digestão e nutrição

AULA II
Boca
 Digestão mecânica:
- Dentes (mastigação);
- Língua (movimentos e
deglutição).
 Digestão química:
- Ptialina (Amilase salivar);
- Digestão de Carboidratos;
- Enzimas atuam em pH neutro,
próximo a 7,0.
- Bolo alimentar úmido pela
ação da saliva.
Faringe e Esôfago
 Faringe:
- Passagem de alimento
para o esôfago;
- Canal comum a
respiração.
 Esôfago:
- Início dos movimentos
peristálticos;
- Atravessa o diafragma.
Estômago
- Digestão química de 50% das proteínas ingeridas;
- Enzimas atuam em pH ácido (aproximadamente 2,0);
- Digestão de proteínas no estômago:
Proteínas
Peptídeos
Pepsinogênio
Pepsina
HCl
Produzida pelas
células principais
do estômago
Produzida pelas
células parietais
do estômago
Intestino Delgado
 Duodeno
- Principal órgão de digestão enzimática;
- Ação de enzimas produzidas pelo pâncreas e
pelo próprio duodeno, além da bile, produzida
pelo fígado;
- Enzimas agem em pH alcalino, aproximadamente 8,0.
Sucos digestórios
Digestão de proteínas
Proteínas
Peptídeos
Aminoácidos
Tripsina e
Quimiotripsina
Peptidases
Produzidas
no pâncreas
Produzidas
no duodeno
Ativação das proteases no duodeno
Digestão de lipídios
GOTÍCULAS DE
GORDURA
GORDURAS
ÁCIDOS GRAXOS
E GLICEROL
BILE
LIPASES
Produzida no fígado;
Armazenada e secretada
pela vesícula biliar;
Não possui ação enzimática;
Emulsifica as gorduras.
Produzidas no pâncreas;
Digerem os triglicerídeos.
Digestão de glicídios
Amido
Maltose
Amilase
pancreática
Produzida
no pâncreas
Glicose
Maltase
Produzida
no duodeno
Digestão dos Ácidos nucleicos
DNA e RNA
Nucleotídeos
Nucleases
Produzidas pelo pâncreas
e pelo duodeno
Jejuno e Íleo – Absorção de
nutrientes
Intestino grosso
- Absorção de água e sais minerais
REGULAÇÃO HORMONAL
ESTÍMULOS NERVOSOS
BOCA
ESTÔMAGO
GASTRINA
MASTIGAÇÃO
INTESTINO
FÍGADO
COLECISTOQUININA
PÂNCREAS
SECRETINA