digestão e nutrição

Sistema Digestório Humano
Digestão dos principais
nutrientes
Carboidratos
MALTOSE
AMIDO
α-AMILASES
gl. salivares
pâncreas
GLICOSE
MALTASE
duodeno
Lipídios
GOTÍCULAS DE
GORDURA
GORDURAS
ÁCIDOS GRAXOS
E GLICEROL
BILE
LIPASES
Produzida no fígado;
Não possui ação enzimática;
Emulsifica as gorduras.
Produzidas no pâncreas;
Digerem os triglicerídeos.
Proteínas
PROTEÍNA
PEPTÍDEOS
PROTEASES
Pepsina
Produzido pelo
estômago
Tripsina e
Quimiotripsina
Produzidas pelo
pâncreas
AMINOÁCIDOS
PEPTIDASES
Produzidas pelo
duodeno
Nucleotídeos
DNA e RNA
NUCLEOTÍDEOS
NUCLEASES
Produzidas pelo pâncreas
e pelo duodeno
Boca
 Digestão mecânica:
- Dentes (mastigação);
- Língua (movimentos e
deglutição).
 Digestão química:
- Ptialina (Amilase salivar);
- Digestão de Carboidratos;
- Enzimas atuam em pH neutro,
próximo a 7,0.
- Bolo alimentar úmido pela
ação da saliva.
Faringe e Esôfago
 Faringe:
- Passagem de alimento
para o esôfago;
- Canal comum a
respiração.
 Esôfago:
- Início dos movimentos
peristálticos;
- Atravessa o diafragma.
Estômago
 Estômago:
- Digestão química de 50% das proteínas ingeridas;
- Enzimas atuam em pH ácido (aproximadamente
2,0);
- Ativação da Pepsina:
Pepsinogênio
Pepsina
HCl
Intestino Delgado
 Duodeno
- Principal órgão de digestão enzimática;
- Ação de enzimas produzidas pelo pâncreas e
pelo próprio duodeno, além da bile, produzida
pelo fígado;
- Enzimas agem em pH alcalino, aproximadamente 8,0.
Sucos digestórios
Bile
 Emulsifica moléculas de gordura
 Produzida pelo fígado
 Armazenada e secretada pelo vesícula biliar sobre o
duodeno.
 Não possui enzimas, agindo como detergente.
Intestino grosso
- Absorção de água e sais minerais
REGULAÇÃO HORMONAL
ESTÍMULOS NERVOSOS
BOCA
ESTÔMAGO
GASTRINA
MASTIGAÇÃO
INTESTINO
FÍGADO
COLECISTOQUININA
PÂNCREAS
SECRETINA