DECLARAÇÃO

MESTRADO PROFISSIONAL
UNIGRANRIO / UNIVERSIDADE DO GRANDE RIO - PROF JOSE DE SOUZA HERDY – RJ
ENSINO DE CIÊNCIAS E MATEMÁTICA
Área Básica: Ensino de Ciências e Matemática
Identificação da Proposta: 4000 - ENSINO DAS CIÊNCIAS
Nível: Mestrado Profissional
Obrigatória: Não
Carga horária: 45
Créditos: 3.0
Ementa
ENSINO DA QUÍMICA
Química do cotidiano: Química da Água, Química Ambiental, Química de alimentos,
Química dos metais, Química dos combustíveis, Química dos medicamentos e
Química toxicológica.
Disciplina optativa que será indicada pelo orientador, caso necessário.
Área(s) de Concentração:
Ensino das Ciências na Educação Básica
Bibliografia
CHRISTIAN, Guy Caubert, A Água Doce nas Relações Internacionais. São Paulo: Editora
Mande, 2006. ISBN: 85-204-2284-5.
BRAGA, Benedito, Introdução a Engenharia Ambiental. SãoPaulo:Prentice Hall, 2005.
ISBN: 85-760-5041-2.
MIEWA, José Carlos; HESPANHOL, Ivanildo, Água na Indústria: Uso Racional e Reuso.
São Paulo: Oficina dos textos, 2005. ISBN: 85-862-3841-4.
CUNHA, Sandra Baptista & GUERRA, José Teixeira, A questão Ambiental Diferentes
Abordagens. Rio de Janeiro: Bertrand do Brasil, 2005.ISBN: 85- 286-0992-8.
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ROCCO, Rogério, Legislação Brasileira do Meio Ambiente. Rio de Janeiro: DP&A, 2005.
ISBN: 85-749-0349-3.
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São Paulo: Editora Livraria Varela, 1995. ISBN: 85-855-1913-4.
BOBBIO, Florinda & BOBBIO, Paulo, Introdução a Química dos alimentos. São Paulo:
Editora Varela, 1995. ISBN: 85-855-1901-0.
BOBBIO, Paulo, Química de Processamento dos Alimentos. São Paulo: Editora Livraria
Varela, 1995. ISBN: 85-855-1912-6.
OWEN, Fennema, Química dos Alimentos. Acribia: Editora Zaragoza, 1993. ISBN: 84-2000733-1.
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BOSQUILHO, Gláucia Elaine, VIDOTTI, Isaura Maria G. PITOMBO, Luiz Roberto, Interações
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MACHADO, Andréa Horta, Aula de Química: Dicurso e Conhecimento, 2ª edição Ijuí :
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Periódicos: Química Nova ? Órgão de divulgação da Sociedade Brasileira de Química.
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