de misturas
heterogêneas.
O QUE É FASE?
Fase é uma porção da matéria delimitada por uma superfície de separação que pode ser
visível a olho nu, ou com o auxílio de uma lente ou ainda de um microscópio.
Toda vez que isolamos uma porção do Universo para fins de estudo damos o nome de
SISTEMA.
Sistemas monofásicos são aqueles que não apresentam superfícies de separação visíveis,
nem mesmo com auxílio de instrumentos de aumento (lupa ou microscópio), sendo, portanto
constituídos por uma única fase. São as substâncias puras e as misturas homogêneas.
Sistemas polifásicos são as misturas heterogêneas, pois são sistemas que apresentam duas
ou mais fases, podendo ser denominados de bifásicos (duas fases), trifásicos (três fases), etc.
Importante: Numa amostra de substância pura em que ela esteja em diferentes estados físicos,
haverá mais de uma fase. E cada estado físico presente corresponderá a uma fase. Exemplo: Água +
gelo.
Exercícios
Copiar e resolver no caderno.
1- Em um recipiente existe um líquido transparente (sem cheiro) e incolor (sem cor). Podemos
afirmar com certeza que se trata de uma substância pura? Explique.
2- O granito é uma rocha na qual existem três fases sólidas. Uma delas, geralmente esbranquiçada, é
formada pela substância quartzo. Outra, cinzenta ou bege, é formada pela substância feldspato. E
uma terceira fase, geralmente preta, é constituída pela substância mica.
a) O granito é uma substância ou uma mistura? Justifique.
b) O granito é uma solução? Por quê?
3- Explique como a determinação da temperatura em que ocorre a ebulição permite diferenciar
experimentalmente uma amostra de água pura de uma solução aquosa de sal?
4- Quantas fases e quantos componentes apresenta um sistema formado por 4 cubos de gelo, um
pouco de sal totalmente dissolvido em água e um pedaço de granito?
5- Imagine um sistema formado por gelo, água líquida, um pedaço de granito, sal e açúcar. O sal é o
açúcar estão ambos dissolvidos na água.
a) Quantas fases há nesse sistema?
b) Quantos componentes formam o sistema?
c) Quantos componentes há em cada fase?
d) Qual das fases é uma solução? Qual dos componentes dessa fase é o solvente?
6- Quantos componentes e quantas fases apresenta um sistema formado por: um pouco de areia,
uma pitada de sal de cozinha, 100ml de álcool, 100ml de água e dois cubos de gelo?
7- Um sistema formado por três cubos de gelo, solução aquosa de sal de cozinha, areia e gasolina
apresenta quantas fases e quantos componentes?
8- Seja um sistema homogêneo formado por: sal de cozinha, açúcar, água, álcool e um pouco de
acetona. Quantas fases apresenta o referido sistema? Justifique.
9- Um sistema monofásico é sempre uma mistura homogênea? Justifique.
10- Um sistema polifásico é sempre uma mistura heterogênea? Justifique.
11- Uma mistura heterogênea é sempre um sistema polifásico? Justifique.
12- O número de componentes de um sistema é sempre igual ao número de fases? Dê exemplos que
sustentem sua resposta.
13- Sabendo-se que, toda mistura gasosa é homogênea, qual das misturas adiante é homogênea?
a) areia + ar
d) gás carbônico + oxigênio
b) oxigênio + gasolina
e) gás carbônico + gasolina
c) gás carbônico + refrigerante
14- Pode-se citar como exemplo de sistema homogêneo uma mistura de:
a) vapor d’água e gás nitrogênio
d) gás carbônico + oxigênio
b) gelo e solução aquosa de sal
e) gás carbônico + gasolina
c) óleo e solução aquosa de mel
15- Assinale a alternativa onde encontramos uma substância pura, uma mistura homogênea e um
sistema heterogêneo.
a) Açúcar, água doce, água do mar.
b) Leite, suco de laranja, feijoada.
c) Água destilada, água potável, água e gelo.
d) Vinagre, vinho, álcool etílico.
e) Geléia, água potável, suco de frutas.