Digestão

Processos envolvidos
• Digestão – pág. 60 à 64
• Nutrição- pág. 67 à 75
Nutrição
• Cabe ao sistema digestivo
“quebrar” os alimentos em partes
alimentares menores que possam
ser absorvidas pelo organismo.
Processos digestivos
• Processo mecânico: a mastigação,
deglutição e movimento peristáltico.
• Processo químico: Consiste em reações
químicas que transformam as moléculas
grandes em menores.
Movimento peristáltico
Etapas da digestão
amilase
Etapas da digestão - esôfago
Etapas digestão - estômago
Etapas da digestão
Esôfago
• Ocorre o movimento peristáltico ( impulsiona
o alimento para o estômago).
Estômago
• Cárdia – impede o refluxo
• Suco gástrico – HCl e pespsina – digestão da
proteína
Etapas da digestão
Vesícula biliar
• Emulsiona as gorduras
Pâncreas
• Amilase, lipase, protease
Etapas da digestão
• Carboidratos - amido, glicose, frutose,
galactose, sacarose
• Proteínas – aminoácidos
• Lipídeos – ácidos graxos e glicerol
Números da digestão
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Digestão dos carboidratos 15 a 30 minutos.
Alimento no estômago 2 a 4 horas.
Intestino grosso 10 horas ou vários dias.
Digestão das vitaminas 15 minutos
Temos 180 m² de vilosidades
Esôfago tem 25 cm
Capacidade máxima do estômago 1,5 l a 4l
Tubo digestivo 8 a 9 metros